Новий рік - час чудес і віри в світлі часи. Саме в святкову ніч люди на всій планеті загадують свої бажання і вірять, що вони точно збудуться. І веселяться всю ніч, адже як зустрінеш Новий рік, так його і проведеш. А щоб святкова новорічна ніч пройшла вдало, слід подбати про приготування смачних і цікавих страв (пропонуємо ознайомитися з рецептами на Новий рік 2018 і Новий рік 2019). А як саме зустріти Новий рік і що повинно бути на святковому столі читайте в ...
Багато тут у нас писали, що мають на кухні оптігріль від Тефаль. Я його прикупила напевно пару років назад, у відомому німецькому магазині. Але як то ніяк у мене щільною дружби не складалося з ним. У моїх мріях малювалися наприклад такі акуратні котлетки, а в реалі виявилося, що з них випливає весь сік і вони схожі на якусь неїстівну серветку. Іноді смажила в ньому м'ясо і овочі, але м'ясо треба купити вдале, щоб вийшло смачно, а овочі в нашому меню все якісь негрільние. Коли ...
Читати всі обговорення і залишити коментар
Дякую за ідею, обов'язково спробую. Підкажіть, де папір таку купити? І можна докладніше про «сніжинку»? Чомусь я ніколи нею не користувалася)))
28.03.2018 22:18:55
Ну не знаю, у мене завжди ідеальні котлети в цьому грилі, навіть без паперу
28.03.2018 17:37:24 
Салат в рулеті з лаваша, салат в булочках і шпроти під шубою від оселедця
Читати всі обговорення і залишити коментар
Ну і в булочці дуже незручно є. У новорічний вечір їжа довго стоїть на столі, булочка розмокає, а є її не дуже хочется- багато хліба. Так навіть з тарталетки буває-салату я б ще з'їла, а саму тарталетки не хочу.
Шпроти діти люблять, а цибулю з буряком немає ... засідка. та й шпроти зовсім вже не святкова їжа.
Ось про лаваш повністю згодна, тільки я б різати не кубиками, а тонкою соломкою, щоб начинка не сипалася з рулету, коли відкушує.
30.12.2017 14:07:31
У чому різниця, салат в булочці, в лаваші або в салатник? все одно його треба готувати так само :) Кому не хочеться готувати, краще за це і не братися.
30.12.2017 12:32:51
Порадьте! на 30-40чел приблизно Штолла пироги (Ліндфорс) смачно, але набридли, та й дорого Бабушкін пиріжок - смачні Лана піца - зіпсувалася, та й наїлися вже Папа Джонс - не люблю, гостра дуже Ковбаса / нарізка - я тимчасово без коліс, на собі не потягти. Що смачного ви замовляєте? *** Тема перенесена з конференції "СП: посиденьки"
Читати всі обговорення і залишити коментар
Світ пирогів подивіться.
Питала спеціально звідки. А потім такі ж на свою відхідну замовляла. Колеги з'їли до крихти.
З Днюхой, скорпіошка!
27.10.2017 5:15:01
У ресторані чито-ра замовляли хінкалі і хачапурі. Дуже ситно і недорого.
26.10.2017 20:16:48 
Рецепти на день народження дитини і для дитячого свята
Читати всі обговорення і залишити коментар
Прямо біда завжди з цими дитячими меню. Не будемо солодке, але змішаємо кетчуп з майонезом або соусом чилі ... Некорисно, несмачно (дітям). Те ж з дрібно-нарізаною цибулею, то ж з куркою з кукурузой- діти більше люблять окремо є курку, огірок, перець і кукурудзу, ніж в майонезі і сирі ... Ну не те, знову не те. Оладки -прекрасности, але вони гарні гарячими. Що незручно господарці під час дитячого дня народження, вона таки не кухарка ...
21.05.2017 17:27:17
Останні кілька років стало модно обмежувати споживання вуглеводів - так звана, низкоуглеводная дієта. Про те, наскільки дійсно шкідливі або корисні можуть бути крупи, містять багато вуглеводів, розповідає Олег Іришкін, кандидат медичних наук, лікар спортивної медицини і спортивної дієтології, експерт-дієтолог федеральної мережі фітнес клубів X-Fit. Крупи дуже важливі в складі харчування, так як саме вони є основними постачальниками складних вуглеводів і як ...
