Ось і прийшов до нас Новий 2017 рік, а це значить, що святковий стіл ми вже накривали, але попереду нас чекає ще не мало свят, коли ми також називаємо в будинок гостей і готуємо все найсмачніше і красиве, подекуди незвичного і вишукане. Найближчий свято - це Різдво, а там і до Водохреща рукою подати. Якщо Ви вирішили приготувати найсмачніший салат з морепродуктів і цим здивувати своїх домашніх і звичайно гостей, приготуйте обов'язково багатьма улюблений салат з червоною рибою, червоною ікрою, креветками і крабовими паличками. Називається цей салат в різних виданнях по-різному: «Дари моря» або просто «Морський», а у нас цей салат називається «Рибальський улов». Це насправді справжнісінький шикарний рибальське улов, адже салат поєднує в собі все найсмачніше, що можна собі уявити. Цей рецепт пропонує нам сьогодні моя добра знайома дівчина, відмінна мама двох синочків і прекрасна дружина, яку звуть Олександра.
автор рецепта - Олександра 
Буде потрібно:
- риба червона слабосолона (форель або сьомга) - 500 г.
- яйця варені - 4-5 шт.
- рис відварний - 6 ст. л.
- крабові палички - 1 упаковка.
- креветки відварні -500 м
Для крему:
- м'який сир «Almette» - 150 г.
- сметана -6 ст. л.
- майонез - 6 ст. л.
- желатин - 10-15 м
Для прикраси:
- зелень,
- червона ікра - 1 б. (130-140 гр.)
Як приготувати салат з морепродуктів «Рибальський улов»:
Підготовлені інгредієнти подрібнюємо. Яйця натираємо на крупній тертці або дрібно рубаємо ножем. Крабові палички очищаємо і нарізаємо дрібними кубиками. Креветки відварюємо протягом 1-2 хвилин в злегка підсоленій воді і залишаємо щоб стекла вода. Червону рибу нарізати не зовсім тонкими скибочками для подальшого викладання в салатник. Желатин замочуємо в половині склянки води на 30-40 хвилин. Даємо набрякнути, потім розчиняємо на водяній бані або доводимо злегка до кипіння, знімаємо з вогню і проціджуємо. 
Поки остигає желатин, з'єднуємо в однорідну масу сметану, майонез і м'який сир. Спочатку до сиру потроху додаємо майонез і розтираємо, потім додаємо сметану і гарненько розмішуємо. Потім, помішуючи, вливаємо в суміш остиглий до легкої теплоти розчин желатину. Крем виходить за густотою, як сметана. 
Форму застилає поліетиленовою харчовою плівкою. Найкраще використовувати глибокий салатник. рослинним маслом можна змастити плівку зовсім трохи, так як філе червоної риби досить жирне і салат відокремиться відмінно перед самою подачею. 
Рибу нарізаємо на тонкі смужки і викладаємо на стінки форми, щоб не було зазорів. 
У форму, викладену скибочками риби, викладаємо шарами:
1) крем сирно-майонезно-сметанний, 2) яйця
3) крем сирно-майонезно-сметанний, 4) крабові палички,
5) крем сирно-майонезно-сметанний, 6) яйця
7) крем сирно-майонезно-сметанний, 8) креветки
9) крем сирно-майонезно-сметанний, 10) рис і знову 11) крем сирно-майонезно-сметанний 
Повинна вийти повна чаша (форма) з салатом, яка доходила до країв червоної риби. Ставимо форму з тортом в холодильник для застигання желатинового крему, виклавши зверху весь сирний крем і прикривши боками харчового пакета. 
Через 5-6 годин дістаємо форму з тортом з холодильника, накриваємо зверху тарілкою і перевертаємо, торт опускається на тарілку. Прикрашаємо торт зверху червоною ікрою і зеленню по периметру. Ікру Ви можете використовувати не обов'язково натуральну червону, а й дуже смачним вийде салат зі штучною червоною ікрою з морських водоростей. Багато дуже навіть люблять цю ікру і подають бутерброди з нею на повсякденні і святкові столи. Вона навіть не буде такою сильно солоної, а додасть особливу ніжність салату. Особливою вдячно ще раз хочеться висловити прекрасну дівчину - Олександрі за її шалено красивий, яскравий і дуже смачний святковий салат!
Приємного Всім апетиту бажає Світлана і моя домашня kulinarochka2013.ru!
