- Салат Гніздо глухаря: класичний рецепт
- склад:
- приготування:
- Салат Гніздо глухаря з фруктів і овочів
- Відео: Як Приготувати Салат Гніздо Глухаря
- склад:
- приготування:
- склад:
- приготування:
- склад:
- Відео: Салат гніздо глухаря
Дуже часто на святковому столі можна побачити незвичайний салат Гніздо глухаря. Іншими його назвами є гніздо ластівки або зозулі .
В оригінальному складі салату Гніздо глухаря головний компонент - це смажена картопля. Але через його високу калорійність в інших варіантах салату він замінений менш калорійними продуктами. Само приготування цієї страви займає багато часу, але це того варто, тому що його незвичайний вид здатний прикрасити будь-який стіл.
Завдяки великій кількості рецептів кожна господиня зможе вибрати саме той рецепт салату Гніздо глухаря, який підходить саме їй.
Салат Гніздо глухаря: класичний рецепт
склад:
- М'ясо куряче - 300 г
- яйця - 5 штук.
- Шинка - 70 г
- Картопля - 5 шт.
- Гриби мариновані - 300 г
- часник - 4 зубці
- Майонез - 8 ст. л.
- Сирок плавлений - 1 шт.
- Листя салату, зелень кропу, перець, сіль - за смаком
приготування:
Вимийте і почистіть картоплю, наріжте його соломкою. На сковороді розігрійте олію. Викладіть картоплю, обсмажте його з одного боку до золотистої скоринки, потім переверніть на іншу сторону.
Відваріть м'ясо курки і наріжте його кубиками. Наріжте шинку тонкою соломкою, а гриби - великими кружечками.
Яйця зваріть, остудіть і відокремте жовтки від білків. Натріть їх на крупній тертці.
Тепер приступайте до приготування «пташиних яєць». Візьміть велику тертку і натріть плавлений сир. Вимийте і висушіть зелень, потім дрібно наріжте її. Подрібніть часник.
З'єднайте готові жовтки з часником, зеленню, сиром і майонезом. Добре перемішайте і сформуйте з готової маси «яйця».
Окремо в салатниці змішайте шинку, яєчні білки, куряче м'ясо і печериці. Заправте все майонезом і перемішайте.
Листя салату вимийте і висушіть. Застелите листям салату дно плоского блюда.
Викладіть на них приготований салат і сформуйте з нього форму гнізда, зробивши посередині поглиблення. Потім викладіть смажену картоплю, за допомогою якого створіть подобу пташиного гнізда.
Викладіть туди яйця, зроблені з сиру. Прикрасьте їх зверху зеленню. Салат Гніздо глухаря готовий.
Салат Гніздо глухаря з фруктів і овочів
Цей рецепт салату підходить для тих, хто не любить м'ясо. Але його слід готувати відразу ж перед подачею на стіл.
Відео: Як Приготувати Салат Гніздо Глухаря
склад:
- Пагони спаржі - 15 шт.
- манго - 1 шт.
- Білокачанна капуста - 200 г
- Морква - за бажанням
- Огірки - 2 шт.
- бадьян - 1 зірочка
- Зелений салат - 8 листя
- чорнослив - 8 шт. без кісточок
- Соєвий соус - 1 ст. л.
- Сік лимона - 1 шт.
- Сіль за смаком
- Рослинна олія - 50 г
приготування:
- Вимийте і зваріть яйця круто. Почистіть їх і наколи виделкою в декількох місцях.
- Візьміть 2 склянки окропу, додайте туди 3 ч. Л. чаю, сіль, зірочку бадьяна і соєвий соус. Все ретельно перемішайте і опустите туди яйця на годину.
- Капусту і огірки наріжте.
- Чорнослив обшпарте окропом, потім охолодіть і обсушити. Наріжте його шматочками. Змішайте огірки і капусту з чорносливом.
- З манго вийміть кісточки і наріжте його на тонкі скибочки. 4 салатних листа поріжте соломкою.
- Приготуйте для заправки салату соус. Для цього додайте сік лимона, цукор, сіль, перець в рослинне масло і збийте.
- Другою частиною листя салату вистелити дно блюда. По краях покладіть скибочки манго. На листя покладіть суміш з овочів з чорносливом і надайте форму гнізда з поглибленням в центрі. У поглиблення покладіть залишилися скибочки манго. Оформіть все пагонами спаржі і залийте готовим соусом.
Салат Гніздо глухаря з морквою
склад:
- Шинка - 200 г
- Мариновані печериці - 400 г
- Яйця - 4 шт.
- Філе курки - 200 г
- Морква - 300 г
- Плавлений сир - 100 г
- Часник - 2 зубчики
- Картопля - 400 г
- Цибуля - 100 г
- Чорний перець мелений, сіль - за смаком
- Майонез, рослинне масло, кріп
приготування:
- Відваріть філе курки, охолодіть і розділіть його на волокна.
- Зваріть яйця, остудіть їх, розділіть жовтки і білки. Яєчні білки наріжте соломкою.
- Почистіть і вимийте картоплю. Наріжте його тонкою соломкою.
- Моркву натріть на крупній тертці.
- Розігрійте на сковороді олію і обсмажте картоплю до золотистої скоринки. Коли картопля охолоне, покладіть його на паперову серветку, щоб надлишки масла вбралися.
- На рослинному маслі протягом 3 хв обсмажте моркву і теж відкиньте її на серветку.
- Лук наріжте тонкими півкільцями.
- Печериці і шинку наріжте соломкою.
- Покладіть половину картоплі, шинку & cedil- морква куряче філе, білок, цибуля, печериці. Додайте майонез, все перемішайте, поперчіть і посоліть.
- Тепер приступайте до приготування кульок. Вимийте і дрібно наріжте кріп. Натріть на дрібній тертці сир. Видавіть часник. Складіть все у одну ємність, крім кропу, додайте туди ж яєчні жовтки і 1 ст. л. майонезу. Розмішайте і сформуйте невеликі кульки у формі яєць.
- Викладіть на листя салату готову суміш, зробивши поглиблення в центрі. Прикрасьте по краях смаженою картоплею. У центрі розкладіть яйця і посипте їх кропом.
Салат Гніздо глухаря з ковбасою
склад:
- Мариновані огірки - 2 шт.
- Морква - 1 шт.
- Часник - 1 зубчик
- Картопля - 2 шт.
- Сир - 100 г
- Яйця - 4 шт.
- Соняшникова олія - 150 мл
- Копчена ковбаса - 200 г
- майонез - 250 г
Відео: Салат гніздо глухаря
приготування:
- Відваріть яйця і відокремте жовтки від білків. Потім натріть їх на дрібній тертці окремо.
- У підсоленій воді відваріть моркву, остудіть її і наріжте тонкою соломкою.
- Потім наріжте огірки і ковбасу.
- Картопля наріжте соломкою, обсушити його на паперовому рушнику і потім обсмажте на соняшниковій масло, щоб він став хрустким.
- Змішайте огірки, морква, картопля, ковбасу, поперчіть, посоліть і заправте майонезом. З готової суміші зробіть на блюді форму «гнізда» з поглибленням в центрі.
- Потім натріть на дрібній тертці сир, з'єднайте з яєчним білком, часником і майонезом. Все ретельно перемішайте і сформуйте кульки у вигляді яєць, потім обваляйте їх в жовтках. Після чого покладіть їх в центр салату.
Смачного!
Поділися з друзями:
Увага, тільки СЬОГОДНІ!
