Як навчитися розуміти аромати?

«Ідея стати парфумерним істориком-критиком-випробувачем останнім часом мучила мене нещадно. Підозрюю, всьому виною - продавці в магазинах духів. Ці німфи-Галатеї і статуарні купідони - завжди в чомусь чорному, на зразок класичної Prada - нещадно домагалися мене: «Спробуйте наш новий аромат!» «Кращі іриси сезону!» «Найсолодша ваніль на нашому поверсі!» «Конвалії, конвалії! ».

Парфумерні галявини ГУМу, ЦУМу, Selfridges, Harrod's і Le Bon Marche нагадували мені східні базари, де з кожної нори визирає довгий ніс доброго самаритянина. І ніс цей мімікою і жестами зазиває перехожого заглянути в крамницю і купити срібний таз. При всій своїй виморочне, алюзія не позбавлена ​​подібності з реальністю. Продавці парфумерії, по суті, теж пропонують тубільні скарби. Будь-які парфуми - подорож в невідомість, плавання до незнайомих берегів. Кожен, хто бере в руки флакон, стає близьким родичем Христофору Колумбу.

Але при всьому тому - згадаємо, як звичайний громадянин поводиться в універмагах? Бочком-бочком пробирається він в знайомий корнер, де з року в рік з гідністю набуває знайомий флакон і йде геть. Так надходила і я. Я люблю парфуми з ваніллю, і вибір мій, здавалося, був зроблений раз і назавжди - або світло-жовтий високий «труну» Bois de Vanille Сержа Лютенс, у якого я три рази брала інтерв'ю, або солодка класика Double Vanille Guerlain. Потім випадково полюбила рудувату сонячну геометричну банку Misia Chanel, де ванілі не так і багато, але мені здавалося, що - з надлишком. Я сама собі так придумала. Іноді переходила на підкреслено хімічні ванільні запахи Montale - але з однією тільки метою довести собі, що краще, ніж Bois de Vanille месьє Лютенс, і бажати нема чого.

А потім зловила себе на тому, що все частіше приходжу на парфумерні поверхи і нюхаю один блоттер за іншим, підписуючи кожен і складаючи пахучі смужки в сумочку, щоб удома ще раз подивитися, помацати, покрутити аромат - як він живе, з чим, з ким , навіщо і чому саме так? І переді мною зажевріла небезпека. Я зрозуміла, що ще ось-ось - і стану жертвою парфумерних продавців. Адже багато хто з них, особливо ті, що бальзаківського віку, так добре володіють матеріалом, що здатні на все: в особах уявити сценки створення аромату, розіграти в поодинці героїв - конвалія, ірис, ладан, фіалку, лілії. І навіть показати, як виглядає дерево з назвою, явно прийшли з голлівудських фільмів жахів - уд.

Але. З іншого боку, ці продавці хитрі, як сіамські кішки. Їх завдання - довести мене до меж дзвінкої каси, де коробки, де пакети, де всі ці пузаті або ж, навпаки, "з талією" флакони вже чекають, щоб стати - щонайменше - членами моєї сім'ї.

Я була цим продавцям вдячна. Але хотілося - самої, самої.

І куди бігти?

За базовими знаннями я вирушила в парфумерну школу Галини Анни . Анни знає і парфумерію, і парфумерів. Була, наприклад, особисто знайома з Гі Робером, творцем Caleche, Equipage і Doblis Hermes і легендарних (дебютних для Amouage) Amouage Gold, а також автором ключовий для парфумерів книги Les Sens du Parfum.

Заняття школи Анни проходять на Садово-Самотечній вулиці в квартирі, набитою флакончиками і флаконіщамі. Там знайдеться не тільки легендарний шипр самого Франсуа Коті або не менше культовий Mitsuko Guerlain (втім, "розливу" кінця 1980-х), а й новинки з парфумерної виставки Pitti у Флоренції. Уроки у Анни різні - і в жанрі «лекції про історію великих будинків», і огляд новинок, і курс парфумерної стилістики.

Але головне, чому вчить Галина - не поспішати. Підносити блоттер до носа кожні п'ять хвилин, намагаючись з усіх сил розрізнити закладені ноти. Виходить не відразу, але так і треба: парфумерія - неспішне мистецтво.

Ще я стала відвідувати парфумерні лекції, які раз у два тижні видає Музей декоративно-прикладного мистецтва. Лекції в ДПІ - швидше, популярні великосвітські заходи, але історію парфіскусства дають цілком стерпно. Явний мінус, звичайно, в тому, що духи спробувати тут не можна. Зате на екрані можна побачити, як виглядали легендарні аромати, які художники малювали для них афіші та етикетки.

Нарешті, я дізналася, що є ще одна школа - школа російського парфумера Анни Зворикін, що спеціалізується на натуральній парфумерії. У Анни вчать не теорії, а практиці. Ви самі створюєте духи і в процесі внюхіваться в усі можливі інгредієнти. Розраховувати, що після закінчення курсу ви створите шедевр кшталт Angel або N5, звичайно, не варто. Але «навострить ніс» там можна точно.

Як я шукала все ці курси? Дуже просто - на Facebook. Слава соціальних мереж, вони не дадуть пропасти неофітові, блукає в ароматних потемках.

А що читати?

Але без книг, зрозуміла я, теж не обійтися. І відмінно - я не люблю обходитися без книг. Питання руба: де шукати таку, погодьтеся, досить специфічну літературу?

