- Інгредієнти для запіканки з брокколі і курячим філе
- Спосіб приготування запіканки з брокколі і курячим філе
Ніжна, смачна, корисна і дуже легка в приготуванні запіканка з брокколі і курячим філе. Завдяки сучасним технологіям нестачі в замороженої брокколі ми все вже давно не відчуваємо, тому всі інгредієнти для цього рецепта можна знайти в найближчому продуктовому магазині. Всього кілька хвилин на підготовку інгредієнтів, потім запіканку можна поставити в духову шафу і забути про неї на півгодини. Клопоту мало, а в результаті вийде корисне блюдо, яке сподобається, я думаю, всім членам сім'ї. 
Запіканка з брокколі і курячим філе
Захотілося блиснути ерудицією і розповісти кілька цікавих фактів про брокколі. Раніше цю близьку родичку цвітної капусти в Англії називали «італійської спаржею», а один качан брокколі містить майже 900% денної норми вітаміну С, це за умови, що ви зможете з'їсти півкіло капусти за обідом. Такий ось корисний овоч, раджу частіше додавати брокколі в свій раціон.
- Час приготування: 1 година
- Кількість порцій: 2
Інгредієнти для запіканки з брокколі і курячим філе
- 200 г курячого філе;
- 350 г брокколі;
- 2 курячих яйця;
- 20 г манної крупи;
- молоко, ріпчаста цибуля, цибуля порей, перець чилі, вершкове масло і масло для смаження.
Інгредієнти для приготування запіканки з брокколі і курячим філе
Спосіб приготування запіканки з брокколі і курячим філе
Куряче філе нарізаємо тонкими смужками. Обсмажуємо на суміші з рослинного і вершкового масла (в рівних пропорціях) дрібно порубаний ріпчасту цибулю, додаємо смужки курки, обсмажуємо кілька хвилин, потім знімаємо з вогню і перекладаємо куряче філе в плоску вогнетривку форму. Форму попередньо змащуємо холодним вершковим маслом і посипаємо манною крупою.
Обсмажене куряче філе викладаємо у форму для запікання
Брокколі розрізаємо на невеликі суцвіття. Готуємо на пару або відварюємо в киплячій воді 3-4 хвилини. Ви можете готувати цю страву, як із замороженої брокколі, так і зі свіжої, принципової різниці немає. До того ж, дослідження говорять про те, що в замороженої брокколі добре зберігаються багато корисних речовин.
Додаємо оброблену паром брокколі до курячого філе.
Додаємо брокколі до курячого філе
Приправляємо блюдо зеленим перцем чилі, але це індивідуально, якщо ви не любите гостру їжу, то цей крок можна пропустити.
Заливаємо філе і брокколі яйцями
Змішуємо два великих курячих яйця з сіллю і двома столовими ложками молока, розмішуємо виделкою, заливаємо куряче філе і брокколі яєчної сумішшю. Яйця збивати не потрібно, просто трохи перемішайте їх виделкою. Можна додати в суміш яєць і молока столову ложку манної крупи, запіканка вийде більш щільною і, природно, більш ситної.
Посипаємо запіканку цибулею пореєм. ставимо запікатися
Посипаємо запіканку цибулею пореєм, обжаренном на вершковому маслі. Розігріваємо до 170 градусів за Цельсієм духовку.
Готуємо запіканку в духовці приблизно 25-30 хвилин при температурі 170 ° C
Цю ніжну запіканку потрібно готувати в «м'яких» умовах, щоб зберігся зелений колір капусти, і омлет не підгорів. Тому в деко наливаємо гарячу воду, а потім ставимо в нього форму з брокколі. Готуємо в духовці приблизно 25-30 хвилин, дістаємо запіканку, коли яйця будуть готові.
Готову запіканку можна подати з голландським або вершковим соусом
До готової запіканці з брокколі з курячим філе можна приготувати голландський або вершковий соус, приправити її зеленою цибулею, перцем чилі і подавати до столу гарячою, але, до речі, холодна вона теж дуже смачна.
