фото з сайту: http://www.liveinternet.ru/users/4584364/post196561661
опис
Начинку для таких млинців можна зробити будь-яку, робляться вони швидко і легко, а зморяться просто шикарно.
Спосіб приготування
- 1. Збийте яйця з цукром в густу піну, потім при збиванні поступово влийте молоко, продовжуючи збивати, поступово додайте борошно.
- 2. Додайте масло і сіль, акуратно розмішайте, щоб не погасити піну. У кришці пластикової пляшки розпеченим цвяхом зробіть невеликий отвір, ближче до краю кришки.
- 3. Влийте в пляшку готове тісто для млинців, закрийте кришку. З пляшки на добре розігріту сковорідку наливайте тісто тонким струмком у вигляді решітки. Лінії тесту не слід робити дуже тонкими, щоб не рвалися при перевертанні.
- 4. Обсмажте ажурні млинці з двох сторін. На готові млинці покладіть листя салату, листя зверху злегка змастіть густою сметаною або майонезом
- 5. Для деяких начинок для змазування можна використовувати кетчуп або кетчуп в суміші зі сметаною. На салатні листя викладіть начинку за смаком (наприклад: куряче філе + гриби + сир + майонез) і загорніть ажурні млинці рулонами.
