Як приготувати пиріг з листкового тіста з куркою по пошаговому рецептом і фото

1. Як правильно вибрати інгредієнти
2. Рецепт листкового пирога з куркою і грибами
3. Для начинки:
4. покрокове приготування
5. Відеорецепт листкового пирога з куркою і грибами
6. Рецепт листкового пирога з куркою і картоплею
7. покрокове приготування
8. Рецепт відкритого пирога з листкового тіста з куркою
9. покрокове приготування
10. Як подавати такий пиріг
11. Можливі інші варіанти приготування і наповнення
12. висновок

Зміст: 1 Як правильно вибрати інгредіенти2 Рецепт листкового пирога з куркою і грібамі2.1 Відеорецепт листкового пирога з куркою і грібамі3 Рецепт листкового пирога з ...

Коли мені хочеться чимось урізноманітнити вечеря моєї сім'ї, я люблю готувати різного роду ситні пироги. Одним з найулюбленіших у нас в будинку є курячий пиріг з листкового тіста. Переваг такого пирога маса - крім того, що це дуже смачно, його також зручно брати з собою куди-небудь в дорогу як перекушування. А з куркою можна поєднувати безліч різних інгредієнтів, так що такий пиріг ніколи не набридне і щоразу буде сюрпризом для тих, хто його їсть, дивуючи новим смаком. Пропоную вам приготувати сьогодні один із запропонованих варіантів пирога з листкового тіста з курячим філе, і обов'язково збережіть для себе цю статтю, щоб наступного разу спробувати новий рецепт.
Бажаю удачі в вашому кулінарній справі і смачного!

Як правильно вибрати інгредієнти

Пиріг з листкового тіста можливо зробити з курячим фаршем, який ви можете купити в магазині або ж зробити самостійно. Але, як правило, якщо ви використовуєте філе, швидше і зручніше нарізати його кубиками. Вид грибів, якщо ви використовуєте їх в своєму рецепті, може бути будь-яким на ваш смак. Масло в рецептах взаимозаменяемо - наприклад, якщо у вас немає достатньої кількості вершкового масла, ви можете компенсувати це рослинним.

Рецепт листкового пирога з куркою і грибами

• Час приготування: 60-100 хвилин.
• Кількість порцій: 9.
• Кухонна техніка: кухонна плита, духовка.

Інгредієнти для тіста:

борошно 500 г вода 300 мл масло вершкове топлене / рослинне 1,5 ст. сіль 1/2 ст. л.

Для начинки:

філе куряче 500 г гриби (шампіньйони, гливи, білі і ін.) 300 г цибуля ріпчаста / зелений 1 шт. / 1 ​​пучок молоко 110 мл масло рослинне 50 г борошно 4 ч. л. сіль, приправи за смаком

покрокове приготування

1. Для приготування пирога можете використовувати покупне тісто, що кілька заощадить ваш час. Для тих, хто все ж хоче самостійно зробити тісто, є простий рецепт: в воді розчиніть сіль, потім поступово додайте воду в муку і помішуйте, під кінець додайте масло, вимісити тісто і залиште «відпочивати» накритим близько півгодини.
2. Тепер підготуйте начинку для пирога. Наріжте філе, гриби і цибулю на шматочки, на сковороді трохи обсмажити філе, додайте до нього гриби і в останню чергу - цибуля. Обсмажте трохи отриману суміш інгредієнтів, посоліть, приправте за смаком, всипте борошно і перемішайте, далі влийте молоко і протушкувати все близько 10 хвилин.
3. Візьміть тісто, розімніть його в невелику ковбаску і розріжте на 6-7 рівних частин. Розкачайте з однієї частини тонкий пласт, вистелити ним деко, який попередньо обмазали маслом і також змастіть саме тісто.

   Чи знаєте ви? Таке тісто має властивість швидко підсихати, тому рекомендується накривати розкатаний пласт на деку злегка вологою марлею або рушником, поки розкочується наступний пласт.

   

4. Такі процедури повторюйте з кожним пластом, аж до четвертого. Коли покладіть останній пласт для дна пирога, змастіть його маслом і викладіть начинку.
5. Розкачайте пласт тіста, накрийте їм деко, змастіть маслом. Повторіть процедуру з рештою частинами тесту і потім, не притискаючи, подверніте краю тесту всередину листа.
6. Пиріг готуйте в розігрітій до 200 ° С духовці близько 50 хвилин.

