Салати - це відмінний спосіб урізноманітнити щоденне меню. Наприклад, варіант з фаршированими яйцями - це салат на кожен день, швидко і смачно приготувати який зможе будь-яка господиня.
Інгредієнти для салату
- Свіжі яйця - 2 шт .;
- Капуста - 2-3 листочка;
- Великий апельсин - 1 шт .;
- Їдальня гірчиця - 0,5 ч.л .;
- Вершки (жирні) - 1 ст.л .;
- Оливкова олія - 2 ст.л .;
- Свіжі гілочки м'яти - 5 гр .;
- Листовий салат - 1 пучок;
- Приправа «каррі» - 0,5 ч.л .;
- По дрібці солі і перцю.
приготування салату
Як вже видно з назви страви, для приготування знадобляться відварені яйця. Так як і скільки варити яйця для салату? Яйця опустити в солону холодну воду. Готувати після закипання 7-8 хвилин, остудити в крижаній воді. Очистити, розрізати навпіл, виклавши в окрему ємність жовтки. Листовий салат помити і обсушити.
Жовтки розім'яти виделкою, додати жирні вершки, карі, сіль з перцем і столову гірчицю. Все знову перемішати до однорідної масси.Еслі це оригінальний святковий салат, то жовткова масу перекласти в кондитерський шприц, фігурно відсадити в білкові половинки. Присипати зверху меленою солодкою паприкою. Якщо блюдо призначене не для торжества, тоді можна нафарширувати яйця, скориставшись звичайною чайною ложкою.
Заправка для салату
З ретельно вимитого цитруса зрізати шкірку разом з біленької гіркою прошарком. Кожну часточку вирізати, не зачіпаючи плівочки-перегородки. Має вийти апельсинове «філе». Обробляти апельсин над тарілкою, щоб туди стікав сік, який знадобиться для приготування салатної заправки. Для заправки змішати віночком апельсиновий сік, оливкова олія з сіллю і перцем.
Капустяне листя нашаткувати соломкою, як при приготуванні смачного салату зі свіжої капусти. Листя молодої капусти можна просто порвати невеликими шматочками.
Тепер необхідно зібрати салат з яєць. На блюдо укласти салатні листя, викласти шар капусти з листочками свіжої м'яти. Поверх зелені рівномірно розмістити апельсинові часточки і фаршировані яйця-карі. Полити все приготовленої заправкою.
Ось і готовий смачний салат на швидку руку, продукти для якого знайдуться в кожному холодильнику. Приємного всім апетиту!
Якщо ви шукаєте рецепти нескладних, але оригінальних страв, які не вимагають багато часу і сил для приготування, раджу спробувати курку з яблуками в духовці або квасоля в томаті . Якщо ви ще в пошуках рецепта найсмачнішого паски, дуже рекомендую приготувати паску за рецептом Похлебкина до Великодня.
Підписуйтесь на розсилку, щоб завжди першими дізнаватися про нові рецепти і на мій канал в youtube, якщо любите відео-рецепти і просто красиве кіно про їжу 😉
Так як і скільки варити яйця для салату?