- Рулет з курячого фаршу
- Стіжки з м'ясного фаршу
- М'ясний хлібець з фаршу в духовці
- М'ясні гнізда з фаршу
- М'ясне суфле з фаршу рецепт
- Запіканка з яловичого фаршу в духовці
- Котлети з індичого фаршу
- Пиріг з рибним фаршем з листкового тіста
Практично будь-які страви з фаршу готуються швидко і просто. Можна без вишукувань приготувати макарони по-флотськи або підійти до процесу створення домашнього обіду більш креативно, користуючись більш вишуканими рецептами. Вчитися готувати з цього продукту одне задоволення, адже будь-яке частування з нього виходить смачним!
Страви з фаршу м'ясного будуть смачніше, якщо використовувати домашній напівфабрикат. Зробити його можна без зусиль, прокрутивши сировину через м'ясорубку або дрібно порубавши ножем (в цьому випадку м'ясо повинно трохи бути підмороженому). Важливо, щоб продукт був свіжим, а додаткові компоненти додають до смаку або виходячи з того, яке блюдо буде готуватися з нього, це може бути:
- цибуля, морква, перець болгарський, часник;
- розмочений хлібний м'якуш;
- іноді манка, вівсянка або інша крупа.
Рулет з курячого фаршу
М'ясний рулет з фаршу готується просто, головне визначитися з наповненням. Це може бути сир, смажені гриби, сухофрукти і горіхи або ароматне часникове масло з зеленню. Основа страви готується з фаршу курячого, тому і запече рулет швидко. Якщо хочете отримати хрустку скоринку, обваляйте заготовку в паніровці.
Складові:
- фарш - 500 г;
- яйце - 1 шт .;
- спеції;
- масло вершкове - 150 г;
- часник - 4 зубчики;
- зелень - 1 пучок;
- панірування.
приготування
- Фарш змішайте зі спеціями і яйцем. Розподіліть в фользі пластом.
- Масло перемішайте з Пюріровать часником і рубаною зеленню, охолодіть.
- Викладіть ароматне масло поверх фаршу.
- Поверніть рулет, обваляйте в паніровці, загорніть у фольгу.
- Запікайте 35 хвилин при 190, за 10 хвилин конверт розгорніть і підрум'яньте.
Стіжки з м'ясного фаршу
Якщо не знаєте, що можна приготувати з м'ясного фаршу для торжества, цей рецепт вас точно виручить! Блюдо виходить смачне і презентабельне, що підходить для святкового столу. За 50 хвилин можна зробити 4 порції. Стіжки з фаршу - рецепт не клопіткий, а гарнір до цього смачного страви підійде будь-який - овочі або пюре.
Складові:
- фарш свинячо-яловичий - 300 г;
- сир твердий - 150 г;
- картопля - 3 шт .;
- яйце - 2 шт .;
- цибуля - 2 шт .;
- майонез, рослинна олія, перець, сіль.
приготування
- Подрібнений цибулю обсмажити з маслом.
- Варені яйця дрібно нарізати, перемішати з ложкою майонезу.
- Потерти сир і картопля.
- З готового фаршу сформувати коржі, викласти на деко, по центру кожної розподілити цибулю, яєчну масу, картопля, посолити, полити майонезом, притрусити сиром.
- Запікати 30 хвилин при 200 градусах.
М'ясний хлібець з фаршу в духовці
М'ясний хліб з курячого фаршу - звичайна запіканка, оформлена у вигляді хліба-цеглинки. Дуже смачне блюдо, приготування якого не являє собою нічого специфічного ні в процесі, ні в застосуванні особливих інгредієнтів. Подібні вироби з фаршу м'ясного точно сподобаються всім гостям, і для домашніх ви будете часто готувати ці ласощі.
Складові:
- фарш - 700 г;
- цибуля - 1 шт .;
- селера - 1 гілочка;
- морква - 1 шт .;
- часник - 1 зубок;
- вустерширський соус - 1 ч. л .;
- батон - 2 шматочки (крихта);
- яйце - 1 шт .;
- гострий кетчуп - 2 ст. л .;
- вершкове масло і рослинна - по 1 ст. л .;
- петрушка, сіль і перець, будь-які спеції.
приготування
- Спассеруйте всі овочі, посоліть, поперчіть, влийте вустер, кетчуп, млоїте 5 хвилин.
- Фарш, яйце, полпучка подрібненою петрушки змішайте, додайте піджарку, перемішайте.
- У змащену прямокутну форму викласти фарш, поверхня змастити кетчупом.
- Запікати 50 хвилин при 180.
