Вітамін РР - вітамін В3, нікотинова кислота, ніацин, нікотинамід має корисні і лікувальні властивості. Нікотинова кислота і нікотинамід вважаються двома активними формами вітаміну РР.
Нікотинова кислота є в багатьох продуктах. Інші продукти тваринного походження, що містять вітамін РР: яловича печінка, свинина, сир, риба, молоко, яйця, нирки, біле м'ясо курки.
Рослинних джерел більше: брокколі, морква, картопля, помідори, бобові, арахіс, фініки, дріжджі, продукти зі злаків, кукурудзяна мука і проростки пшениці. Багаті вітаміном РР і багато трави: щавель, шавлія, корінь лопуха, люцерна, плоди шипшини, котовник котячий, червона конюшина, кайенский перець, піщанка, листя малини, ромашка, м'ята перцева, женьшень, хвощ, хміль, очанка, пажитник сінної, насіння фенхеля, кропива, коров'як, петрушка, овес, кульбаба.
В організмі людини нікотинова кислота теж може синтезуватися, за умови присутності незамінної амінокислоти триптофану. Даною кислоти в нашому організмі достатньо, якщо в харчуванні завжди вистачає тваринних білків.
Основна роль вітаміну РР в організмі - участь в окисно-відновних процесах. Вітамін РР сприяє нормальному росту тканин, благотворно впливає на жировий обмін, бере участь в перетворенні цукру і жирів в енергію, знижує в крові рівень «поганого» холестерину.
Завдяки вітаміну РР людина захищений від серцево-судинних захворювань, тромбозів, гіпертонії і діабету. Без вітаміну РР неможлива нормальна робота нервової системи. Таке складне захворювання, як мігрень, можна полегшити або попередити, приймаючи додатково вітамін РР.
06.03.2014
