Рецепти домашніх булочок

1. Рецепти домашніх булочок
2. Булочки з йогуртом
3. молочні булочки
4. Булочки на кефірі і вершковому маслі
5. дріжджові булочки
6. Булочки з цукром

Пряний запах кориці, солодкий аромат свіжої випічки, який розноситься по всьому будинку ... Про що тобі це нагадує? Звичайно ж, про домашніх булочках! Здобна випічка - це одне з найулюбленіших ласощів у дітей і дорослих, тому кожна господиня повинна вміти їх приготувати.

Сьогодні редакція «Так Просто!» Підготувала для тебе найкращі рецепти солодких булочок, приготування яких не відніме у тебе багато часу.

Рецепти домашніх булочок

Булочки з йогуртом

складові

• 350 г борошна
• 300 г йогурту
• 1 ст. л. рослинної олії
• 2 ч. Л. цукру
• 2 ч. Л. розпушувача
• 1,5 ч. Л. солі

приготування

1. У мисці змішай йогурт і масло до однорідної маси.
2. Змішай борошно, сіль, розпушувач і цукор. Частинами висип цю суміш в масу з йогурту і масла. Замісити тісто.
3. Посип стіл борошном і виклади на нього добре вимішати тісто.
4. Розділи тісто на 8-10 однакових частин, сформуй булочки. Якщо ти хочеш, щоб булочки були солодкими, їх можна обваляти в цукрі, а ще додати сухофрукти або ваніль за смаком. Якщо ж плануються несолодкі булочки, можна додати насіння або трави.
5. І завершальний етап - випічка. Розклади булочки по листу, застеленому пергаментом, і випікати їх 20-25 хвилин при температурі 210-220 градусів до готовності.
6. Булочки повинні бути рум'яними і повітряними. Вся сім'я буде рада!

   

молочні булочки

складові

• 2 ст. борошна
• 2/3 ст. молока
• 1/3 ст. рослинної олії
• 3 ч. Л. розпушувача
• 0,5 ч. Л. солі

приготування

1. Змішай борошно, розпушувач і сіль. Для солодких булочок можна додати цукор, а для наслідках - трави і прянощі.
2. З'єднай цю суміш з молоком і олією, добре перемішати, замісити тісто.
3. Надай тесту форму коржі заввишки 3-4 см. Формочкою або склянкою зроби з тіста булочки.
4. Заздалегідь розігрій духовку до 220 градусів і випікати булочки близько 20 хвилин, щоб вони зарум'янилися.
5. Готові булочки можна посипати цукром, корицею, маком або кунжутом на свій смак. Такими булочками будуть задоволені всі!

   

Булочки на кефірі і вершковому маслі

складові

• 400 г борошна
• 100 г цукру
• 250 мл кефіру
• 175 г вершкового масла кімнатної температури
• 3/4 ч. Л. солі
• 1/2 ч. Л. розпушувача
• 1/2 ч. Л. соди

приготування

1. Просіяне борошно, розпушувач, сіль і соду сумішей в невеликій посудині.
2. Виделкою розітри масло у велику крихту, додай кефір і перемішати до отримання маси однорідної консистенції.
3. Розділи тісто на дві частини. Сформуй з половини тіста коржик, за допомогою склянки або формочок зроби 6 булочок. І так зробиш з іншою половиною тесту.
4. Заздалегідь розігрій духовку до 220 градусів і випікати булочки близько 20 хвилин, щоб вони зарум'янилися.
5. Готові булочки можна змастити кефіром і посипати цукром. Виходить дуже ніжна і повітряна випічка.

   

дріжджові булочки

складові

• 20-25 ст. л. просіяного борошна
• 1 ст. молока
• 1/4 ст. рослинної олії
• 1/2 ст. води
• 1,5 ч. Л. сухих дріжджів
• цукор, сіль за смаком

приготування

1. Змішай дріжджі з водою і поклади в суміш 2 ст. л. муки. Залиш в теплому місці, щоб опара підійшла.
2. У мисці змішай молоко і масло, додай дріжджову масу, а також цукор і сіль. Ретельно перемішати і замісити тісто, додаючи борошно.
3. Розділи тісто на невеликі кульки, зроби з них коржики і виклади на деко. Зроби на булочках насічки по всій ширині за допомогою ножа і залиш на 5 хвилин.
4. Заздалегідь розігрій духовку до 200 градусів і випікати близько 12-15 хвилин до готовності і зарумянивания.
5. Готові булочки потрібно швидко змочити холодною водою, накрити рушником. Можна посипати вироби корицею або цукром, а якщо хочеш наслідках булочок, то травами і зеленню.

   

Булочки з цукром

складові

• 6 ст. борошна
• 4 великих яйця
• 2 ст. молока
• 3/4 ст. розтопленого вершкового масла
• 1/4 ст. цукру
• 0,5 ч. Л. солі
• 1 ст. л. розпушувача

приготування

1. Змішай борошно, сіль, цукор і розпушувач. В середині суміші зроби виїмку і вилий туди масло. Ретельно все перемішати.
2. Збий 3 яйця з молоком і додай до борошняної суміші, перемішати. Замісити тісто.
3. Посип стіл борошном, розкачай тісто до товщини 2,5 см. Виріж булочки за допомогою форми або склянки.
4. Остання яйце збий і повапниш їм булочки, після посип їх цукром.
5. У розігрітій до 240 градусів духовці випікати булочки протягом 12-15 хвилин до тих пір, поки вони не стануть рум'яними.
6. Готові булочки остуди на решітці і сміливо подавай до столу. Вони прекрасні!

   

З такими швидкими і легкими рецептами приготувати булочки зможе навіть сама зайнята господиня, адже для цього не потрібно багато часу. Порадуй сім'ю домашньою випічкою. Смачного!

Не забудь поділитися цими прекрасними рецептами з друзями!

Автор статті

Катерина Ходюк

Головне хобі Катерини Ходюк - література. А ще вона любить дивитися хороше кіно, насолоджуватися восени, гладити котів і слухати групу «Сплін». Захоплюється японською культурою, мисленням і способом життя японців, мріє побувати в цій країні. Катя прагне прожити насичене, повну вражень і подорожей життя. Улюблена книга дівчата - «Нестерпна легкість буття» Мілана Кундери.