- Смачні рецепти випічки на швидку руку - маффіни з журавлиною
- Улюблені рецепти випічки на швидку руку кекс з горіхами і сухофруктами
Рецепти випічки на швидку руку - це рецепти, до яких ми вдаємося найбільш часто, коли нам хочеться будь-якої здоби. Воно й не дивно - адже мало хто байдужий до печива, булочок, пирогів і слойки, а ось готувати іноді все це може бути проблематичним через те що будь-яка робота з тестом вимагає вашого часу. Однак далеко не завжди доводиться витрачати час, якщо хочеться домашньої випічки - існує багато рецептів, про які ми навіть не підозрюємо, але випічка виходить за ним дивно смачною, а часу витрачати доводиться зовсім небагато. Тому сьогодні ми звернемося до перевірених рецептами випічки на швидку руку, за якими у вас вийде дивно смачна я здоба.
Пиріг з яблуками - страва настільки просте, що його дуже важко зіпсувати. Спробуйте почати з приготування саме цієї страви - напевно воно потрапить в список улюблених. Для приготування такого пирога з яблуками вам потрібно буде взяти такі продукти за списком, поданим нижче:
- Борошно пшеничне, обов'язково вищого сорту - 200 грам;
- Цукровий пісок буряковий - 200 грам;
- Курячі яйця (найбільш вдала випічка виходить саме на домашніх курячих яйцях) - 5 штук;
- Яблука - 500 грам.
Яблука найкраще брати з кислинкою, але не солодкі. Крім того, для приготування цього пирога відмінно підходять саме соковиті сорти яблук. Спробуйте вільшанку - пироги з нею виходять просто дивовижними. Але якщо такого сорту яблук під рукою не знайдеться, можна взяти будь-які інші.
Візьміть міксер, курячі яйця розбийте в глибоку миску, туди ж додайте цукровий пісок. Збийте все в перебігу хвилин 3. Тепер нам потрібно борошно і сито. Борошно просівають акуратно прямо в цукрову суміш. Якщо полінуйтеся просівати, пиріг буде на цілу третину нижче від його можливої висоти. Як тільки закінчили - перемішайте все дуже добре. Просіювання борошна дуже важливо і з іншої причини - в рецепті, як ви напевно помітили, відсутня сода або будь-який інший розпушувач. В принципі, вона там і не потрібна, так як такий яблучний пиріг готується на основі бісквітного тіста.
Тепер яблука. Їх потрібно помити, почистити від шкірки, порізати найменшими часточками. За бажанням можна злегка Перес цукровим піском і соком лимона побризкати, щоб не темніли. Форму, яку ви виставили пергаментом і промазали маслом, потрібно заповнити підготовленим тестом, а по верху розкласти яблука. Духовка вже до цього часу повинна бути прогріта до 180 градусів. Як тільки всі маніпуляції з яблуками і тестом закінчені, ставимо пиріг випікатися рівно на годину. Виходить дуже смачно, дуже просто і зовсім недорого.
Смачні рецепти випічки на швидку руку - маффіни з журавлиною
Для приготування цих дивно ніжних і смачних маффинов з журавлиною вам потрібно буде взяти такі продукти:
- Журавлина - одна невелика чашка, як для чаю. Можна брати ягоди свіжі або морожені, не має значення;
- Цукровий пісок - 150 грам;
- Ванільний цукор - за смаком або за бажанням, цілком можна обійтися і без нього, тісто все одно виходить дуже ароматним.
- Масло вершкове (можна замінити і маргарином, але дуже високої якості) - 150 грам;
- Курячі яйця - 3 штуки;
- Розпушувач - один пакетик на 12 грам (можна замінить чайною ложкою соди без гірки, гашеного оцтом або невеликою кількістю лимонного соку);
- Пшеничне борошно вищого сорту - 250 грам;
- Трохи цедри - апельсинової або лимонної - за бажанням, але краще не виключати такий пункт, випічка виходить без цедри не так ароматної.
Почніть з того, що з апельсина зніміть всю цедру. Після цього потрібно взяти масло або маргарин, які вже прогрілися до кімнатної температури, і веселкою перемішати з яйцями і цукровим піском. Відразу ж підмішати і ванільний цукор, якщо використовуєте його у випічці. Потім додається цедра апельсинова. Тепер просівають борошно прямо в цю чашку, додайте розпушувач або ж соду, і готуйте тісто. Висипайте журавлину, яку трохи припорошили борошном, щоб не йшла на дно. Після цього потрібно взяти формочки, наповнити їх маслом вершковим на дві третини - маффіни обов'язково піднімуться. Ставте все в духовку приблизно на хвилин 40 при 180 градусах.
Улюблені рецепти випічки на швидку руку кекс з горіхами і сухофруктами
Смак цього кексу безпосередньо залежатиме від того, скільки сухофруктів і горіхів ви в нього покладіть. Краще класти стільки, скільки написано в рецепті, не шкодувати, інакше вийде далеко не так смачно, як могло б. Продукти, які вам будуть потрібні для кексу:
- Маргарин хорошої якості або ж вершкове масло - пачка на 200 грам;
- Цукровий пісок - 150 грам;
- Ванільний цукор - за смаком. Але не більше 2 чайних ложок, інакше вийде перебір;
- Курячі яйця - 4 штуки;
- Курага - 150 грам (цілком можна замінити чорносливом, інжиром, кумкватом, чим завгодно. Можна складе навіть мікс з улюблених вами сухофруктів - вийде смачніше і нарядно);
- Горіхи - тут краще брати суміш горіхів - не менше 200 грам;
- Борошно пшеничне вищого ґатунку - 300 грам;
- Розпушувач або сода - пакетик на 17 грам.
Для початку потрібно все сухофрукти помити, перебрати, обсушити, порізати шматочками. Горіхи потрібно почистити, щоб вийшло потрібне вам кількість, після опустити їх в блендер і перемолоти, але не дуже дрібно, шматочки повинні битm приблизно по 5 -7 мм. Можна скористатися і ступкою або просто порубати горіхи гострим ножем на шматочки потрібної вам величини.
Масло краще дістати з холодильника заздалегідь, щоб було з ним зручніше працювати, і збити в пишну піну з додаванням цукру і ванілі. Тут же додайте курячі яйця, збийте все ще раз. Тепер в цю масу потрібно підмішати і горіхи, і сухофрукти. Після цього в суміш просівається борошно, замішується не дуже круте тісто. Взагалі, чим менше в рецепті борошна, тим ніжніше виходить випічка, так що іноді корисно покласти менше, ніж більше. Підготуйте форму, промажте її маслом. Після цього туди треба викласти тісто, і поставити все в духовку, прогріту до 180 градусів. Такий кекс буде готовий приблизно через 50 хвилин. Готовність перевірте лучиною.
