Салат "Цезар" з рибою червоною - кращі рецепти приготування

1. Рецепт салату цезар з сьомгою
2. Набір продуктів на 4 порції:
3. Набір продуктів на 4 порції:
4. Набір продуктів на 4 порції:
5. Набір продуктів на 4 порції:
6. Набір продуктів на 4 порції:
7. Цезар салат з сьомгою
8. Набір продуктів на 4 порції:

Знаменитий класичний салат «Цезар» за роки обріс десятками варіацій. Кожна господиня готує страву по-своєму, змінюючи інгредієнти або складу соусу. Таким чином, з'явився салат цезар з лососем, рецепти якого ми публікуємо сьогодні спеціально для своїх читачів в даній статті.

Можливо вас також зацікавлять і інші способи приготування цього чудового блюда - цезар з оливками або цезар з огірком .

Рецепт салату цезар з сьомгою

Цей простий салатик практично нічим не відрізняється від традиційного, але смак страви зовсім інший.

Набір продуктів на 4 порції:

• 200 гр. слабосоленої сьомги;
• 20 шт. чері;
• 100 гр. салату Айсберг;
• 100 гр. пармезану;
• 30 шт. крутонов;
• 10 оливок;
• 5-6 ст.л. готової заправки для «Цезаря».

Салат цезар з сьомгою класичний простий рецепт:

1. Помідори з зеленню ретельно миємо, обсушуємо. Якщо листя трохи зів'яли, то їх можна опустити в холодну воду на півгодини. Потім салат обсушуємо, нариваємо руками на шматочки.
2. Рибне філе слабосоленої сьомги нарізаємо однаковими невеликими шматочками.
3. Кожен черрі розрізаємо на невеликі часточки.
4. Крутонами (сухарики з білого хліба) можна використовувати покупні або приготувати самостійно з черствого батона, зрізавши кірки і підсушити шматочки хліба в духовці.
5. У салатник змішуємо рибу, крутон, зелень, помідори. Всі інгредієнти заправляємо необхідною кількістю заправки, перемішуємо, щедро засипаємо все пармезаном.

Салат цезар з сьомгою і сухариками - рецепт

Це шалено смачна страва, що підходить для будь-якого урочистого випадку.

Набір продуктів на 4 порції:

• 1,5 качана салату-латуку;
• 3 ст.л. соєвого соусу;
• 140 гр. слабосоленої сьомги;
• 6 скибочок хліба;
• 4 часникових зубків;
• 70 гр. сиру;
• 3 ст.л. легкого майонезу.

Салат цезар з сьомгою - рецепт:

1. Рибу розрізаємо однаковими шматочками.
2. Готуємо сухарики. Нарізаємо хліб, скроплюємо його маслом, що залишилося від риби, ставимо в нагріту духовку до рум'янцю.
3. Для соусу змішуємо звичайний майонез з соєвим соусом, додаємо часник, продавлений через прес.
4. Салатні листя гарненько моєму (можна замінити шпинатом або пекінською капустою), обсушуємо, рвемо шматками.
5. З'єднуємо остиглі сухарики, рибу і салат. Заправляємо все соусом, ретельно перемішуємо. Зверху шапкою насипаємо дрібно тертий твердий сир.
6. За смаком можна додати свіжу зелень.

Рецепт цезар салат

Незвичайний салат «Цезар» з двома видами риби: пелядь і кетой. Таке блюдо буде не тільки смачним, але і досить низькокалорійним.

Набір продуктів на 4 порції:

• 1 білий вчорашній багет або батон;
• 400 гр. сирої пеляді;
• 240 гр. пармезану;
• 600 гр. філе кети;
• 10-12 аркушів салату.

Для соусу:

• 20 ст.л. масла оливи першого віджиму;
• 12 ст.л. соку з лимона;
• 4 ч.л. соусу табаско;
• 4 щіпки запашного перчика;
• 4 гр. діжонськой горчічкі;
• 8 ст.л. вустерського соусу;
• 4 свіжих яйця.

Як готувати цезар салат:

1. Пелядь обробляв, на філе, не знімаючи шкіри. Оскільки риба дуже ніжна і може просто розвалитися на сковороді при обсмажуванні. Рибу трохи солимо, перчимо, скроплюємо 1 ч.л. масла оливи. Ми залишаємо на 10 хвилин, щоб м'ясо просочилося спеціями.
2. Розігріваємо гриль-сковорідку, обсмажуємо рибку з обох сторін до красивої скоринки по 2-3 хвилини.
3. Готову остигнула рибку розбираємо руками на невеликі шматочки. Слабосоленую кету ріжемо великими кубиками, розкладаємо на вимитих листі салату.
4. Зверху рибку прикриваємо крутонами з білого хліба.
5. Формувати блюдо завершуємо нарізаним тонкими слайсами або натертим сиром. Поливаємо все соусом, подаємо.

Салат цезар з червоною рибою і сухариками

До складу цього легенького салату входить смажена в лимонному маринаді форель або сьомга. А солоні огірочки додають страві свіжі нотки.

Набір продуктів на 4 порції:

• 140 гр. голландського сиру;
• 6 шматочків обсмаженого філе сьомги або форелі;
• 12 великих листя салату;
• 1 баночка маслин (без кісточок);
• 16 невеликих маринованих огірочків;
• 2 пакети житніх сухариків;
• 100 гр. майонезу.

Для маринаду:

• 1 лимончик;
• 3 ст.л. масла оливи;
• 2 часникових зубків;
• 1 ст.л. медку;
• 1/3 ч.л. перчика;
• 0,5 пучка свіжої петрушки.

