- Салат «Капрезе» з полуницею
- Галета з полуницею в бальзамічний оцет
- Полуничні «хмари»
- Перевернутий вершковий кекс з полуницею
- Полунична панна котта
- полуничний тірамісу
Сезон полуниці в самому розпалі - а значить, настав час для рецептів з полуницею. Як ми зможемо далі переконатися, полуниця хороша не тільки в чистому вигляді, але і у випічці, десертах і навіть салатах. Влітку ми завжди намагаємося відійти від складних страв, багатошарових тортів або важких м'ясних страв, тому ми вибрали добірку простих у приготуванні рецептів з полуницею, які напевно доповнять літню вечірку на дачі або вечірнє чаювання на терасі або балконі.
1
Салат «Капрезе» з полуницею
Класичний салат «Капрезе» влітку можна доповнити полуницею - вона додасть страві одночасно і кислинку, і солодкість. Доповнює цікавий смак і оригінальна заправка - соус з меду і бальзамічного оцту, який карамелізіруется нагріванням.
1
Галета з полуницею в бальзамічний оцет
Галета - ще один рецепт з полуницею з серії домашньої французької кухні: простий, доступний і смачний. Цей відкритий пиріг на пісочному тісті «подружиться» практично з будь-якою начинкою - можна взяти сливи, яблука, груші. Але з приходом сезону полуниці обов'язково спробуйте приготувати пиріг і з нею - полуниця подарує цим рецептом соковитість і чудовий смак літа. Галету можна робити в два етапи - з вечора приготувати тісто і поставити його в холодильник, а на наступний ранок тільки покласти начинку і запекти. Просто ідеальний варіант для суботнього сніданку!
1
Полуничні «хмари»
Цей ніжний полуничний десерт за смаком нагадує зефір, маршмелоу або суфле. Більш того, на відміну від магазинних аналогів, домашній зефір володіє просто дивовижним смаком і ароматом полуниці.
На замітку: Щоб «хмари» не були липкими, обваляйте їх у цукровій пудрі.
1
Перевернутий вершковий кекс з полуницею
Перевернуті пироги завоювали любов багатьох завдяки своїй простоті-мінімум інгредієнтів і зусиль, а результат перевищить всі очікування.
Є пиріг можна і теплим і остиглим, він хороший зі збитими вершками, сметаною або просто з чашкою чаю.
Полунична панна котта
Рецепт легкої полуничною панна коти знадобиться вам жарким літом, особливо, якщо ви готуєтеся до прийому гостей або влаштовуєте дівич-вечір. Класичний рецепт панна коти з вершків, цукру і ванілі чудово доповнюється ягідними мусами, пюре і соусами. Особливо добре смак панна коти відтіняють ягоди з кислинкою. Панна-котта подається невеликими порціями - десерт залишають в креманках або перевертають гіркою на тарілку, прикрашаючи ягодами.
полуничний тірамісу
Тірамісу - знаменитий італійський рецепт, в перекладі означає «Вознеси мене!». Все вірно - десерт виходить дуже повітряним, ніжним і варто тільки спробувати - опиняєшся в хмарах. У розпал сезо полуниці пропонуємо відійти від класичного кавового варіанту на користь ягід і спробувати приготувати тірамісу з полуницею