М'ясні гнізда з фаршу
Гнізда з яловичого фаршу готуються простіше котлет, а зовнішній вигляд таких виробів викличе захват у всіх любителів смачної їжі. Щоб отримати 6 порцій апетитного страви з фаршу знадобиться трохи продуктів, терпіння і 50 хвилин часу. Готують частування з яловичини, але згодиться і інший напівфабрикат: свинячий, курячий або суміш різних видів м'яса.
Складові:
- фарш - 1 кг;
- цибуля - 1 шт .;
- молоко - 150 мл;
- хліб - 1 кусень (м'якуш);
- сіль перець;
- сметана - 150 мл;
- яйце - 2 шт .;
- сир 150 г;
- кріп.
приготування
- Змішати фарш з подрібненою цибулею.
- Розмочений у молоці хліб віджати і додати в фарш.
- Влити 50 мл молока, посолити поперчити.
- Сформувати кульки, розміром з велике яблуко, зробити поглиблення, викласти заготовки на деко.
- Натертий сир змішати зі сметаною, яйцями і рубаним кропом.
- Розподілити начинку по заготівлях.
- Запікати 30 хвилин при 190 градусах.
М'ясне суфле з фаршу рецепт
Подібні страви з яловичого фаршу готують для дітей, але якщо додати до складу пікантних інгредієнтів, то частування можна впевнено подавати під час «дорослого» застілля. Приготування точно захопить кожного кулінара - любителя або професіонала, а результат точно перевершить найсміливіші очікування.
Складові:
- фарш - 600 г;
- сметана 25% - 150 г;
- яйця - 3 шт .;
- мускат - 1 щіпка;
- масло вершкове - 50 г;
- спеції, сіль.
приготування
- У фарш вбивають жовтки, додають сметану, мускат, масло, підсолюють, перчать, збивають міксером.
- Окремо збивають білки до стійких піків і акуратно втручаються їх в фарш.
- Заповнюють промаслений форму і запікають суфле з яловичого фаршу в духовці 30 хвилин при 195 градусах.
Запіканка з яловичого фаршу в духовці
Простіше страви з фаршу, ніж запіканка і придумати складно! Кілька простих інгредієнтів і оригінальне частування для ситної трапези готове. Доповнювати рецепт можна будь-якими відповідними компонентами, улюбленими спеціями, грибами або овочами. 6 великих апетитних порцій будуть готові приблизно через годину.
Складові:
- фарш - 700 г;
- яйце - 2 шт .;
- спеції, сіль, зелень;
- помідори - 2 шт .;
- сир - 200 г;
- майонез.
приготування
- Змішайте фарш з яйцями, киньте спеції, посоліть.
- Розподіліть м'ясну заготівлю в промасленим формі.
- Зверху полийте майонезом, розкладіть кружальця помідорів, посипте сиром.
- готується м'ясна запіканка з фаршу в духовці 55 хвилин при 190 градусах.
Котлети з індичого фаршу
головний секрет смачних котлет з м'ясного фаршу - правильно підготовлений напівфабрикат. Дотримання пропорцій і якість м'яса повинні бути бездоганними. Навіть котлети з грудки можна зробити соковитими, ніжними, не додаючи складних або недоступних простому покупцеві продуктів. Із вказаної кількості компонентів вийде 6 порцій апетитного частування.
Складові:
- фарш - 50 г;
- цибуля - 100 г;
- вода - 50 мл;
- панірування;
- сіль, спеції.
приготування
- Змішайте фарш з подрібненою цибулею, приправте сіллю, спеціями, влийте воду, добре перемішайте.
- Сформуйте невеликі котлетки, обваляйте в паніровці і відправте в холодильник на півгодини.
- Обсмажуйте на олії з усіх боків до рум'яних бочків.
Пиріг з рибним фаршем з листкового тіста
Домашню випічку готувати не складно, якщо використовувати готові напівфабрикати, наприклад тісто для пирога можна купити заморожене. Якість випічки не постраждає, якщо слідувати рецептурою і не перетримати виріб в духовці. Рибний фарш краще зробити власноруч з червоної риби, щоб частування вийшло по-справжньому смачним.
Складові:
- рибний фарш - 350 г;
- лимонний сік - 25 мл;
- яйце - 1 шт .;
- листкове тісто - 500 г;
- сіль, розмарин, чебрець.
приготування
- Розморожений пласт розділіть на дві частини і розкачайте не сильно тонко.
- Розподіліть один лист в формі, пріпиленний борошном, піднімаючи краю тесту.
- Розкладіть рибний фарш, посоліть, приправте спеціями, збризніть лимонним соком.
- Накрийте другим пластом заготовку, наколи поверхню виделкою в декількох місцях.
- Змастіть поверхню яйцем і запікайте пиріг з рибного фаршу 45 хвилин при 180 градусах.
