АленкаВ Кухарчук 5 рівня
- 23 квітня 2014 року, 17:46
- 4887
Панеттоне (панеттоне) - це традиційний міланський різдвяний пиріг з солодкого дріжджового тіста з додаванням цукатів, сухофруктів і горіхів. Незважаючи на те, що італійці печуть його в переддень Різдва і Нового Року, цей пиріг є прекрасним аналогом слов'янським пасхальним паскам через сильний подібності рецептів і зовнішнього вигляду. Так чому б не приготувати цю смачну випічку до Великодня.
Коли дріжджі активізуються, тобто з'явиться шапочка, додати цедру лимона, йогурт, жовтки, вершкове масло, дуже м'яке, і перемішати до однорідного стану. Всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури.
Коли інгредієнти поєдналися додати дрібку солі, ванільний цукор, і поступово борошно, замішуємо тісто. Тісто має бути трохи липнуче до рук. Коли тісто готове, викласти його в миску, накрити рушником і поставити в тепле місце на 1 годину. Через годину наше тісто збільшилася в 2 рази.
