Морквяний пиріг "Казка" 
Морквяний пиріг "Казка"
Назва цього пирога абсолютно виправдовує його смак - м'який, соковитий морквяний бісквіт з обволакивающим, ніжним і повітряним кремом з маскарпоне, з додаванням волоського горіха, порадує не тільки дітей.
Спробуєте шматочок цього смачного і простого пирога, і ви поринете в казковий світ!
Морквина в якості інгредієнта в бісквіті не повинна вас бентежити, ви її абсолютно не відчуєте. Пиріг, який, по суті, можна було б назвати і морквяним тортом, готується швидко і просто, так що не позбавляйте себе смачного і солодкого десерту!
Склад морквяного пирога
Для тіста
- Яйця-3 штуки;
- Борошно - 300 г;
- Вершкове масло - 200 г;
- Цукор - 1 склянка;
- Сода - 1 чайна ложка погасити оцтом або лимонним соком (або взяти 2 чайних ложки розпушувача);
- 2 великих моркви;
для крему
- Маскарпоне - 250 г;
- Цукор - 3 ст. ложка;
- Волоські горіхи - 100 г;
- 1 яєчний жовток;
- 3 столових ложки сметани.
Спосіб приготування
Готуємо морквяне тісто
- Розтопити вершкове масло і трохи остудити його.
- Яйця збити з цукром, додати чайну ложку соди гашеного оцтом або 2 чайних ложки розпушувача.
- Акуратно влити тепле масло. Додати терту моркву (на дрібній тертці) і, невеликими порціями, помішуючи, засипати муку. Гарненько все перемішати.
- Викласти морквяне тісто в форму для випічки, змащену вершковим маслом і випікати при температурі 180 градусів С 30-40 хвилин. Перевірити готовність бісквіта за допомогою дерев'яної палички (або ножа), якщо суха - бісквіт готовий.
Наш смачний бісквітної-морквяний корж очікує з'єднання з смачним і ніжним кремом
готуємо крем
Змішуємо маскарпоне з яєчним жовтком і з 3 столовими ложками цукру, потім - додаємо близько 3 столових ложок сметани і добре перемішуємо. Частина волоських горіхів подрібнюємо. Даємо крему трохи охолодитися в холодильнику.
збірка торта
Готовий бісквіт, якщо форма була не дуже великою (тобто, менше 22 см) і він вийшов високим - розрізаємо на 2 частини, укладаємо на блюдо половинку бісквіта, зверху змащуємо тонким шаром крему (приблизно половину від наявного) і посипаємо подрібненим горіхом.
Потім - кладемо другу половину бісквіта, знову крем і прикрашаємо пиріг залишками грецького неизмельченного горіха.
Наш простий і дуже смачний торт готовий!
Ну, а якщо бісквіт з морквою вийшов, як у мене, досить великий у діаметрі, але не дуже високий, то крем з маскарпоне кладемо відразу поверх і присипаємо горіхами.
Ну, ось і все, прийшов час насолоджуватися нашим пирогом!
Ось таким на зрізі виходить корж, приготований з додаванням морквини
особливості приготування
Не знаєте, що таке маскарпоне чи ні можливості його купити?
Тоді можна зробити сметанний крем: візьміть 300 грамів Жирненький сметанки, збийте її з половиною склянки цукру і додайте подрібнені волоські горіхи.
Приємного вам апетиту!
З'їж нас!
Поділися з друзями!
