Салат з відварною куркою: популярні рецепти з фото крок за кроком

1. Рецепт простого салату з курки і солоних огірків
2. Салат з курячим філе і грибами
3. Рецепт салату «Соняшник»
4. Рецепт салату «Перемішай і з'їси»
5. Салат вітамінний з відварною куркою
6. «Тигрова шкурка»
7. Салат з червонокачанної капусти з куркою
8. Курячий салат «Екзотика»

Кожен раз, коли ми чекаємо гостей або напередодні свята постає питання: що ж такого приготувати, щоб всіх здивувати? При цьому не хочеться купувати якісь незвичайні продукти. Страви на столі повинні бути не тільки красиво оформлені, вони повинні бути ситними та поживними. А для жінок актуально мінімальне наявність калорій.

Одним з кращих інгредієнтів для приготування святкових і повсякденних салатів може стати м'ясо курки. Загальновідомо, що воно має невисоку калорійність, в його складі багато білка і мало жиру (якщо вживати його без шкірки).

Отже, нижче представлені варіанти приготування салатів з м'яса курки.

Рецепт салату з відварною куркою і свіжим огірком

Інгредієнти Кількість грудка курки - 300 - 400 г огірок - 2 штуки картопля - 2 середніх бульби цибуля - 1 шт. зелень - пучок майонез або сметана - 150 г Час приготування: 40 хвилин Калорійність на 100 грам: 200 Ккал

Відварити м'ясо, остудити і дрібними кубиками порізати. Огірок, варену картоплю потерти на тертці. Цибулю порізати подрібніше. Зелень порубати.

Цей салат можна зробити шарами в красивому прозорому салатнику, а можна просто змішати всі компоненти з майонезом або сметаною (хто як любить). Шари викладати в такому порядку: м'ясо - цибуля - картопля - огірок - зелень. Кожен шар змастити майонезом або сметаною.

Рецепт простого салату з курки і солоних огірків

Складові:

1. М'ясо курки (грудка або зрізане м'ясо з стегон) - 300 - 400 г;
2. Картопля (середній розмір бульби) - 3 штуки;
3. Яйця - 3 штуки;
4. Солоний огірок - 2 середніх штуки;
5. Зелений горох консервований - 200 г.
6. Половина цибулини.
7. Майонез - близько 150 г.

Цей салат нагадує олів'є, але замість ковбаси, до якої багато хто ставиться негативно, тут варена курка.

На варіння потрібно 25 хв. і ще 20 хв. на нарізку, всього буде витрачено на приготування 45 хв.

Орієнтовна калорійність - 300 калорій в 100 р

М'ясо відварити.

Яйця і картоплю можна зварити разом. Зварені і охолоджені м'ясо, картопля, очищені яйця, солоні огірки порізати шматочками у вигляді кубиків.

Лук порубати дрібно, чим дрібніше, тим краще. Зелений горошок промити.

У великій глибокій тарілці все змішати, додавши майонез.

Салат з курячим філе і грибами

Складові:

1. М'ясо курки (без кісток) - 200 - 300 г;
2. Гриби мариновані (опеньки або інші лісові) - 500г;
3. Цибуля зелена - невеликий пучок;
4. Картопля - 2 невеликих бульби;
5. Масло рослинне для заправки до смаку.

Цей салатик дуже простий, але надзвичайно смачний. Особливо його оцінять любителі маринованих грибів.

На приготування потрібно затратити: 25 хв. на варіння і 5 хв. на нарізку, разом 30 хв.

Калорійність в порції 100 г салату близько 200 калорій.

Курку і картоплю відварити. Коли охолоне, м'ясо порізати на шматочки. Картоплю порізати великими брусками. Зелену цибулю порізати. З грибів злити маринад, промити. Перемішати порізані компоненти, додати сіль і масло. Можна взяти соняшникова, але краще оливкова, воно додасть більш вишуканий смак і аромат.

