Як приготувати повітряну кукурудзу в мікрохвильовці. Шкода попкорна з мікрохвильовки. Смажимо попкорн в домашніх умовах на сковороді.

1. Попкорн: шкідливий чи ні?
2. Способи приготування попкорна
3. Снайп доставлені в папку «Вхідні»
4. Чи був Х'юстон «Мегаччер» Джоела Остіна «торкнуться ураганом Харві»
5. Готуємо попкорн на сковороді
6. використовуємо мікрохвильовку
7. Попкорн для ласунів
8. З карамеллю
9. Солоний попкорн з кукурудзи
10. Інгредієнти:
11. Як приготувати попкорн в мікрохвильовці:
12. Як приготувати попкорн на сковороді:

Попкорн прийшов до нас з Америки, де століттями індіанці вирощували особливий сорт кукурудзи, зерна якої збільшувалися в об'ємі при нагріванні і вибухали. З початку двадцятого століття в США і Америці попкорн вже став подаватися як закуска в барах і ласощі в кінотеатрах.

Чому звичайне на вигляд зерно кукурудзи лопається при нагріванні? Відповідь в будові зернятка. У нього більш тверда оболонка, а серцевина багата крохмалем і містить зв'язану воду. При нагріванні вода перетворюється в пар, який і розриває оболонку, крохмаль ж при цьому швидко збільшується в об'ємі і утворює пінистий гребінь. Зерна звичайної кукурудзи для виготовлення попкорну використовувати не варто, так як вони або занадто тверді, або м'які, і не здатні на такі чудеса.

У короткому корпусі відео зі зломом змусило багатьох повірити, що можна зробити попкорн мікрохвильовим вухом кукурудзи, але це повинен бути правильний вид. Деякі попкорн доступні в формі качана, але це важка для пошуку спеціальна їжа. Ви можете використовувати масло і поп-стандарт або кукурудзу; Намагаючись зробити попкорн з кукурудзи, безпечно.

Версії відео з'являлися протягом декількох років. Ми точно стежили за тим, що сказала Марта в відеоролику, але приблизно через 1 хв 40 секунд мішок загорівся, і наша мікрохвильова піч почала пропадати. Вислизнув кукурудза діяла як розпалювання полум'я, і ​​нам буквально довелося втопити нашу мікрохвильову піч з відром води. Будьте обережні при використанні цього рецепта.

Попкорн: шкідливий чи ні?

Повітряна кукурудза, на думку дієтологів, вважається шкідливою. Але в основному це відноситься до тих добавкам, разом з якими її готують: масло, цукор і сіль, ароматизатори і підсилювачі смаку, які покликані розпалити апетит і змусити вас з'їсти більше звичайного. Сам же по собі попкорн - це цільнозерновий, низькокалорійний продукт , Який містить велику кількість клітковини, білка і корисних вуглеводів, крім того, кукурудза є джерелом вітамінів групи B і калію. Тому щоб побалувати себе по-справжньому корисною закускою, краще приготувати попкорн в домашніх умовах, а не купувати готовий на вулиці.

Хоча залишається поп-кукурудза на качані, вона повинна бути вибита кукурудзою. Стандартна кукурудза не може бути змазана маслом і спливати однаково. Багато кліпи «обідньої злому», які ви бачите, не роблять різниці між кукурудзою і звичайної кукурудзою, тому розгляньте це: кукурудза на качані регулярно готується в мікрохвильової печі людьми, які нагрівають свій обід, не наводячи до випадкового попкорну. Однак, якщо ви спробуєте витягнути кукурудзу на качана і використовувати неправильний тип кукурудзи, ви ризикуєте створити щось у вогні або, що ще гірше.

Способи приготування попкорна

Купіть в магазині спеціальну кукурудзу для попкорну. Зазвичай вона є в будь-якому продуктовому відділі, вагова або розфасована по пакетиках. Зверніть увагу, є для сковороди і мікрохвильовки. Попкорн для приготування на сковороді універсальний, його можна приготувати і в мікрохвильовій печі, тоді як зерна, призначені для мікрохвильовки, просочуються солодкими сиропами (карамель, згущене молоко), які горять на сковороді.

Снайп доставлені в папку «Вхідні»

Коротше кажучи, не намагайтеся випікати кукурудзу на качані, якщо ви не купили попкорн, спеціально проданий для цієї мети.

