Ми звикли вважати майонез продуктом із серії «і хочеться, і колеться», оскільки прийнято думати, що вже дуже він шкідливий. Але що ж все-таки робити любителям цього популярного соусу? Відповідь очевидна: готувати майонез на своїй кухні.
Домашній майонез має не такий високий відсоток жирності, як покупної. Крім того, оливкова олія (основний його інгредієнт) містить поліненасичені жирні кислоти, які допомагають організму синтезувати вітаміни.
Прочитайте склад майонезу з магазину, і ви зрозумієте, чому набагато краще готувати його самим. Тим більше ви ж не знаєте, що ховається за красивою упаковкою, і правдиво чи описаний склад. А зробите цей соус самі і будете впевнені, що він не містить консервантів, ароматизаторів і підсилювачів смаку. У будь-якому випадку вибирати вам. Але спробувати приготувати майонез самим точно варто, хоча б тому, що смакові якості його набагато яскравіше!
Однак навіть домашнім майонезом не варто захоплюватися. Адже фігурі він стрункості не додасть.
Домашній майонез (рецепт з покроковими фото)
Вам знадобиться:
2 курирує яйця (сирих)
200 мл оливкової олії
1 ч. Л. гірчиці
0,5 ч. Л. солі
0,5 ч. Л.сахара.
Як готувати:
Розбийте 2 яйця в високу ємність (стакан). Добре збийте блендером до утворення пінки. Тепер додайте гірчицю, цукор і сіль. Масло ми не будемо наливати струменем, як радять в більшості рецептів приготування майонезу. Дуже незручно самому збивати і одночасно лити масло. Просто подумки розділіть його, наприклад, на п'ять частин, а тепер по одній вливайте в ємність, добре працюючи блендером після кожної дози. Від кількості масла залежить консистенція майонезу: чим його більше, тим менше рідким він буде.
Кращий майонез - це той, який приготовлений своїми руками!
Що ж, тепер ви знаєте, як приготувати смачний домашній майонез. Обов'язково поділіться цим новим знанням з друзями!
Якщо вам цікаво, як виглядає процес приготування майонезу своїми руками, подивіться покрокові фото до рецепту.
Продукти для приготування домашнього майонезу 
Процес приготування майонезу: всі інгредієнти збиваємо блендером 
Смачний і абсолютно безпечний для здоров'я домашній майонез готовий!
До речі, домашнім майонезом можна заправити святковий салат з пекінської капусти з кукурудзою та крабовими паличками .
Але що ж все-таки робити любителям цього популярного соусу?