Відеорецепт листкового пирога з куркою і грибами

Якщо ви хочете приготувати тісто власноруч, подивіться в представленому відео простий рецепт тіста, а також його наочне застосування для створення листкового пирога. Пиріг з куркою з листкового дріжджового тіста наповнюється таким же чином.

Рецепт листкового пирога з куркою і картоплею

• Час приготування: 80 хвилин.
• Кількість порцій: 10-12.
• Кухонна техніка: духовка.

інгредієнти

тісто листкове 1 кг філе куряче 700 г картопля 4-5 шт. цибуля ріпчаста / зелений 2 шт. / 1 ​​великий пучок яйце 1 шт. вода 150 мл сіль, приправи за смаком

покрокове приготування

1. Підготуйте начинку: очистіть, промийте і наріжте кубиками картоплю, цибулю також кубиками, поріжте філе. З'єднайте все це, посоліть і приправте за смаком, після чого перемішайте.
2. Розділіть тісто на 2 частини так, щоб одна була трохи більша за іншу.
3. Змастіть деко олією. Розкачайте до тонкого шару більшу частину, постеліть на деко. Зверху викладіть начинку.
4. Розкачайте другий пласт і накрийте їм пиріг, краї тіста загорніть всередину листа. Зробіть хрестоподібний надріз зверху, краю тесту з надрізу трохи подверніте. В отримане отвір залийте воду.
5. Випікайте пиріг при 200 ºС до 1 години.

Відеорецепт листкового пирога з куркою і картоплею

Приготувати пиріг з листкового тіста з курячою грудкою і картоплею, особливо якщо у вас є покупне листкове тісто, не забере багато часу! Подивіться, наскільки це просто і швидко:

Рецепт відкритого пирога з листкового тіста з куркою

• Час приготування: 80 хвилин.
• Кількість порцій: 8-10.
• Кухонна техніка: кухонна плита, духовка.

інгредієнти

тісто листкове 1 шт. філе куряче 350 г бекон 200 г перець болгарський 1 шт. цибуля ріпчаста / зелений 1 шт. / 1 ​​пучок яйця 4 шт. вершки 300 мл спеції за смаком

покрокове приготування

1. Очистіть цибулю від шкірки, нарізуйте півкільцями або кубиками, також кубиками наріжте бекон, солодкий перець і філе. Куряче м'ясо приправте за смаком.
2. Злегка обсмажте на сковороді цибулю з беконом, додайте філе, ще обсмажте, потім всипте кубики перцю і ще трохи обсмажити.
3. З'єднайте яйця з вершками, приправити.
4. Розкачайте тісто, покладіть в форму, в якій будете пекти пиріг, попередньо змастивши її маслом. На тесті розподіліть начинку і залийте вершково-яєчної сумішшю.
5. Випікайте при 180 ° С близько 30 хвилин.

Як прикрасити такий пиріг

Для того щоб ваш пиріг крім свого смачного аромату вабив ще і блискучою запеченої скоринкою, помажте його поверхню збитим яйцем перед відправленням в духову шафу. Також пиріг можна посипати насінням кунжуту. Можна зліпити з тіста що-небудь зверху на пирозі, на кшталт решітки або кісок.

Як подавати такий пиріг

Пирогів такого роду бажано дати трохи охолонути, щоб утворився всередині сік таким чином загус. Розрізається пиріг на рівні квадрати. Їсти можна як в теплом, так і в холодному стані.

Можливі інші варіанти приготування і наповнення

Крім запропонованих варіантів начинки, для листкового пирога з куркою можна використовувати помідори, сир, морква, часник і навіть кабачки та інші овочі. До речі, поєднання сиру та цибулі в такому пирозі зроблять його неймовірно ніжним на смак!

висновок

Неодмінно поцікавтеся, як ще можна приготувати смачний пиріг з куркою і картоплею або пиріг з куркою і грибами . А також ознайомтеся з рецептом заливного пирога з куркою - вам обов'язково захочеться приготувати такий наступного разу!

Залишайте свої коментарі та рекомендації про представлених вище рецептах в коментарях.