У сезон кабачків ми вже изгаляться щосили - смажимо, тушкуємо з овочами, зі сметанкою, ікру робимо і т.д. Сьогодні хочу розповісти, як посмажити кабачки з часником і майонезом на сковороді, щоб смачно було. Простий зовсім рецепт, так багато адже не вміють, бо не всі кулінарами народилися. Тому сьогодні готуємо таке просте і смачне блюдо, почнемо, мабуть?
- кабачки (у мене один сьогодні)
- майонез (краще малої жирності)
- часник (1-2 зубки вистачить)
- зелень (у мене петрушка)
- сіль
почитайте: кабачки, яка користь і шкоду від них для організму ?
Все просто і смачно, розглянемо як посмажити на сковороді кабачки з часником і майонезом. Готування займає зовсім мало часу, на обід, поки пюрешка вариться, запросто їх пожежа.
Отже, кабачки моєму, обтирає і нарізаємо кружальцями. Гуртки робіть широкі, приблизно по півсантиметра, так вони і прожаряться добре, і твердими не будуть.
Далі розігріваємо олію на сковороді, добре, прям розпалює, щоб не приставало до сковороди нічого.
Вмочаємо кабачки в борошно, струшуємо надлишки борошна, а то горіти на сковороді борошно буде. Я їх відразу не солю, бо як кабачки, особливо молоденькі, відразу під впливом солі сік пускають, і будуть вони у вас до кінця смаження в юшці. А так вийдуть соковиті і злегка хрусткі.
Поки смажаться кабачки, робимо до них заправку з часнику, майонезу і зелені.
Майонез в піалочку додамо, часничок туди видавимо, зелень дрібненько поріжу, присолити (ви ж пам'ятаєте, ми їх спочатку не солили), і можна ще перчиком меленим для гостроти смаку посипати.
Все, обсмажені кабачки викладаємо спочатку на тарілку, нехай трохи охолонуть, а як все пожежа, беріть іншу тарілочку, або блюдо, якщо багато смажите, у мене сьогодні одні молодий кабачок, мені маленькою тарілочки досить.
Викладаєте в перший шар кабачки, змащуєте часниково-майонезній заправкою, далі на них ще по одному кабачку.
Можна і далі піти, цілу флотилію з кабачків вибудувати, в кілька ярусів. Можна помідори порізати (червоні, стиглі, м'ясисті, але міцні, і прокласти між кабачками, ось так:
Або просто на верхній шар або між кабачками по одному шару прилаштувати, як вже вам захочеться. У мене петрушка, можна кропом замінити, ще смачніше буде, або змішати два види зеленушки. Або ще й сирком тертим присипати зверху, ось так:
Ось наші кабачки з часником і майонезом готові, пюрешка у вас зварилася, викладайте все на тарілочки і кличте домочадців, це смачно і ароматно!
Готувала Ольга, приємного поїдання!
Тому сьогодні готуємо таке просте і смачне блюдо, почнемо, мабуть?