Грецький салат з фетаксой. «Грецький» салат рецепт з фетаксой покроковий рецепт

1. Внесемо яскраві фарби в повсякденність
2. Що це за "звір" такий?
3. з сиром фетакса
4. Салат Цезар"
5. Середземноморський салат з капустою
6. невелике висновок
7. Рецепт Грецького салату з фетаксой
8. Як приготувати Грецький салат з фетаксой
9. Традиційний грецький салат
10. складові
11. Салат з гострою заправкою
12. Необхідні інгредієнти (з розрахунку на 4 порції):
13. Грецький салат - інгредієнти:
14. Грецький салат з сиром фетакса
15. Необхідні продукти:
16. Що входить в грецький салат:
17. Рецепти салатів грецький з брокколі і цвітною капустою
18. Необхідні інгредієнті:

Будь-яка господиня, яка дбає про свою родину, неодмінно включає в меню всілякі салати. Вони смачні, корисні і вносять в раціон приємну різноманітність. Іноді це салати святкові, складносурядні, майонезні, такі як олів'є, оселедець під шубою, «мімоза» та інші. Іноді це легкі, весняні начебто білокачанної капусти з зеленню і оливковою олією; помідорів і огірків з маринованою цибулею і так далі.

Внесемо яскраві фарби в повсякденність

Однак кожен день готувати не будеш: все-таки вони важкуваті для шлунка, так і набору зайвої ваги сприяють. А одні і ті ж літні салати з овочів з городу швидко набридають. Що ж робити? Вихід, як завжди, є: це рецепти салатів з сиром фетакса. Мало того що такі страви мають безліч варіацій, вони ще й одночасно ошатні, дієтичні і вишукані. Сьогодні ми поговоримо саме про них і обговоримо кілька видів салатів для щоденного сімейного меню.

Але для початку скажемо пару слів про сам сирі.

Що це за "звір" такий?

Чимось схожий на бринзу. Як правило, його готують з овечого молока, але іноді беруть і коров'яче, козяче і навіть буйволове. У сиру фетакса м'яка, ніжна консистенція і витончений кисло-солодкий смак. У ньому міститься білок і кальцій, настільки корисний для зубів і кісток; також в його склад входять спеціальні бактерії, які вбивають шкідливі мікроби в нашому організмі і сприяють гарному травленню; сир багатий на магній, натрій, фосфор і цинком. Тобто салат з сиром фетакса не тільки подарує членам вашої сім'ї естетичне задоволення і додасть середземноморську нотку в повсякденний раціон, але і принесе чималу користь здоров'ю.

Отже, пропонуємо кілька рецептів страв з цим чудовим продуктом.

з сиром фетакса

Для його приготування знадобиться: невелика пекінська капуста, пучок салату «лолло Біонда», кілька (3-4 штуки) помідорів, цибуля-ріпка середнього розміру, оливки або маслини (краще без кісточок), 350 г сиру фетакса, пара червоних болгарських перців, петрушка, оливкова або соняшникова олія, перець, сіль і лимон. А ще велика глибока салатниця, щоб було зручно змішувати інгредієнти.

Приступимо до готування. Салат з сиром фетакса зазвичай роблять незадовго до подачі, щоб з овочів не встиг стекти сік. Втім, його приготування не забере у вас багато часу - максимум двадцять хвилин.

Капусту слід нарізати невеликими квадратиками, порвати руками. Потім потрібно дрібно порізати петрушку, а болгарський перець звільнити від насіння і перетворити в скибочки величиною приблизно 2 на 2 см. Якщо хочете, щоб салат виглядав більш яскраво, можна взяти один червоний перець і один жовтий. Помідори необхідно нарізати, звичайно ж, досить великими часточками, а цибулю - тонкими півкільцями. Відкриємо невеликий секрет: перед тим як готувати будь-який салат з сиром фетакса, коробочку з цим молочним продуктом треба на десять-п'ятнадцять хвилин покласти в морозильну камеру.

