Те, що вино найчастіше виготовляється з винограду, ні для кого не секрет. Але виявляється, що цей чудовий напій можна отримати шляхом переробки виноградного листя. І результат буде нітрохи не гірше звичного продукту.
ПРАВИЛА ПРИГОТУВАННЯ ВИНА ІЗ ВИНОГРАДНИХ ЛИСТЯ
Якщо ви вирішили самостійно приготувати вино з листя винограду, то вам потрібно чітко слідувати правилам його приготування, щоб отриманий напій вас не розчарував.
Всі етапи приготування дуже важливі, і важливо дотримуватися всіх етапах виробництва цього напою:
Як бачите, дотримуватися цих порад зовсім нескладно. І при бажанні в домашніх умовах ви зможете приготувати чудове вино з листя винограду, яке буде радувати вас ніжним ароматом і легким яблучним присмаком.
З представлених рецептів ви дізнаєтеся, як самостійно зробити не тільки біле вино, а й рожеве. А також зможете здивувати своїх гостей вином з провінції Шампань.
РЕЦЕПТИ ВИНА ІЗ ВИНОГРАДНИХ ЛИСТЯ
Щоб приготувати біле вино, нам знадобляться такі складові:
Тепер переходимо безпосередньо до приготування вина. Для початку закип'ятіть воду і покладіть в неї виноградне листя. Тепер приберіть каструлю з плити, загорніть її в плед і залиште на 72 години. Коли три дні пройде, потрібно процідити цю рідину. В очищений від листя продукт всипати цукор і родзинки, капнути нашатирю. Добре розмішайте майбутнє вино і почекайте ще 10 днів. За цей час суміш буде активно бродити, на поверхні з'явитися піна. Не забувайте пробувати напій - він повинен бути солодким (якщо солодкість недостатня, то потрібно додати ще цукру).
/provinograd.com/wp-content/uploads/2016/12/Beloe-vino-iz-vinogradnyh-listev-768x480.jpg "target =" _blank "> http://provinograd.com/wp-content/uploads/2016 /12/...vinogradnyh-listev-768x480.jpg 768w, http://provinograd.com/wp-content/uploads/2016/12/...inogradnyh-listev-1024x640.jpg 1024w "width =" 259 "/>
Коли ви побачите, що піна пропала, пора розлити майбутнє вино разом з осадом по ємностей меншого обсягу (краще взяти банки). Коли процес бродіння завершиться повністю, рідина придбає прозорість, а осад опуститься на денце. Тепер можна розлити рідину по пляшках (з пластика) і кожен день випускати з них накопичився газ. Потім вино потрібно три рази перелити з однієї тари в іншу, щоб позбутися від осаду, і розлити по скляних пляшках.
Якщо ви хочете, щоб ваш стіл прикрасила пляшечка ароматного рожевого вина, тоді до рецептом потрібно додати трохи ягід малини. Коли ви залишаєте каструлю з листям на три дні, розімніть трохи малини і дайте їй заграти. Коли ви процідіть рідину від листя, додайте заграла малину і далі дотримуйтесь рецептом.
ШАМПАНСЬКЕ З ВИНОГРАДНИХ ЛИСТЯ
Спробуйте приготувати шампанське з листя винограду. Цей рецепт не набагато складніше, зате напій дуже схожий на ігристе вино. Для нього нам знадобляться:
Рецепт приготування абсолютно збігається з етапами виробництва білого вина. Однак, коли ви наповніть суслом пляшки, то на горлечка потрібно надіти своєрідний гумовий бар'єр і зробити в ньому голкою пару дірок. Через п'ять днів, переконавшись, що піни на поверхні немає, додайте дріжджі або тиску виноград. Коли пройде місяць, вино розливають по пляшках і чекають ще близько чотирьох місяців.
Приготувавши таке оригінальне домашнє вино, ви будете приємно здивовані відмінними смаковими характеристиками і ароматом.
