Якось раз сиджу собі, нікого не чіпаю, міркую про загадки Всесвіту тому, що б таке смачне, швидке і просте спекти до чаю, і тут мені на голову падає кокосовий горіх. Кричу: "Еврика!" І знаходжу в засіках закон всесвітнього тяжіння рецепт хрусткого кокосового печива.
Ось така легенда прекрасна © А насправді ... Я просто дуже рада, що знайшла цей рецепт. Кокосове печиво без яєць ніби на замовлення винайдено для Помаранчевої Кухні. Мінімум інгредієнтів, мінімум зусиль, мінімум часу на приготування - все по-нашому! Як тут не спробувати ...
- 100 грам вершкового масла;
- 4 ст. л. борошна (з гіркою);
- 4 ст.л. кокосової стружки;
- 2 ст.л. цукру.
Сьогодні у нас все піде легко і приємно - як по маслу. Воно й не дивно: масло в рецепті найвагоміший інгредієнт;) Але почнемо ми не з нього, а з "другої скрипки" - з борошна. Просто-напросто перемішаємо борошно з цукром. Нікчемна справа!
Охолоджене вершкове масло нарізаємо невеликими шматочками. Дрібничка! 
Тепер з'єднуємо борошняну суміш з шматочками масла і злегка розтираємо ложкою. Ніяких труднощів! 
Всипаємо в майбутнє тісто кокосову стружку. Немає нічого простіше! 
Тепер перетираємо і вимішуємо тісто руками до тих пір, поки воно не набуде безцінну здатність скочуватися в кулю. Цей самий куля нам належить обернути плівкою і протримати півгодини в холодильнику. Це нам під силу! 
Коли прийде час, дістаємо тісто з холодильника і формуємо з нього невеликі круглі печеньки. А можна і не круглі, а можна взагалі будь-які. Головне, викласти їх на деко, попередньо застелений пекарської папером або силіконовим килимком, і ... 
... відправити в духовку на 12-15 хвилин (при 180 ° С). Простіше простого!
Готове кокосове печиво виймаємо, охолоджуємо, а потім похрустивают їм під час найближчого чаювання і радіємо, як ми просто і невимушено таку смакоту створили.
Печеньки виходять гідні: розсипчасті, хрусткі, в роті тануть. Один недолік - висококалорійні. Але тут вже нічого не виправиш ... Смачного!
PS Здійснилося! Я не забула порахувати вихід: у мене з цієї кількості продуктів вийшло 17 печенюшок.
У 100 гр. страви:
Калорійність, ккал Білки, г Жири, г Вуглеводи, г 559 6,1 41,1 41,4
КОСМЕТИКУ, вітаміни І ДЕЯКІ ВЕГЕТАРІАНСЬКІ ПРОДУКТИ Я замовляю В ІНТЕРНЕТ-МАГАЗИНІ IHERB.COM СКУШТУЙТЕ І ВИ!