Тоді сир буде краще різатися і не стане прилипати до ножа. Отже, поріжте його кубиками, а оливки або маслини розділіть на половинки. Далі змішайте всі компоненти в мисці, посоліть, поперчіть, заправте оливковою (соняшниковою) маслом і соком з половинки лимона. Ароматний, корисний і красивий салат готовий, можна запрошувати сім'ю до обіду!

Салат Цезар"

Ще одне популярне блюдо - салат «Цезар» з сиром фетакса. Для того щоб його приготувати, потрібно взяти салат «айсберг», півкілограма курячого філе, 200 г сиру фетакса, 150 грам помідорів чері, 200 грам чорного хліба, 3 ст. л. тертого пармезану, оливкова олія, чорний перець і сіль. Насамперед необхідно приготувати домашні сухарики. Хліб слід порізати на маленькі кубики і або підсушити в духовці, або підсмажити на сковорідці до золотистого кольору. А поки сухарики остигають, займіться іншими інгредієнтами. Куряче філе треба порізати невеликими скибочками і обсмажити.

Салат порвати руками, сир фетакса нарізати кубиками. слід поділити на половинки. Тепер приступайте до збірки салату. На великому плоскому блюді розкладіть салат «айсберг», зверху в художньому безладі порозсипайте сир фетакса, шматочки курки, помідори і сухарики. Всю цю красу посоліть, поперчіть, заправте оливковою олією і бальзамічним оцтом.

Потім присипте пармезаном, і можна подавати на стіл. Для любителів пікантності, перед тим як лити в салат оливкова олія, можна видавити в нього одну часточку часнику - тоді блюдо придбає трохи більше гострий присмак. Такий салат з сиром фетакса готується приблизно тридцять-сорок хвилин. Ну а зникає зі столу, як правило, значно швидше, практично миттєво!

Середземноморський салат з капустою

Які ще рецепти салатів з сиром фетакса користуються попитом у господинь?

Це, наприклад, середземноморський салат з капустою. Для нього потрібно: 200 г білокачанної капусти, баночка консервованої кукурудзи , 200 г сиру фетакса, маслини без кісточок для прикраси, а також кріп, оливкова олія, бальзамик, перець і сіль. Капусту слід тонко нашаткувати, скласти в миску і трохи пом'яти руками. З кукурудзи злити сік і додати до капусти. Сир фетакса порізати кубиками, кріп подрібнити.

Все це змішати, посолити, поперчити, заправити оливковою олією і скропити бальзамічним оцтом. Зверху прикрасити крупно порубаними маслинами і подати на стіл. Вийшов смачний і корисний салат з сиром фетакса.

Рецепти страв з цим продуктом ви, в принципі, можете придумувати і самі: потрібно лише мати під рукою багато овочів і володіти краплею фантазії.

невелике висновок

Втім, сир фетакса годиться не тільки для салатів. З ним готують пироги та закусочні кекси, канапе, піцу, бутерброди і десерти; з цим сиром добре запікати овочі, птицю і м'ясо; його навіть додають в супи-пюре і використовують в приготуванні пасти; подають з кавуном, звільненим від кісточок і политим медом ... Загалом, як то кажуть, був би сир, а рецепт для нього знайдеться. Готуйте з задоволенням! Бажаємо вам натхнення на кухні, захоплення домашніх і, звичайно, смачного!

Рецепт приготування страви з фото див. Нижче.

О, як же я люблю грецький салат! Його соковитий насичений смак просто зводить з розуму, в хорошому сенсі цього слова Я вже писала про те,. Сьогодні розповідаю ще один варіант приготування. У ньому замість традиційного овечого сиру фета використовується його більш доступний аналог - фетакса. Ну і на відміну від класичного грецького салату, я в свій завжди додаю мою улюблену пекінську капусту!

Рецепт Грецького салату з фетаксой

Щоб приготувати смачний грецький салат з фетаксой нам буде потрібно:

• 1-2 помідори;
• баночка консервованих маслин;
• 1 червона цибулина;
• 200 г фетакси;
• 1 свіжий огірок;
• 1 солодкий перець;
• кілька листів пекінської капусти.