Чи був Х'юстон «Мегаччер» Джоела Остіна «торкнуться ураганом Харві»

Незвичайна миттєва закуска? Спробуйте зробити порцію попкорну в мікрохвильовій печі менш ніж за 3 хвилини! І що вам потрібно зробити, щоб перекусити? Тільки деякі ядра попкорна і паперовий мішок для харчової продукції.

Складіть верх над двічі і натисніть на зім'яті області, щоб зафіксувати складку; це не обов'язково, але ви можете використовувати стрічку для фіксації згину. Покладіть попкорн в коричневий паперовий пакет. . Їжте рівнину для ультра-здорової закуски або спробуйте один з варіантів нижче.

Готуємо попкорн на сковороді

Розглянемо докладніше, як зробити попкорн в домашніх умовах на сковорідці, адже це обладнання є в кожному будинку. Виберіть глибоку, товстостінну сковорідку, обов'язково з кришкою. Відміряйте кількість зерен, яке поміщається на ній, в один шар. Добре нагрійте сковороду на плиті, і, висипавши кукурудзу, закрийте кришку. Коли почується серія ударів, зніміть сковороду з вогню. Під впливом тепла залишилися зерна розкриються. Таким способом ви отримаєте найкорисніший попкорн, який можна їсти практично без обмежень.

Будьте обережні, коли спочатку відкриваєте сумку з попкорном, якщо є гаряча пара, захоплений всередині. При виготовленні карамельного попкорна не забудьте видалити невикористовувані кукурудзяні зерна перед змішуванням в карамелі, щоб уникнути прилипання до попкорну, що буде неприємно вкусити при їжі попкорну.

• Помістіть масло, цукор і сіль у велику мікрохвильову миску.
• Зачекайте, поки попкорн злегка охолоне, і карамель, щоб встановити перед їжею.
• Можна використовувати замість масла в рецепті попкорну Олія.

Що сталося з цим, запитаєте ви? Якщо смак такий повітряної кукурудзи здасться вам занадто прісним, то спочатку додайте на розігріту сковороду ложку хорошого масла (соняшникової, оливкової або вершкового), а потім вже зерна, пропорція - 1 ст. ложка олії на 100 г кукурудзи. Якщо в масло додати сіль, то попкорн матиме солонуватий смак.

використовуємо мікрохвильовку

Готуючи попкорн на сковороді, можна не встежити, і він пригорить. Як наслідок, білі «квіточки» матимуть горілий смак і запах, що не дуже приємно. Цих недоліків позбавлене приготування в мікрохвильовій печі. Отже, рецепт попкорну в домашніх умовах в мікрохвильовці.

Вам буде потрібно посуд, підходяща для використання в мікрохвильовій печі, обов'язково з кришкою. На дно посуду висипайте кукурудзу (враховуйте сильне збільшення в обсязі, не кладіть занадто багато) і ставте в піч на 4 хвилини при потужності 800 Вт. Якщо після закінчення часу багато зерен залишилося нерозкритими, то почекайте ще хвилинку. Прісний попкорн подобається не всім, тому на дно посуду можна додавати масло і сіль, за смаком.

Ну, є три досить гігантських причини, за якими ви хочете уникнути таких речей, як чума. Майже всі різновиди мікрохвильової попкорну входять в мішок, викладений токсичним хімічним розчином перфтороктановой кислоти. Перфтороктановой кислота - це хімічна речовина, яка не відбувається природним чином в навколишньому середовищі.

Виявлено на дуже низьких рівнях як в навколишньому середовищі, так і в крові населення США.

• Довгий час залишається в навколишньому середовищі.
• Залишається в людських тілах дуже довго.
• Викликає проблеми розвитку, безпліддя і рак у лабораторних тварин.

Вони працюють над тим, щоб усунути їх до кінця.

Якщо у вас немає підходящої посуду, купіть спеціальну кукурудзу для приготування в мікрохвильовій печі. Вона продається в паперових пакетах, які можна закладати в мікрохвильовку без розпакування, на чотири хвилини при потужності 800 Вт. З грубки ви дістанете пакет, повний смачного попкорну. Ще один варіант, зробити паперовий пакет самостійно, досить згорнути великий, щільний кульок і добре зав'язати його нитками з двох сторін.

Порівнюючи 5 кращих марок мікрохвильового попкорна, ми знаходимо повторювані інгредієнти. Транс-жири: частково гідроване соєве масло є звичайним підозрюваним в списку інгредієнтів мікрохвильового попкорна. Це зламаний прозапальний жир, який може викликати запалення, закупорити ваші артерії і дати вашої печінки досить бігти за свої гроші.

