- опис Кекси - вони завжди такі пухнасті, м'які і дуже смачні. Рецептів приготування цих чудових кексів...
- Як приготувати:
опис
Кекси - вони завжди такі пухнасті, м'які і дуже смачні. Рецептів приготування цих чудових кексів велику кількість. Хтось вважає за краще кекси готувати на кефірі, хтось на сметані або на молоці. Вибирай, так пеки. Як готувати кекси на кефірі, я вже розповідала.
За рецептом загляньте в цю статтю . Сьогодні ж я поділюся з вами рецептом, як приготувати кекси на сметані в силіконових формочках. Дійсно, мила штучка, з якої так швидко, просто і легко.
Складові:
Для кексів на сметані нам буде потрібно: 
- яйця - 2 шт.,
- цукор - 150 гр.,
- борошно - 1 повний 250 гр. склянка,
- харчова сода - 0,5 ч. ложки,
- сметана - 1 стакан,
- слив. масло - 1 ст. ложка,
- раст. масло - 1 ст. ложка,
- ванільна есенція - 0,5 ч. ложки,
- подрібнені волоські горіхи - півсклянки,
- цукрова пудра - для посипання.
Як приготувати:
Силіконові формочки такі зручні і універсальні. З ними можна і піч і використовувати для приготування холодних десертів, наприклад, морозива або глазурованих сирків. якщо у вас такої речі немає, обов'язково рекомендую придбати. Не пошкодуєте. Ну а зараз запрошую всіх на мою кухню для приготування апетитних кексиков.
1. Підготуємо необхідний інвентар і можна приступати. Яйця збиваємо разом з цукром, за допомогою міксера. Збиваємо до тих пір, поки цукор повністю не розчиниться.
2. Далі, додаємо сметану, перемішуємо. Потім просіваємо на яєчну масу борошно, в два етапи. Також обережно перемішуємо і приєднуємо гаситься в оцті соду. За консистенцією маса повинна нагадувати густу сметану. І в самому кінці додаємо розтоплене слив. масло і ретельно перемішуємо, щоб не було грудочок. На сметані випічка завжди виходить чудовою. Ось, наприклад, можу запропонувати рецепт манника. 
3. Всі тісто для кексів готове, залишилося вибрати начинку. Вона може виступати будь-яка: яблука, варення, вишня, цитрусова цедра ... Я вибрала горіхи і для сюрпризу поклала в кожну формочку по часточці мармеладу і по шматочку шоколаду. Вийшло дуже цікаво. Ця затія сподобалася особливо діткам.
4. Тісто викладаємо у формочки, які потрібно злегка збризнути холодною водою, за допомогою ложки, в 1/3 обсягу. Випікаємо кекси на сметані близько 25 хвилин, при 170-180 ° С. Гарячі кекси дістаємо з духовки, даємо їм охолонути близько 2 хвилин. Потім можна витягувати кекси з форм. Цей момент один з моїх улюблених, так як це просто і швидко. 
Всього з цього тесту у мене вийшло 16 великих кексів. Кекси на сметані, в формочках, виходять більш вологі, ніжні, прям як тістечка .
Приємного вам чаювання і всього самого доброго!