Заправка для грецького салату традиційно робиться з свіжовіджатого лимонного соку і оливкового масла , Змішуємо їх в рівних частках. Іноді замість оливкової олії я використовую конопляну олію холодного віджиму, у нього більш ніжний смак і аромат, в порівнянні з оливковою.

Щоб заправка для грецького салату придбала пікантну родзинку , Додамо в неї кілька крапель якісного бальзамічного оцту . За смаком додається мелений чорний перець і орегано.

Як приготувати Грецький салат з фетаксой

У класичному грецькому салаті всі інгредієнти ріжуться досить великими шматочками. Листи пекінської капусти промити, обсушити і великої порубати. Червоний цибулю нарізаємо на кільця або півкільця, викладаємо зверху на капусту і поливаємо салатною заправкою.

Гарненько перемішуємо між собою шматочки пекінської капусти, Цибулеві кільця і заправку. За рахунок такої маніпуляції цибулю встигне трохи замаринувати і стане більш м'яким.

Тепер можна приступати до інших компонентів салату. Помідори ріжуться часточками, болгарський перець великими кубиками. Огірочок потрібно очистити від шкірки і порізати на напівкруглі шматочки. тепличні зимові огірки не відрізняються особливим смаком, тому шкірку з них я вважаю за краще знімати. Ну а якщо взяти свої огірочки з грядки (влітку), то їх звичайно чистити не варто.

Рецепт салату з капусти з сиром фетакса

Необхідні інгредієнти:

• - 200 г білокачанної капусти
• - 200 г сиру фетакса
• - 1 банка консервованої кукурудзи
• - 4 ст. ложки вершкового масла
• - підлогу пучка кропу
• - сіль і мелений чорний перець за смаком
• - 1 ст. ложка винного оцту
• - 10 оливок для прикраси

Як приготувати салат з сиром фетакса і капустою, рецепт:

Тонкою соломкою нашинкуйтекапусту, трохи пожамкать її руками і складіть в глибоку миску. Сир порізати невеликими кубиками, додайте до капусти. З консервованої кукурудзи злийте маринад і разом з нарубаним кропом покладіть в салат.

Змішайте винний оцет і оливкове масло і заправте отриманою сумішшю салат, посоліть за смаком, перемішайте і прикрасьте оливками.

Необхідні інгредієнти:

• - 10 помідорів чері
• - 40 г оливок без кісточок
• - 150 г сиру фетакса
• - чверть пучка м'яти
• - підлогу пучка базиліка
• - 1 лимон
• - чверть пучка петрушки
• - 1 апельсин
• - 1 головка червоної цибулі
• - сіль і чорний мелений перець за смаком

Як приготувати салат з сиром фетакса і помідорами, рецепт:

Помідори черрі помийте і поріжте на половинки. Сир фетаксу поріжте кубиками приблизно по

1 см. Оливки і маслини розріжте на половинки. Половину червоної цибулі дрібно наріжте. Базилік, петрушку і м'яту добре помийте, обсушіть і нарвіть руками. З апельсина і лимона зніміть цедру.

У салатниці змішайте цибулю, помідори, оливки, фетаксу, зелень і полийте 4 ст. ложками оливкової олії. Посоліть і поперчіть за смаком і перемішайте дуже обережно.

Необхідні інгредієнти:

• - 2 помідори
• - 2 огірка
• - листя пекінської капусти
• - сіль за смаком
• - баночка чорних оливок без кісточок
• - 15 г сиру фетакса
• - сік половини лимона
• - 3 ст. ложки оливкової олії

Як приготувати салат з сиром фетакса і свіжими овочами, рецепт:

Овочі і листя пекінської капусти промити, обсушити і наріжте: помідори - скибочками, огірки полудолькамі, пекінську капусту нарвіть руками. Складіть все продукти в миску. Додайте туди ж розрізані навпіл оливки і порізаний кубиками сир.

В окремій чашці змішайте сік лимона, оливкова олія іполученной сумішшю заправте салат. Посоліть за смаком і перемішайте.