Важливо відзначити, що кукурудза знаходиться в списку «брудної дюжини», що означає, що вона збирає свою справедливу частку хімічних речовин з пестицидів, коли вона не є органічною. І пам'ятайте, що запалення є коренем усіх хвороб. Не ставайте жертвою зручності і не платите ціну в піках своїм здоров'ям, коли вам це не потрібно.

Попкорн для ласунів

Всі діти люблять солодке, але ж повітряна кукурудза набагато корисніше, ніж шоколадні батончики, тому варто якнайшвидше дізнатися, як зробити солодкий попкорн в домашніх умовах і порадувати хлопців. Є кілька популярних рецептів.

Найлегше ще гарячий попкорн посипати до смаку цукровою пудрою.

Це дешевше і нескінченно здоровіше зробити свій власний. І ви можете зробити це через 5-7 хвилин ! Дуже важливо, щоб ми повернулися до наших коренів приготування їжі вдома. Він як і раніше буде продовжувати вигоряти. 4 - Влийте в миску, щоб бути обережним з гарячими, як і раніше спливаючими ядрами. 5 - Трав'яне трав'яне масло або топлене масло - близько 1/4 палички або 4 столові ложки - це багато 6 - Налити нагріте масло або топлене масло і рожеву сіль по попкорну за смаком. Варіант третій: використовуйте живильні дріжджі для сирного, немолочного лікування.

Додати цукор в попкорн в процесі приготування. Висипавши зерна на розпечену сковорідку, посипати їх цукром (на 100 г кукурудзи 5 столових ложок цукру). Обов'язково інтенсивно струшуйте сковороду, поки не почуєте вибухи, почекайте пару секунд і висипайте попкорн в чашку. Струшувати треба, щоб цукор не підгорів.

З карамеллю

Ще смачніше вийде, якщо приготувати попкорн з карамеллю. Діти будуть в захваті, отримавши хрустке солодкі ласощі.

Можливість додати кайенский перець і сіль часнику для смачнішого попкорну. Більшість з нас насолоджувалися маслянистої добротою мікрохвильового попкорна, просто розгортаючи сумку і натискаючи кнопку «попкорн». На жаль, ця масляна доброта може бути хемоціанізірованним масляним ароматом з добавками та інгредієнтами, які менш здорові, ніж спливаючі кукурудзи старомодним способом. Мікрохвильові мішки не набагато краще.

Ось рецепт, який вона нам дала. Жовтий і білий попкорн трохи відрізняються по зовнішнім виглядом , Але не в профілях харчування. Жовті ядра більше і займають більше часу, щоб приготувати. Білий менше, легше і хрусткий, ніж жовтий. Киньте ядра попкорна в маленьку миску з маслом і щіпкою солі. Вилийте вміст в сумочку з коричневої папери. Складіть пакет кілька разів, а потім складіть кути так, щоб сумка не відкривалася під час приготування.

• Приготуйте звичайний попкорн без масла і солі (в мікрохвильовці або сковороді). Окремо в невеликій каструльці зваріть карамель. Стакан цукру засипте в каструлю, додайте 30 грам хорошого вершкового масла . На невеликому вогні, обов'язково помішуючи, варіть суміш хвилин десять, і додайте дві столові ложки води. Тепер тонкою цівкою полийте попкорн, і добре перемешайте.Можно під час варіння карамелі додати в неї какао, шоколад або цедру лимона, тоді у вас вийде попкорн з різним смаком.
• Попкорн в карамелі готують і в духовці. Для цього 100 г цукру і 100 г розтопленого вершкового масла потрібно збити, до повного розчинення цукру. Приготуйте 100 г зерен кукурудзи без солі і масла. Тепер викладіть готовий попкорн в форму або на деко і перемішайте зі збитою сумішшю. Запекти в розігрітій духовці при невеликій температурі (180-200 градусів), 8-10 хвилин.
• На манер знайомої «Горки» роблять попкорн в медовій глазурі. Для цього потрібно розтопити 2 ложки меду і 1 ложку вершкового масла, окремо приготувати 100 г кукурудзяних зерен і, висипавши в чашку, полити їх медом. Ретельно перемішати і можна пробувати.

