Хочу поділитися цікавим способом приготування курячої грудки. Виходить дивно смачне м'ясо: дуже ніжне і неймовірно смачне.
Секрет насправді зовсім простий: курячу грудку в спеціях залишаємо нудитися в молоці, укутавши ковдрою. Так куряче філе просочується, стає соковитим і залишається дуже м'яким. Виходить на подив (бо це дійсно незвичайний рецепт) ніжна, соковита, дуже смачне і одночасно дієтичне блюдо, яке оцінить вся ваша сім'я. Мінімум зусиль, мінімум часу, мінімум продуктів. І смачна куряча грудка готова. Відмінне друга страва в гарячому вигляді або холодна закуска: і все це в одному рецепті!
склад продуктів
- 500 грам курячої грудки;
- 500 мілілітрів молока будь-якої жирності;
- третина чайної ложки солі;
- половина чайної ложки приправи для курки (будь-який);
- чверть чайної ложки куркуми;
- чверть чайної ложки солодкої меленої паприки.
Покроковий процес приготування
- Курячі грудки ретельно промиємо, обсушити, відокремити від кісток.
- Філе перекладаємо в глибоку миску.
- Посипаємо сіллю, приправою для курки, додаємо паприку і каррі (вони додадуть готовому блюду дуже красивий колір і апетитний вигляд).
- Руками розподіляємо рівномірно спеції по курячому філе.
- Накриваємо миску з м'ясом харчовою плівкою і залишаємо маринуватися на одну годину при кімнатній температурі.
- У каструлю наливаємо молоко (його повинно бути стільки ж, скільки важить грудка), ставимо на вогонь і доводимо вміст до кипіння.
- У кипляче молоко опускаємо філе курячої грудки, тримаємо на вогні від 30 до 60 секунд. Але краще все таки потримати одну хвилину.
- Потім каструлю знімаємо з вогню, накриваємо кришкою і ретельно вкутуємо.
- Ми залишаємо м'ясо в молоці на дві години (або до повного охолодження).
- Через дві години дістаємо куряче філе з молока, обсушуємо за допомогою паперових рушників, подаємо на стіл.
- Подавати таку соковите м'ясо можна з будь-яким гарніром, або використовувати для приготування бутербродів.
- На нашому сайті ви також можете подивитися й інший рецепт приготування соковитої курячої грудки: запечене в духовці м'ясо нагадує за смаком шинку.
Смачного.
Тисни «Подобається» і отримуй тільки кращі пости в Facebook ↓