Зараз, напередодні теплих днів уже хочеться урізноманітнити свій стіл легкими стравами , Які поєднують користь і ситність. Грецький салат з фетаксой відмінно для цього підійде, так як доповнювати його склад можна самими різними овочами та заправками, варіюючи смак. Цей вид сиру цінується дієтологами за легку засвоюваність і невелику жирність, а гурмани його обожнюють за ніжний смак і чудову консистенцію.

Отже, приготуємо для початку грецький салат з фетаксой за класичним рецептом.

Традиційний грецький салат

У цьому рецепті можна замінити листя салату на пекінську капусту, вона ще більш соковита і солонуватий смак фетакси добре до неї підійде.

складові

• - 150 г (1 упаковка) + -
• - 2 шт. + -
• - 2 шт. + -
• - 2-3 шт. + -
• - 10 шт. + -
• - 2 ст. л. + -
• - щіпка + -
• - на кінчику ножа + -

приготування

1. Овочі миємо, салатні листя залишаємо стікати на паперовому рушнику; зайвої вологи бути не повинно.
2. Ріжемо помідори з шкіркою на кубики або скибочки, як більше подобається, огірки пробуємо: якщо шкурка гірчить, краще її зняти, якщо вона солодка, ріжемо з нею, так салат буде ще яскравіше.
3. Все складаємо в салатник, сухе листя рвемо руками або шаткуємо ножем.
4. Сир ріжемо на кубики 1 на 1 см і додаємо до овочів.
5. Оливки ріжемо на половинки або нарізаємо кружечками. Все солимо, перчимо, додаємо масло і перемішуємо.

Подаємо салат відразу ж, щоб овочі не пустили занадто багато соку.

Для цього в першу чергу нарізаємо поперек 2-3 листків капусти і в салатник розминаємо їх рукою з сіллю. Це потрібно, щоб вона стала м'якше і ніжніше. Потім додаємо решту овочів і сир.

Салат з гострою заправкою

Нам знадобиться 2 болгарських перцю (червоний і жовтий), 2 стиглих помідора, 1 качан салату айсберг або латуку, 1 червона цибулина.

• Цибулю чистимо і тонко нарізаємо на півкільця. Складаємо в велике сито або друшляк, ставимо в глибоку тарілку і заливаємо окропом. Тримаємо його так 4-5 хвилин, щоб пішла гіркота, потім воду зливаємо, а цибулю просушують на повітрі.
• Салат нарізаємо або рвемо руками.
• Перець очищаємо від насіння і плодоніжки, ріжемо спочатку на четвертинки, а потім шаткуємо їх на скибочки.
• Якщо помідори дещо жорстким, ріжемо їх акуратними кубиками, якщо вони зовсім м'які, краще зробити з них скибочки, щоб не розвалилися.
• Фетаксу подрібнюємо, як і в попередньому рецепті, все змішуємо.
• У 3 ст.л. оливкового масла видавлюємо 1 зубчик часнику, всипаємо щіпку сушеного базиліка або 1 ч.л. рубленого свіжого, солимо, перемішуємо, заправляємо салат і відразу ж подаємо.

Важливо, щоб сіль була тільки в заправці, якщо додати її завчасно овочі пустять сік і салат втратить апетитний вигляд.

Салат «Грецький» з фетаксой - джерело вітамінів, які у великій кількості знаходяться в складі всіх інгредієнтів, що входять в блюдо. дуже простий в приготуванні, до того ж, доступний по своїй ціновій категорії, адже практично всі сезонні овочі ростуть на городі.
Як називається сир для грецького салату? Фетакса - один з видів сиру. Фета - це також сир, який витриманий в розсолі, зроблений він з козячого молока, але може зустрічатися і з коров'ячого. Даний вид має більш ніжний і вершковий смак, але структура набагато щільніше його попередника. Тому сир Фетакса нарізається ножем на кубики, його не можна розкришити. Для того щоб салат з її додаванням вийшов більш пікантним, в заправку потрібно гострі інгредієнти. Обов'язково, щоб сир був без будь-яких добавок, це може зіпсувати смак всього блюда в цілому. Але в цілому сир дуже корисний, несе організму кальцій, як і будь-який інший молочний продукт, а також велику кількість вітамінів, солей і поживних речовин. У сукупності з вуглеводами, що містяться в овочах, жирами в заправці і білковим сиром, виходить повноцінне блюдо, збалансоване за своїм складом.