Обов'язково візьміть на замітку можливість приготування попкорна в домашніх умовах. він послужить хорошим варіантом для перекусу або десерту, крім того, з його допомогою можна оформити десертне блюдо.

Солоний попкорн з кукурудзи

Помістіть сумку вертикально в мікрохвильову піч і встановіть кнопку «Кухар» близько 2 хвилин. Вимкніть мікрохвильову піч, коли поппінг сповільнюється приблизно до двох ядер між попка - в іншому випадку ви ризикуєте обпалити його. Вийміть сумку з мікрохвильової печі і обережно відкрийте її, спостерігаючи за гарячою парою. Вилийте попкорн в миску і киньте з приправами за вашим вибором. Тепло буде максимально поглинати аромат приправи.

Краса цього рецепта настільки універсальна. Основний рецепт смачний сам по собі, але ви можете додати будь-який ароматизатор, який підходить вашим смаковим рецепторам. Що також весело про це рецепті, так це те, що він робить окрему порцію, щоб кожен міг зробити свою власну сумку, як їм це подобається! Викласти розтоплене вершкове масло, оливкову олію або підсмажене кунжутне масло, спеції, сири і сухофрукти і все посипати їх власними комбо.

Попкорн - ласощі, від якого не в силах відмовитися ні дитина, ні дорослий. Будь-який вид відпочинку (похід в кіно або прогулянка по парку) у багатьох асоціюється, перш за все, з кульком (або склянкою) повітряної кукурудзи. Не оминула ця «хвороба» і моє сімейство. За кінофільм і паркам ми, звичайно, з попкорном не бродить, а ось вдома за переглядом телевізора із задоволенням клацаємо його. Ми частенько робимо ці ласощі на плиті, але сьогодні вирішили спробувати приготувати попкорн в мікрохвильовці. І нітрохи не пошкодували. Виявляється, це набагато простіше і швидше, ніж на плиті. А за якістю, до речі, домашній попкорн зовсім не відрізняється від покупного. Використовувати ж ми будемо самі звичайні зерна кукурудзи, призначені для приготування саме попкорну, які продаються в багатьох магазинах.

Італійська приправа і сир Пармезан Розмарі і пармезан кришеним водорості чіпси Харчові дріжджі з кмином Вассаби, солоний соєвий соус і кунжутне масло Паприка, кмин і кайенский перець. Коричневий цукор Розплавлене арахісове масло і міні-шоколадні чіпси Какао-порошок і кокосові пластівці Сушені фрукти і міні-шоколадні чіпси. Це так легко попкорн попкорну в мікрохвильовій печі! Все, що вам потрібно зробити, це покласти сумку на поворотний стіл і дочекатися, коли вона закінчить спливати. Наступного разу, коли ви захочете зробити попкорн, пропустіть куплені в магазині версії і спробуйте цей простий метод паперового мішка.

Інгредієнти:

• кукурудзяні зерна для попкорна - 50 гр
• рослинне масло - 40 мл

На приготування 1 порції попкорну потрібно всього - 4 хвилини

Як приготувати попкорн в мікрохвильовці:

Висипаємо в термостійку ємність зерна кукурудзи так, щоб вони рівним шаром покривали дно, і заливаємо їх маслом.

Перемішуємо, щоб кожне зернятко отримало свою дозу маслечка.

Коричневий мішок Мікрохвильова Попкорн Рецепт. Додайте попкорн в коричневий паперовий пакет. Складіть верхню частину мішка двічі. Помістіть мішок в мікрохвильову піч на бік. Мікрохвильова піч на висоті протягом 4 хвилин, але залишайтеся поблизу. Якщо ваша мікрохвильова піч потужна, для поп-музики може знадобитися всього 2 хвилини. Видаліть мішок з мікрохвилі, як тільки виступи відстоять один від одного на відстані 2 секунди.

Є два основні стилі обідніх мішків, які ви можете знайти в супермаркетах. Якщо ви використовуєте менший розмір, використовуйте ¼ чашки ядер попкорну. Якщо ви використовуєте більший розмір, використовуйте ½ чашки ядер попкорну. Як тільки ви попкорн попкорн, ви, швидше за все, захочете провести сезон! Просто помістіть попкорн в миску і додайте будь-яку приправу, яку ви хочете. Ви можете спочатку набризгать попкорн маслом або маслом, щоб отримати верхівку, щоб краще триматися. Крім простого розтопленого вершкового масла і солі, є багато інших способів приправити попкорн.

