Випічка з листкового тіста: рецепти з фото в солодких і солоних своїх варіаціях зібрані в даному матеріалі. У багатьох, особливо, міських жителів, листкове тісто асоціюється саме з солодкою випічкою. Незважаючи на те, що солодкі булочки і рогалики виходять смачно, на основі тесту можна успішно робити солону випічку.
Готове листкове тісто допомагає швидко приготувати смачні і цікаві слойки, пироги і печення. Воно підходить для створення листкових кошичків для салатів, може використовуватися як основа для заливних пирогів або піци. До випічці можна зробити курячі кульки у вершковому соусі: рецепт з фото .
Випічка з листкового тіста: рецепти з фото
Слойки з сиром
Ця випічка з сиром не солодке, тобто, подавати такі слойки можна цілком як основне самостійно блюдо. Готувати такі слойки за бажанням можна з солодкою начинкою, але ми розглянемо саме солоний варіант.
Що потрібно:
- Одна пачка готового листкового тіста;
- 500 гр. сирка;
- Три яйця, один жовток для змащування випічки;
- Пучок зеленої цибулі;
- Сіль, кунжутне насіння і спеції;
Промити цибулю і подрібнити. Яйця вбити в сир, масу перемішати, посолити за смаком, додати спеції і всипати зелена цибулька. Тепер можна зайнятися тестом. Його потрібно тонко розкачати, розділити на квадратики. У центр кожного квадрата викласти начинку, загорнути краї догори, защипнути тісто і сформувати слоечки.
Залишається тепер кожну слойку змастити збитим жовтком, присипати насінням кунжуту і викласти на деко. При 180 градусах випікати слойки протягом сорока хвилин, потім відразу подавати на стіл. Це відмінний варіант випічки з листкового тіста: рецепт з фото з сиром.
Крутіков з сиром
Що потрібно:
- 250 гр. замороженого тіста;
- 150 гр. сиру твердий .;
- 2 ст.л. гірчиці, майонезу;
Поставити духовку розігріватися до 200 градусів. Тісто за тридцять хвилин до початку приготування страви дістати з холодильника. Потім тісто розкачати, щоб воно стало прямокутної форми. Змастити тісто гірчицею і укласти скибочки сиру, залишаючи по 2 см з кожного боку пласта. Один край змастити водою, щоб тісто легше склеювалося.
Тепер скачати рулетом, починаючи від одного краю. Потім рулет нарізати скибочками по 1-2 сантиметри. Укласти на деко і випікати 15 хвилин в гарячій духовці. Виймати, коли верх випічки придбає золотисте забарвлення. Так робиться проста і смачна випічка з листкового тіста: рецепт з фото, з сиром. всі раді салату мімоза з горбушей: класичний рецепт з фото .
Самса з м'ясом
Що потрібно:
- 800 гр. нежирного м'яса;
- Дві цибулини;
- Одна упаковка замороженого тіста;
- Одна картопля, один жовток, спеції;
Подрібнити м'ясо і цибулю, змішати інгредієнти і додати до них терту картоплю, спеції. Тісто розкачати і розділити на рівні шматочки. У кожен коржик в центр викласти начинку на основі м'яса. Залишається сформувати самсу, краї тіста звернув до центру. Тепер защипнуть тісто пальцями, змастити жовтком.
Викласти випічку на папір для духовки і відправити випікатися півгодини при 200 градусах. найсмачніше випічка виходить, якщо подавати її до столу в гарячому вигляді.
Булочки з яблуком
Ще один варіант випічки з листкового тіста: рецепт з фото і з яблуком. Випічка виходить не тільки смачною, але дуже красивою на вигляд.
Що потрібно:
- Одне листкове тісто;
- Два яблука;
- Половинка лимона;
- 1 ст.л. борошна, персикового джему;
- Цукрова пудра, кориця;
Яблука промити і вирізати серединку. Спочатку розрізати яблуко на дві частини, а потім нарізати кожну тонкими-тонкими часточками. Вилити в каструлю дві склянки води, додати сік лимона і скласти туди яблука. Поставити на плиту на три хвилини, щоб яблука в сиропі покипів і стали м'якими.
Окремо змішати джем з водою і розігрівати протягом хвилини. Потім масу перемішати, тісто нарізати на смужки. Кожну смужку змастити джемом. Укласти на смужку тесту яблука, внахлест. Тепер нижньою частиною тіста накрити яблука і згорнути смужку рулетом. Вийде гарна трояндочка. Запікати 40 хвилин при 190 градусах. Коли булочки готові, присипати їх корицею і цукровою пудрою.
Важливо! При покупці листкового тіста настійно рекомендується уважно читати склад продукту. Не всі виробники настільки відповідальні, щоб готувати тісто виключно з натуральних продуктів. Але, знайти таких небайдужих виробників можна, якщо добре вчитатися в склад інгредієнтів.
Випічка з листкового тіста: рецепти з фото відрізняються багато в чому не тільки складом начинки, але також формою подачі конкретного блюда. Можна зробити красиві яблучні троянди, які стануть вишуканим десертом, можна спекти булочки, круасани, самсу та інші варіанти тестових страв. Найголовніше - це кожне блюдо готувати з любов'ю, тоді його смак обов'язково буде чудовим.