Відповідь тим же ребром: в інтернеті. Наприклад, дуже ясну і чітку книгу Фредеріка Малля , Автора легендарної "Бібліотеки запахів", я знайшла на BeautyInsider. Спасибі знаменитим дівчатам, вони зробили прекрасний переклад! Вони продовжують переводити - я продовжую читати з завмиранням серця. Месьє Малль цікавий тим, що багато й виразно говорить про маркетинг, про те, що духи, на жаль, створюються не тільки великими "носами", а часто - групою маркетологів. На противагу групам поважних маркетологів він, поважний Фредерік Малль, і придумав свою "Бібліотеку запахів". Читати обов'язково всім. Їй-богу, Жан-Клод Еллена виглядає в цій книзі практично гасконцем д'Артаньяном. А маркетологи представляються гвардійцями кардинала.

Інший маг, чарівник і великий магістр парфумерії Роже Давши теж написав книгу. Його The Essence of Perfume я знайшла на курсах Галини Анни, але онлайн можна виявити тут же, на BeautyInsider. Роже Давши теж може багато міркувати про парфумерних шляхах-доріжках і про те, як уживаються "носи" і бюрократи з відділів маркетингу. Я сама люблю і одночасно ненавиджу все відділи маркетингу. Мені близькі ці дилеми: що важливіше - швидкі гроші на нескінченних версіях J'adore від Dior або ексклюзивний авторський аромат, випущений раз і назавжди органиченно серією? Хто важливіший: маркетингова команда з цифрами і графіками або геній-одинак ​​з авторської формулою? Насправді, на це питання ніхто не може відповісти однозначно. Тим він і цікавий.

І, зрозуміло, що починає критику ніяк не можна пройти повз титанічної "Парфумерний гіда" двох критиків Луки Турина і Тані Санчез , Цих двох акул з гострими, як у легендарного автомобільного журналістського гуру Джеремі Кларксона, зубками. Що говорити - я сама хочу, врешті-решт, стати як ця знаменита Таня Санчез! Переклад "Гіда" спокійно і гідно висить в інтернеті. Рекомедую подивитися: дуже кумедна і образна журналістика.

Ще є міцно збиті професійні сайти: наприклад, знаменита Fragrantica , Де є інформація не тільки про новинки, а й про легендарних ароматах минулого, про "носах" і парфумерних будинках. Там же пишуть і редактор російського перекладу "парфумерний гіда" Сергій Борисов , І відмінний знавець хімії та парфумерії Матвій Юдов .

І знову в дорогу?

Озброївшись знаннями з книг, шкіл і всіляких інтернет-ресур, я знову зарулювала в парфумерні відділи з пізнавальними цілями.

І, треба сказати, знання початкових тактів цієї хитрої парфумерної симфонії допомогло мені більш концентровано і спокійно аналізувати запахи. Якщо раніше всі аромати викликали в мені або бурі радості, або бурі сумніву, то тепер я почала їх розрізняти - ванільні, удова, з прянощами, фруктові, шкіряні (ці добре йдуть в пізню осінь або зиму), квіткові, цитрусові, фужери, шипри ... Звичайно, я все одно тут новачок, і будь-яка продавщиця духів заткне мене за пояс, але все-таки з наскоку їй це зробити вже не вдасться. Зрештою, я - людина, яка прочитала весь "Парфумерний гід"! І навіть подумую про покупку чого-небудь отакого на спеціалізованих аукціонах, де продають антикварні духи парфумерних домів, яких вже немає на світі.

Якщо чесно, купувати щось самостійно я поки не ризикую.

Але продавцям це знати необов'язково.

І, чим більше я занурююся в цей фіміам запахів і пристрастей, тим частіше задаюся питанням - а навіщо, власне? Чого ж я хочу?

І відповідаю сама собі без обману. Мені парфумерія потрібна через власного егоїзму і спраги задоволення. Адже це задоволення чистої води - любити і розуміти духи! Помахайте перед моїм носом якийсь інноваційної сироваткою від старіння шкіри, і, клянуся, я залишуся до неї абсолютно байдужа (я багато років довіряюсь продуктам Clarins, La Mer і La Prairie, і нічого не збираюся міняти). Але варто вам принести мені найсмачніший (або зі спеціями! Або з бісквітними нотками! Або з серпанком гречаного меду) гарненький блоттер, як ви побачите мою любов і вірність справі. Словом, духи на мене діють, як валеріана на котів.

Чому я схопилася за духи саме зараз? Я зрозуміла, що для мене парфумерія - нове прекрасне хобі. І немає хобі більш витонченого, ніж колекціонування духів. Перед ним меркне навіть збиральництво діамантів, в яких я дещо все-таки розумію. Розбиратися в парфумах - все одно, що розуміти в тканинах. Тобто - основне знання.
Ну і, що це просто приватне найтонше задоволення - бродити по океану пудри від Caron, мокнути під тропічними дощами від Hermes, думати про чоловіків - разом з Chanel, не думати про чоловіків - разом з Dior, бути кокеткою або кокоткою поруч з Guerlain, пахнути могутньої цукеркової фабрики, не торкаючись до десертів, рука об руку з Viktor & Rolf ... Кожен запах, кожна його ниточка, його гілка - це тільки ваше інтимне дума, лише ваша персональна чуттєва думка. Ось чому мені здається важливим - в екзистенційному плані - заняття парфумерією. Воно збуджує спогади, і воно ж обіцяє їх і в майбутньому часі теж ».

Ілюстрації: Гуля Халикова