Засолка помідорів чері на зиму - як зробити швидко і смачно? + Відео

1. Смачні солоні черрі в банках - кращий рецепт Засолити помідори черрі на зиму дуже просто, якщо під...
2. Як засолити помідори черрі на зиму - найшвидше приготування
3. пропонуємо Вам ознайомитися

Смачні солоні черрі в банках - кращий рецепт

Засолити помідори черрі на зиму дуже просто, якщо під рукою є хороший рецепт. І сьогодні ми розповімо вам про те, як приготувати дивовижні за смаком помідори швидко і легко.

Складові:

• 2 кг черрі, при цьому краще взяти різнокольорові;
• часник;
• сіль - 100 г;
• лавровий лист - 2 шт .;
• по пучку кінзи і селери;
• перець у вигляді горошку.

готуємо:

1. Для початку нам потрібно приготувати розсіл: кип'ятимо 1,5 л воли, додаємо в розсіл перець, часник і сіль. Варити треба до тих пір, поки сіль у воді не розчиниться. Після цього каструлю з розсолом знімаємо з вогню і відставляємо в сторону, поки рідина не охолоне.
2. Бланшуємо черрі в слабо солоній киплячій воді всього декілька хвилин. Виймаємо овочі за допомогою шумівки і сушимо, розклавши на рушник. Після цього нарізаємо часник на великі шматочки.
3. На дно підготовленої ємності кладемо селера і лаврові листи, зверху викладаємо помідори, заливаємо розсолом і кидаємо поверх кінзу. Помідори потрібно прикрити тарілкою і зверху поставити вантаж у вигляді каменю.
4. Протягом тижня заготовку з помідорів витримують при кімнатній температурі, після чого готову смачну холодну закуску можна подавати до столу.

Засолка помідорів чері на зиму - легкий рецепт

Перш за все потрібно підготувати відповідні плоди для засолювання - вони повинні бути міцненьким, середнього розміру, без пошкоджень - тільки в цьому випадку вийде приготувати солоні помідори на зиму дійсно дуже смачними. Переходимо до засолюванні.

Для цього нам знадобляться:

• помідори;
• цибуля;
• парасольки кропу;
• перець;
• петрушка з селерою;
• 2 зубчики часнику;
• кілька листів хрону.

Щоб приготувати літр маринаду беремо:

• 2 лаврові листки;
• 3 л. оцту (6%);
• 2 л. солі і цукру,
• гвоздику.

Для початку стерилізуємо банки, не забуваючи прокип'ятити кришки, а підготовлену зелень якісно промиваємо.

У банки для засолювання закладаємо заготовлені прянощі і зелень. Черрі також промиваємо, акуратно проколюємо голочкою і викладаємо по ємностей, накривши помідори зверху залишилася зеленню.

Після цього готуємо маринад: наливаємо воду в підходящу каструлю, чекаємо кипіння і заливаємо розсолом черрі, після чого залишаємо наші засолювання приблизно на 15 хвилин, потім всю рідину зливаємо назад в каструльку. Додаємо в суміш цукор з сіллю і ще раз кип'ятимо, вливаємо оцет, кладемо прянощі. Розлив маринад, закочує банки, перевертаємо їх і на кілька годин вкутуємо в рушник. Після цього можна подавати закуску до столу.

Погодьтеся, рецепти приготування солоненьке черрі практично нічим не відрізняється від рецептів по заготівлі звичайних помідорів .

Як засолити помідори черрі на зиму - найшвидше приготування

Якщо у вас через пару днів намічається урочистий захід, то цей рецепт дозволить порадувати гостей смачними і соковитими помидорками . Засолка помідорів чері на зиму по ньому відрізняється незвичайною швидкістю.

Для приготування нам не обійтися без:

• 3 кг черрі;
• 300 г базиліка;
• часнику;
• перцю в горошку;
• лаврового листа.

При приготуванні маринаду нам знадобляться:

пропонуємо Вам ознайомитися

• 1 літр води;
• дві ложки цукру і солі;
• шість ложок оцту.

У каструлю заливаємо воду і кип'ятимо, додаємо перець, базилік, оцет, сіль і цукор, ретельно розмішуємо і знову кип'ятимо. Паралельно з цим закладаємо по банкам лавровий лист, базилік, порізаний на дрібні шматочки часник, а зверху кладемо помідори. Коли маринад закипить вдруге, розливаємо його по банкам і прибираємо наші соління в темне місце на добу. Через 2-3 дні помідори можна спокійно подавати на стіл!