Салат цезар з рибою рецепт:

1. Рибу споліскуємо, обсушуємо, ріжемо порційними шматочками.
2. Лимон катаємо по столу, видавлюємо сік. Змішуємо його з оливковою олією і рідким медом. Якщо мед густоват, то його можна розпустити на водяній бані.
3. Часник очищаємо, подрібнюємо в кашку, додаємо в маринад. Приправляємо перчиком, їдальнею сіллю, розмішуємо. Туди ж додаємо товчену зелень петрушки.
4. Обмазавши шматочки маринадом з усіх боків, залишаємо на годину.
5. Викладаємо червону рибу на гриль, смажимо поперемінно, то з одного, то з іншого боку по 2-3 хвилини. В цілому риба повинна смажитися не більше ніж 10 хвилин, щоб м'ясо не пересохло.
6. Мариновані огірочки споліскуємо і, нарізавши невеликими брусочками, складаємо в миску.
7. Салатні листя також миємо, обсушуємо, нариваємо руками на середні шматочки. Зелень складаємо до огірків.
8. Охолоджену рибу очищаємо від шкіри і кісток, розбираємо руками на середні шматочки, додаємо до вже підготовленим інгредієнтам.
9. Маслини розрізаємо навпіл, сир крупно натираємо.
10. Всі складові з'єднуємо, заправляємо майонезом, перемішуємо.
11. Розкладаємо салатик в порційні тарілки, посипаємо кожну порцію житніми сухариками.

Салат цезар по русски - рецепт

Салат «Цезар» вже ціле століття користується завидною популярністю. Останнім часом прижився варіант салат з червоними сортами риби. Це легке і дуже смачна страва.

Набір продуктів на 4 порції:

• 400 гр. філе червоної рибки;
• 100 гр. листя салату;
• 50 гр. сиру пармезану;
• 2 свіжих яйця;
• 1 ч.л. діжонськой горчічкі;
• 0,5 лимона;
• 2/3 ст. маслечка оливи;
• 1 ч.л. вустерського соусу;
• 10 помідорів чері;
• 1 часниковий зубочек;
• по 1 щіпці чорного перчика і солі.

Як приготувати соус цезар і салат:

1. Готування страви починаємо з підготовки рибки. Філе споліскуємо, обсушуємо, очищаємо від шкіри, скроплюємо соком лимона, солимо, перчимо, залишаємо на холоді для маринування на півгодини.
2. Замариновану рибу дістаємо з холодильника, змащуємо шматочки вершковим маслом. Запікаємо її в духовці або смажимо на грилі. Даємо рибку повністю охолонути.
3. Вимиті обсушені салатні листя рвемо руками невеликими шматочками.
4. На дрібній тертці трьом пармезан.
5. Сирі яйця гарненько моєму, відокремлюємо желточкі. Білки ж використовуємо для випічки або іншого блюда, а на основі жовтків продовжуємо готувати соус.
6. Часник очищаємо, розтираємо його в ступці з Солько, перчиком, діжонськой горчичкой і яєчними жовтками. Додаємо вустерский соус, лимонний сік. Суміш переливаємо в ємність для збивання. Не зупиняючись, збиваємо соус віночком, по чуть-чуть підливаючи тонкою цівкою масло оливи. Соус для Цезаря чимось нагадує рідкий майонез.
7. На блюдо викладаємо салат, посипаємо його половиною пармезану, скроплюємо соусом, перемішуємо.
8. На подушку із зелені викладаємо шматочки риби і поливаємо все соусом. Зверху засипаємо салат сиром, що залишився і прикрашаємо половинками черрі. Салат готовий.

Для вас ми також зібрали і інші цікаві варіанти приготування даного салату, наприклад, цезар домашнього приготування , цезар з копченою куркою і цезар з анчоусами .

Цезар салат з сьомгою

Болгарський перець є частим гостем в салатах. Ось і в цьому варіанті «Цезаря» даний інгредієнт додає соковитості і приємний присмак.

Набір продуктів на 4 порції:

• 3 м'ясистих солодких перцю;
• 350 гр. слабосоленої червоної риби;
• 2 свіжих огірочка;
• 2 пачки білих сухариків;
• 0,5 лимона;
• 70 гр. твердого сирка;
• 5 листя салату;
• 5-6 ст.л. нежирного майонезу.

Цезар з сьомгою рецепт:

1. Перчик і огірочки ретельно миємо. З перцю виймаємо серцевину, м'якоть нарізаємо тонкою соломочкой. В огірків відрізаємо попку, нарізаємо тонкими півкільцями.
2. Салат миємо, обсушуємо, рвемо руками на шматочки.
3. Сир крупно трьом, відкладаємо поки в сторону.
4. На тарілку з салатом викладаємо огірочки, солодкий перчик, рибу, салат, сухарики. Всі інгредієнти приправляем сіллю, перцем, заправляємо майонезом і присипаємо тертим сиром, скроплюємо лимонним соком.

Обов'язково приготуйте салат «Цезар» з червоною рибою. Рецепт відрізняється від традиційної страви ніжнішим і вишуканим смаком. Вас здивує незвичайне гармонійне поєднання смаків. Залежно від виду червоної риби, яка буде використовуватися в рецепті, поміняються відтінки смаку. Експериментуйте з складовими салатів і рецептурами соусів. В результаті ви обов'язково знайдете ідеальний рецепт «Цезаря» з червоною рибою. Приємного всім апетиту!