anastasia 86-2016 Кухарчук 3 рівня
- 26 грудня 2017, 13:34
- 7325
Рецепт святкового салату без використання майонезу! Замість нього я пропоную дуже смачний і відповідний соус на сметані. Від цього салат корисніший!
Відварюємо куряче філе в підсоленій воді, можна зі спеціями, відварюємо курячі яйця.
1. Далі маринуємо цибулю в солі, цукрі, оцті і кип'яченої теплої води. Даємо постояти 20 хвилин.
2. Готуємо соус: в сметану додаємо подрібнений часник (берете за смаком, у мене 1 зубчик), також солимо і перчимо, вичавлюємо 1 ст. л. лимонного соку, додаємо дрібно посічену зелень (у мене зелений лук і петрушка). Перемішуємо і відставляємо на хвилин 20-30 настоятися.
3. Займаємося підготовкою основних інгредієнтів: куряче філе розбираємо на волокна, огірок нарізаємо невеликий соломкою, відварені яйця (залишаємо 2 жовтки на кульки) натираємо на крупній тертці.
4. Перед складанням салату зробимо масу для кульок-яєчок. Для цього 2 залишених жовтка подрібнюємо, натираємо до них плавлений сирок на дрібній тертці і часник, додаємо кріп і 1 ст. л. нашого соусу, солимо до смаку. Маса повинна бути такою, щоб не розпадалася, тримала форму. Формуємо чайною ложкою кульки
5. Збираємо салат шарами. Куряче філе / маринована цибуля / трохи соусу / свіжі огірки / соус / відварні натерті яйця / все добре змащуємо соусом. Робимо посередині невелике заглиблення. Укладаємо в нього наші кульки, а з боків салат обкладає чіпсами в формі соломки.
Салат прибираємо в холодильник настоятися!
