Запечена кольорова капуста в духовці - це ще один спосіб приготування оригінального гарніру. Такий рецепт є досить простим і швидким.
Приготована кольорова капуста в духовці зберігає всі свої корисні властивості. У кольоровій капусті містяться такі вітаміни, як вітамін А, вітаміни групи В (В1, В2, В3, В6, В9), вітамін С, вітамін Е і Н. Завдяки тому, що кольорова капуста не володіє грубою клітковиною, на відміну від білокачанної капусти , вона легко засвоюється організмом.
Незважаючи на свою низькокалорійну, кольорова капуста є досить ситним блюдом, ніж та залучає, якщо ви вирішили дотримуватися дієти. Дієтологи рекомендують вживати кольорову капусту для зміцнення імунітету, для поліпшення обміну речовин, для зміцнення кісткових тканин, а також для профілактики багатьох захворювань.
Таким чином, готуючи кольорову капусту, ви не тільки отримуєте відмінний гарнір до вашого основної страви, а й корисний продукт, здатний поліпшити ваше здоров'я.
Запечена кольорова капуста в духовці
Інгредієнти:
- Цвітна капуста - 1 шт (середнього розміру)
- Оливкова олія - 30 мл
- Кмин - 1/2 чайної ложки
- Куркума - 1/4 чайної ложки
- Чорний мелений перець - 1/4 чайної ложки
- Сіль - 1/2 чайної ложки (або за смаком)
приготування:
1. Підготуйте ваші інгредієнти. Сполосніть та висушіть качан цвітної капусти.
2. Відокремте непотрібні листя цвітної капусти.
3. Розріжте кольорову капусту вздовж на пласти однакової товщини (приблизно в 1 см). Намагайтеся різати так, щоб пласти розпадалися на окремі суцвіття.
4. Підготуйте пласти цвітної капусти. У нашому випадку не обійшлося без дрібних суцвіть і ми відклали їх в окремий посуд. Їх можна задіяти в іншому блюді. Наприклад, посмажити на сковорідці або приготувати овочевий суп на перше.
5. Запечена кольорова капуста в духовці вийде більш ароматною, якщо ви приділите особливу увагу спецій. Попередньо посоліть, поперчіть пласти цвітної капусти. А також посипте кмином і куркумою. Виконайте дану процедуру з обох сторін. Спеціями можна варіювати, якщо запропоновані нами з якоїсь причини не підходять вам.
6. Змочіть шматочки цвітної капусти в маслі і покладіть пласти цвітної капусти на деку, попередньо встеливши його фольгою. Тепер ваша кольорова капуста в духовці повинна запікатися при температурі 180 градусів протягом 20-25 хвилин.
7. Як тільки кольорова капуста в духовці придбає карамельний відтінок, можна вважати її готовою. Вимкніть духовку і залиште капусту постояти там ще близько п'яти хвилин.
Потім акуратно викладіть пласти цвітної капусти на блюдо і подавайте до столу. Запечена кольорова капуста готова!
У поєднанні з іншими запеченими овочами, кольорова капуста виглядає «королевою гарніру». Запечена кольорова капуста в духовці, як і просто смажена цвітна капуста - це прості і швидкі гарніри, що відрізняються від інших гарнірів корисними властивостями, якими володіє кольорова капуста.