Даний салат має класичну форму приготування, без зайвих включень. У заправку додається часник для пікантності, тому що сир Фетакса досить прісний, тому не вистачає невеликої гостроти. любителям ніжних смаків додавання часнику можна опустити. Смачний з дешевшим аналогом сиру Фета - прекрасне доповнення до столу за доступною ціною.

Необхідні інгредієнти (з розрахунку на 4 порції):

• Листя зеленого салату - 170 г;
• Томат - 120 г;
• Огірок свіжий - 130 г;
• Сир для грецького салату фетакса - 80 г;
• Солодкий болгарський перець - 110 г;
• 1 часточка часнику;
• Маслини - 50 г;
• Зелень - 30 г;
• Масло пісне - 45 мл;
• Сіль-12 г;
• Перець - 7 м

Салат грецький - рецепт класичний з фетаксой:

1. Овочі необхідно обполоснути під струменем води, потім добре просушити за допомогою серветки, листя зеленого салату розібрати на окремі складові, щоб позбутися від забруднень, які можуть перебувати близько кореня. У томатів обрізати плодоніжки, нарізати великими часточками, огірок порізати коліщатками, перець болгарський відокремити від насіння і нарізати на довгі смуги. Його необхідно взяти різних кольорів, для краси страви. Салат нарвати на більш дрібні листи, скласти в миску овочі, викласти маслини, які повинні бути без кісточок, якщо все - таки вони є, потрібно їх видалити.
2. Фетаксу нарізати на кубики середніх розмірів, і обережно покласти на підготовлені овочі, щоб не порушити цілісність їх виду.
3. Для заправки оливкове масло потрібно змішати з сіллю і перцем, видавити в нього часточку часнику і полити салат. Потім акуратно його перемішати.
4. Зелень промити і нашаткувати дрібно, посипати в кінці страву, як прикраса. Можна взяти кілька видом зеленого листя для смаку і краси.

Рецепт грецького салату з сиром фетакса

Для більш ситного варіанту салату «Грецький» можна додати куряче м'ясо. Поєднання м'яса і овочів завжди дуже вітається, тому даний рецепт можна легко використовувати для різних сімейних свят та урочистостей. Свіжий смак і легкість після вживання - чудові якості даного страви. Незвичайна заправка зробить смак злегка кислуватим, дуже приємним.

Грецький салат - інгредієнти:

• Томат - 90 г;
• Огірок - 100 г;
• Салатний мікс - 130 г;
• Оливки - 60 г;
• Сир Фетакса - 90 г;
• Соняшникова олія - ​​45 мл;
• 2 зубчики часнику;
• Яблучний оцет - 15 мл;
• Зелень - 35 г;
• Куряче м'ясо - 120 г;
• 1 велика цибулина;
• Сіль - 11 г;
• Перець - 6 м

Як приготувати грецький салат з фетаксой:

1. Курку необхідно замаринувати в солі, перці і натертому часник, потім запекти в духовці близько 40 хвилин. М'ясо, приготоване таким чином, збереже в собі соковитість. Після доведення до готовності, його потрібно остудити і нарізати на тонкі смуги.
2. Овочі обполоснути водою, нарізати томат часточками, огірки кільцями. Лук добре використовувати салатний, червоного кольору, він не такий гострий, добре підходить для таких овочевих страв. Його потрібно очистити і нарізати півкільцями. Його фіолетовий колір буде чудово підходити за кольором в блюдо. Салатний мікс також повинен складатися з різнокольорових листя.
3. У тарілку скласти шарами мікс із салатів, томати, огірки, цибулю, нарізану кубиками сир Фетакса, оливки, м'ясо курки.
4. Для заправки окремо змішується соняшникову олію з часточкою подрібненого часнику, нарубаного зеленню. Туди ж відправляється яблучний оцет , Сіль і чорний перець.
5. Останнім кроком є ​​заправка салату соусом, обережне перемішування всіх продуктів.