Рецепт салату «Соняшник»

Складові:

1. М'ясо, філе курки - 300 - 400 г;
2. Гриби (свіжі печериці) - 0,5 кг;
3. Яйця - 3 штуки;
4. Цибуля - 1 штука;
5. Сир (російський) - 200 г;
6. Майонез - 200 г;
7. Чіпси - маленька пачка.
8. Маслини - 10 штук.

Цей салат прикрасить стіл на свято, приверне увагу навіть діток-малоешек.

На приготування потрібно приділити 45 хвилин.

У 100 г (порції салату) 225 ккал.

Поставити варити курку в підсоленій воді і яйця. Можна зварити стегенця без шкіри, а потім відокремити від кісток і квадратними шматочками. Також можна зварити і порізати готове філе.

Поки вариться м'ясо, гриби помити і порізати. Порізану цибулю обсмажити до золотого кольору, додати гриби. Добре пережарити на великому вогні, щоб пішла вся волога. Яйця порізати кубиком, сир потерти на тертці.

На велику плоску тарілку укладати шарами так, щоб по краю ще залишилося небагато місця. Всі верстви мазати майонезом. 1 - курка, 2 - гриби, обсмажені з цибулею, 3 - яйця, 4 - сир. По верху рівномірно прикрасити порізаними вздовж маслинами, як ніби це насіння соняшнику. А по краю тарілки розкласти великі чіпси, злягла встромляючи в салат. Це будуть пелюстки.

Рецепт салату «Перемішай і з'їси»

Для сервіровки такого салату з відварною куркою потрібно велике плоске блюдо, він незвично сервірується. Компоненти салату кладуть купками по колу. Завдяки овочам яскравого кольору виглядає на столі дуже привабливо. Можливо, гостям буде його не дуже зручно брати з загального блюда, але незвичайний смак того варто.

Складові:

1. М'ясо куряче, без кісток - 200 г;
2. Морква - 1 середня штука;
3. Буряк - 1 середня штука;
4. Арахіс - 50 г;
5. Капуста - 100 г;
6. Кукурудза - 100 г;
7. Огірок - 1 шт.
8. Сухарики - 0,5 маленької пачки.
9. Майонез - 150г.

На це блюдо піде: 25 хв. на варіння і 30 хв. на нарізку і прикраса, разом 55 хв.

Калорійність - 250 калорій на 100 г.

Курку відварити і порізати соломкою. Морква і буряк очистити. Добре якщо є терка для корейської моркви, потерти на ній овочі. Капусту порізати тонко і довго. Кукурудзу промити. Огірок потерти на звичайній тертці.

Інгредієнти викласти купками по колу, а в центр вилити майонез.

Салат вітамінний з відварною куркою

Цей простий салатик прекрасний на кожен день для дівчат на дієті і любителів правильного харчування. У ньому максимум користі - вітаміни і багато білка.

Необхідні інгредієнти:

1. Грудка курки без шкіри - 100 г;
2. Перець солодкий болгарський - 1 штука;
3. Помідори черрі - 10 штук;
4. Огірок - 1 штука;
5. Рукола - пучок 50 г;
6. Будь-сирний сир або бринза - 50 г.
7. Кедрові горіхи - невелика жменя;
8. Рослинна олія на заправку (нерафінована) - 1 ст. ложка.

Час, витрачений на приготування: 10 хв.

Калорійність - 145 ккал / 100 г.

Грудку відварити, краще без солі. Овочі перемити. З перцю вийняти середину з насінням. Всі крупно порізати. На тарілку викласти овочі, кубики бринзи, полити олією, зверху розподілити кедрові горішки.

«Тигрова шкурка»

Тарілка з цим салатом, дійсно, схожа на шкуру тигра. Верхній шар з яскравою помаранчевої морквини з чорними смужками з чорносливу.

