Silverina1 Кухарчук 7 рівня
- 19 березня 2009, 14:13
- 827897
Корейську моркву я обожнюю ... У моїй родині її крім мене ніхто не їсть, але мене це особливо не засмучує - зате все моє! :-) Багато пробувала різних рецептів, складних і простих, врешті-решт, зупинилася на цьому, його дала мені багато років тому мама моєї подружки. Готую тепер тільки по ньому. Він дуже простий і займає мінімум часу, що, погодьтеся, важливо при нашому ритмі життя. Я не претендую на дотримання всіх канонів в даному рецепті, це просто мій варіант приготування. Пробуйте! Якщо сподобається - буду тільки рада!
Взагалі, я сама давно роблю все на око, перцю і коріандру кладу побільше, наприклад, так що спробуйте спершу невелику порцію приготувати за рецептом, а далі варіюйте на свій смак.
Отже, моркву натираємо на тертці корейської, солимо, додаємо цукор і злегка мнемо руками, обережно і ніжно.
Потім кладемо перець, коріандр і оцет, перемішуємо.
Потім через чеснокодавку тиснемо часник (за смаком) прямо на моркву, такою собі купкою 
, І не перемішуємо!
Рослинна олія розпалює і заливаємо їм наш часничок. Аромат просто п'янкий!
Ось тепер перемішуємо нашу морковочку, складаємо в підходящу ємність і прибираємо в холодильник.
Якщо сильно кортить, то можна зняти пробу через півгодини, а взагалі краще дати постояти ніч в холодильнику.
Смачного!