Ви також можете приготувати, рецепт якого знайдете на нашому сайті.

Грецький салат з сиром фетакса

Чудове поєднання овочів! Любителям здорової їжі даний рецепт припаде до душі.

Необхідні продукти:

• Томати - 130 г;
• Огірки свіжі - 110 г;
• Болгарський солодкий перець - 100 г;
• Оливки без кісточок - 70 г;
• Салатні листя - 140 г;
• Оливкова олія - ​​45 мл;
• Сир Фетакса - 60 г;
• Сіль - 11 г;
• Перець чорний - 6 г;
• 1 часточка часник.

Справжній грецький салат - рецепт:

1. У салатну миску скласти порваний салат, нарізані великими скибочками томати, огірки, смужки болгарського перцю.
2. Зверху висипати оливки, поламати Фетакса, полити заправкою з оливкового масла з часником, сіллю і перцем.

Салат грецький з фетаксой

Фетакса нагадує звичайний вершковий сир на свій смак, тому прекрасно буде поєднуватися з овочами. Справжні любителі гостренького будуть у захваті від даного рецепта, адже він має чудову заправку, яка не характерна для всім відомої класики «Грецького» салату. Тим, хто стежить за фігурою, він теж припаде до смаку, тому що блюдо дуже добре складено, низькокалорійне і легкозасвоюване.

Що входить в грецький салат:

• Томат - 130 г;
• Лук червоний - 70 г;
• Сир Фетакса - 80 г;
• Сік половинки лимона;
• Гірчиця гостра - 20 г;
• Масло пісне -35 мл;
• Зелень - 30 г;
• Сіль - 14 г;
• Перець - 4 м

Покрокове приготування страви:

1. Помідори відокремити від плодоніжок і також нарізати великими часточками.
2. Лук очистити і нашаткувати тонкими півкільцями.
3. Сир порізати кубиками, з гранями де - то 1,5 см.
4. Для приготування соусу потрібно перемішати з олією сік половини одного лимона і ложку гострої гірчиці, посипати все сіллю і покласти перець. В кінці додати нарубану зелень, перемішати.
5. У салатної мисці змішати підготовлені інгредієнти: помідори, цибуля, сир, полити все заправкою, перемішати, щоб вона огортала кожен продукт.

Рецепти салатів грецький з брокколі і цвітною капустою

Даний рецепт дуже незвичайний, і швидше за сезонний, ніж для постійного використання. Коли починається пора свіжіх овочів , Хочеться спробувати кожен з них, адже ту користь, яку можна отримати від даного виду продуктів, рідко коли може побачити організм. Літній час - це можливість їсти все натуральне, вирощене на власній ділянці, не боятися за шкідливі добрива.

Необхідні інгредієнті:

• Томати - 130 г;
• Огірки - 130 г;
• Сир Фетакса - 100 г;
• Маслини - 80 г;
• Сіль - 13 г;
• Перець - 4 г;
• Зелень - 25 г;
• Масло пісне - 40 мл;
• 1 часточка часник;
• Сік 1/2 лимона.

Приготування:

1. Огірки помити і нарізати як вам більше подобається.
2. Томати нарізати на часточки, видаляючи плодоніжки.
3. Сир як зазвичай нарізати квадратиком.
4. Для заправки слід з'єднати масло з соком лимона, меленим часником, сіллю і перцем.
5. У тарілці з'єднати помідори, огірки, оливки, кубики сиру, полити все приготованим соусом, перемішати. Зверху посипати дрібно порізаною зеленню.

Цей салат - просто буйство фарб і несподіваного смаку. Капуста білого і зеленого кольорів з червоними томатами, чорними оливками і білим сиром - це просто чудова кулінарна картина на тарілці.

З чим подають грецький салат? поєднувати з овочевим салатом можна багато продуктів, до того ж, додаючи найрізноманітніші овочі. Салат «Грецький» - чудова заміна всім важким салатів з майонезом, грецький салат калорій містить набагато менше, до того ж, може поєднувати в собі улюблені продукти кожного із споживачів.