Як приготувати курячий суп з локшиною

1. Курячий суп з локшиною: рецепт
2. Як приготувати курячий суп

Суп курячий - смачне і апетитне перша страва. Існує кілька рецептів, як його приготувати, але найкращий з них - суп по-домашньому. Дізнайтеся, як приготувати курячий суп з локшиною.

Фото: Жіноча думка

Курячий суп з локшиною: рецепт

Щоб курячий суп вийшов наваристим і ароматним, додайте до нього овочеву зажарку, а локшину приготуйте самі.

Для такого супу потрібні наступні інгредієнти:

• м'ясо курки - 600 г;
• вода - 3 л;
• цибуля ріпчаста - 1 шт .;
• морква середня - 2 шт .;
• картопля - 5 шт .;
• яйця (тільки жовтки) - 2 шт .;
• борошно - ½ склянки;
• масло рослинне - 3 ст. л .;
• перець горошком - 5-6 шт .;
• лавровий лист - 2 шт .;
• сіль і зелень - за смаком.

Можете домашню локшину замінити на покупну. Тоді трохи скоротіть час приготування. Але краще зробіть локшину самі: це зовсім нескладно.

Читайте також: Як приготувати суп з фрикадельками з курячого фаршу

Як приготувати курячий суп

Схема, як приготувати суп з курки з домашньою локшиною, проста. Відваріть курячий бульйон, покладіть картоплю, овочеву зажарку, локшину і варіть до готовності. Якщо хтось не любить пасеровані овочі, то покладіть в бульйон цілі, а зваривши суп, приберіть їх.

Фото: povar.ru

Ознайомтеся з описом, як готувати смачний суп:

1. Помийте курку, покладіть в п'ятилітрову каструлю, додайте спеції і залийте водою.
2. Поставте на сильний вогонь і дочекайтеся, поки закипить (це займе приблизно 10 хвилин).
3. Зніміть піну і зменшіть вогонь. Скільки варити курку? Досить буде 40-50 хвилин. Бульйон з домашньої курки доведеться варити вдвічі довше.
4. Овочі очистіть від шкірки, картопля поріжте кубиками, а цибулю і моркву - натріть на крупній тертці.
5. Замісити круте тісто, поступово підсипаючи до жовтків борошно. Коли тісто стане пружним, розкачайте тонким шаром, залиште трохи підсушити. Скачайте рулетиком і наріжте смужками товщиною 5 мм.
6. Нагрійте в сковороді олію, обсмажте протягом п'яти хвилин цибулю з морквою.
7. Коли бульйон звариться, дістаньте з нього м'ясо, розріжте на порційні шматки.
8. Покладіть в бульйон картоплю, курку і зажарку. Проваріть 10 хвилин, після цього посоліть суп і покладіть в нього локшину, варіть ще 10 хвилин.
9. Дрібно наріжте зелень, киньте її в суп, закрийте каструлю кришкою, доведіть до кипіння і вимкніть.

Щоб локшина вийшла по-домашньому смачної, використовуйте борошно з твердих сортів пшениці і свіжі (краще домашні) яйця. Порадуйте домашніх смачним і ситним обідом!

Читайте також: Том ям: рецепт з куркою