Складові:

1. Куряче м'ясо - 200 г;
2. Лук - 2 штуки;
3. Яйця - 3 штуки;
4. Огірок - 1 штука;
5. Сир - 100 г;
6. Морква - 1 штука;
7. Часник - 1 зубчик;
8. Чорнослив - 20 м
9. Олія соняшникова для смаження;
10. Майонез для заправки - 200 г.

Для приготування такого салату потрібно близько 45 хв.

Його калорійність - 300 ккал в 100 р

Курку зварити. Окремо зварити яйця. Тим часом, цибулю нарізати крупно, півкільцями, обсмажити до золотого кольору, додавши трохи соняшникової олії. Нижнім шаром буде цибулю. Курку нарізати і покласти зверху на цибулю. Яйця потерти на тертці, розподілити наступним шаром.

Свіжий огірок порізати кубиком, укласти на яйця. Твердим натертим сиром посипати ще один шар. Моркву натерти, обсмажити до готовності, в кінці додати видавлений часник. Остигнула морквину викласти останнім шаром.

Прикрасити тонкими смужками, порізаним часточками чорносливом. Всі верстви, крім останнього морквяного, змастити майонезом.

Читайте як приготувати смачний, соковитий бігус в мультиварці - покрокові рецепти і корисні поради.

Спробуйте приготувати салат «Мімоза» без картоплі - салат придбає ще більш насичений смак, що зробить блюдо тільки смачніше.

Візьміть на замітку чудодійний рецепт інжиру з молоком від кашлю - таке ліки можна вживати і діткам і дорослим.

Салат з червонокачанної капусти з куркою

Цей салатик можна давати діткам, заправивши корисним оливковою олією. А можна їсти і дорослим, заправивши майонезом.

Складові:

1. Куряче філе - 200 г;
2. Капуста червонокачанна - 0,5 вилка;
3. Кукурудза - 1 банка;
4. Часник - 1 зубчик;
5. Майонез або оливкова олія.

Час, витрачений на приготування: 30 хв.

Калорійність - 150 ккал / 100 г.

Курку зварити, порізати великими шматками. Капусту великим ножем нашаткувати як можна тонше. Капусту посолити, трохи пом'яти. Промиту водою кукурудзу, курку, капусту і видавлений часник змішати. Заправити на вибір або маслом, або майонезом.

Курячий салат «Екзотика»

Такий салат подається у вигляді ананаса, має незвичайний вишуканий смак.

Складові:

1. Філе курки - 200 г;
2. Рис - 50 г;
3. Морква - 1 штука;
4. Ананас - 1 - 2 штуки;
5. Авокадо - 1 штука;
6. Креветки - 200 г;
7. Нори (пресована морська капуста для приготування ролів) - 1 лист;
8. Майонез.

Потрібно 20 хв., Щоб зварити м'ясо і рис і 30 хв. на сервіровку прикраса. Калорійність страви - 300 калорій в 100 р

Відварити курку. Зварити рис, для цього крупу помити, залити її водою в пропорції 2 частини води: 1 частина рису. Зварити моркву. Креветки варити 5 хвилин, почистити.

Ананас помити, зрізати чорну шкуру і м'якоть, залишити тверду серцевину і зелену частину. М'якоть дрібно порізати. Авокадо розділити навпіл, почистити, відокремити кісточку, порізати. Морква потерти на тертці.

На круглу велику тарілку класти інгредієнти по верствам.

1 - рис, 2 - курка, 3 - ананас, майонез, 4 - морква, 5 - авокадо, 6 - креветки, верхній шар рясно покрити майонезом.

Для прикраси зробити маленькі роли. На лист норі розподілити рис тонким шаром, внизу смужкою довгі брусочки авокадо. Туго згорнути рулетик, порізати поперек на роли. На зубочистку нанизати креветку, рол, шматочок ананаса.

У центр блюда з салатом вставити «острів» ананаса, нанизати отримані канапе рівномірно. Вийде смачний ананас!