Ставимо наповнену ємність в мікрохвильовку, закриваємо спеціальною кришкою з отвором (обов'язково, інакше утворюється конденсат).

Сирний попкорн. Скуштуйте свій попкорн з одним чайним ложком порошкоподібного сиру за вибором. Ви можете знайти порошкоподібний сир, приготований тільки для попкорну в супермаркетах, спеціалізованих магазинах і в Інтернеті. Шоколадний попкорн. Є два способи зробити шоколадний попкорн. По-перше, ви можете прийняти розтоплений шоколад і вилити його на попкорн. Другий спосіб - взяти одну столову ложку непідсолодженого какао-порошку і найтоншого цукру в 1/2 чайної ложки і змішати його в невеликому блюді.

Посипати його зверху попкорну. Зелений попкорн. Посипте попкорн однією чайною ложкою зеленого чаю і сіллю за смаком. Якщо у вас є порошкоподібною місо, ви можете опустити сіль і використовувати її для більш здорового лікування! Карамель попкорн. Ця маленька карамельна кукурудза - ідеальне задоволення, і її теж легко зробити. Використовуйте сумку для сніданку більшого розміру, щоб зробити попкорн для цього рецепта, тому що він вимагає ½ чашки ядер попкорну.

Можна готувати і без кришки, але тоді доведеться збирати готовий попкорн по всій печі плюс ще відмивати її від масла.

Включаємо мікрохвильовку при потужності 800 Вт на три хвилини. Вже приблизно через хвилину з апарату починають доноситися характерні звуки, що нагадують хлопки. Це говорить про те, що кукурудзяні зерна прогрілися і починають розкриватися. Як тільки шум припиниться, попкорн в мікрохвильовці готовий.

Китайський попкорн з п'ятьма прянощамі. Китайська суміш з п'яти спецій, яка зазвичай використовується в деяких китайських блюдах, відмінно підходить для попкорну! Змішайте одну чайну ложку китайської «П'ять спецій» і одну чайну ложку цукру в маленькому блюді і посипте зверху попкорном.

Ви знаєте, що гіпнотизує приємний запах наповнює кімнату, коли ви робите свіжу порцію попкорну в мікрохвильовій печі? Так, це може бути не так добре, як ви думаєте. Цей чарівний запах насправді є хімічною речовиною, званим диацетилу, синтетичним масляним ароматизатором. Згідно з дослідженням, опублікованим в «Центрах по контролю і профілактиці захворювань», вдихання хімічних сумішей, що містять ароматизатори, пов'язане з важкою обструктивними захворюваннями легень, широко відомої як «попкорн легке».

Залишається тільки приправити його сіллю (або пудрою цукрової), і можна сідати зручніше перед телевізором.

Як приготувати попкорн на сковороді:

кроме традиційного способу приготування попкорна в мікрохвильовій печі, зробити ці ласощі можна і на сковороді. Спосіб цей, звичайно, не такий зручний, проте цілком прийнятний в умовах відсутності «мікрохвильовки».

Отже, щоб приготувати попкорн на сковороді, нам необхідно взяти глибоку сковороду з відповідною для неї кришкою. Чим більше за обсягом буде сковорода, тим краще. Проте, яка велика не була б посуд для смаження, не раджу закладати за раз більше 100 грамів зерен кукурудзи.

На дно сковороди наливаємо рослинне масло, причому масло необхідно взяти рафінована і без різкого запаху, в ідеалі - кукурудзяна. На сковороду з розпеченим маслом всипаємо кукурудзяні зерна. Важливо розподілити зерна рівномірним шаром, щоб кожне з них однаково прогрілося. Відразу прикриваємо кришкою. вже через 1-2 хвилини зерна почнуть з тріском розкриватися.

Спочатку хлопки будуть часті, у міру смаження тріск зменшиться. Щоб уникнути пригорання попкорну час від часу струшуйте сковороду, не відкриваючи кришку. Збавляти вогонь при «смаженні» попкорна не потрібно. Коли тріск припиниться, необхідно прибрати сковороду з плити, відкрити кришку і посипати сіллю або цукровою пудрою - це традиційні посипання для попкорну.

Для різноманітності в якості доповнення до повітряної кукурудзи можна спробувати суміш цукрової пудри і какао, сіль з додаванням меленого перцю, паприки або пряних трав , Кокосову стружку, мелену цедру.

Смачного !!!

Автор рецепта: Калініна Ірина.