Різноманітна і багата кухня Аджарії подібна до грузинської, але в той же час має цілу низку самобутніх і унікальних рис, на які вплинули кліматичні умови, близькість моря і вплив сусідньої Туреччини. Всього в Аджарії зафіксовано близько 150 найменувань страв. У кухні гірській Аджарії присутня безліч молочних продуктів: свої особливості є і у аджарського сиру, у місцевих кислих вершків - «каймагхі», який служить приправою в багатьох стравах. Щедро використовується топлене масло. В ...
Конкурс малюнків, квест «Дорога, я зменшив дітей», дитячий фуршет з фруктами і десертами, безкоштовні консультації лікарів-фахівців - 29 травня в ресторані Food Embassy пройде День дітей. Напередодні міжнародного Дня Захисту Дітей, у неділю в ресторані Юлії Висоцької Food Embassy відбудеться грандіозне свято для маленьких гостей і їх батьків. В цей день всі розваги та частування для дітей будуть абсолютно безкоштовними. Протягом усього дня працює дитячий фуршет: ягідні ...
Робила сьогодні паску, і подумала, а не поділиться мені з моїм улюбленими Марьюшку його рецептом? :) Бачила безліч рецептів, але практично всі вони, за рідкісним винятком, є різними варіантами здоби, від паски одна лише форма та прикраса. Справжній паску робиться з особливого Кулічное тесту і виходить набагато смачніше здобних пасок і пасок типу кексів. Він має дрібну-дрібну шарувату структуру, але при цьому дивно ніжний і просто тане в роті, а вже аромат !!! ... :))) Кулічное ...
Готуємо чоловікам в офісі фуршет на 23 лютого. Основна страва - пироги з ситними начинками. Хочемо ще докупити огірочки, помідорчики, соління. На більше фантазії не вистачає, а урізноманітнити чимось хочеться. Дуже вже банально буде виглядати стіл. Дівчата, порадьте, плиз, що додати на стіл?
Читати всі обговорення і залишити коментар
А які напої плануються? Або до пирогів - чай?
Ковбаса і сало до речі цілком собі закуска. Ну, особисто в нашому колективі таке було б доречно (технічна інтелігенція;))
Ми як правило замовляємо одне-два блюда, але багато, або у виробничій їдальнею (відмінної якості), або в найближчих перевірених закладах - таз хінкалі, хачапурі по-імеретинськи, деко салату (наприклад, мімоза, або шуба), маленькі пиріжки на два укусу. Стіл виходить такий ... суворий і лаконічний:) ...
05.02.2016 17:00:38
Ковбаса, сало
05.02.2016 15:48:29
У чоловіка намалювався холецестит з реактивним панкреатитом до купи ... Сидить на дієті вже майже місяць, і до НГ з неї точно не злізе ... що готувати на НГ стіл, щоб він теж міг поїсти і було б смачно? Жирне-гостре-солоне-кисле-копчене-смажене низя ... хелп ми! Поки придумала фруктовий салат з йогуртовій заправкою, салат типу грецького (але без цибулі і без маслин), на гаряче індичку запечу, на гарнір картопляне пюре (навпіл з пюре з брокколі і без масла), більше чет нічого в голову не ...
Читати всі обговорення і залишити коментар
У мене ті ж хвороби вже півроку, теж на дієті. Солоне можна, тільки не мариноване. Так що солоні огірки він може їсти. А ось олів'є не треба. Не користь змішувати все в купу, та й горошок ніякий не радять. Пару оливок в день доктора теж дозволяють, якщо дуже хочеться. Випічка ніяка не бажана, але безе, думаю, можна. Цукор і яйця не заборонені. Пастили, зефіру, варення і мармеладу без обмежень. Мед в невеликих кількостях. А ось горіхи і молочний шоколад - категорично ні.
21.12.2015 2:09:27
з солодкого - зефір, маршмеллоу, безе, меренги
15.12.2015 14:36:03 
Святковий стіл на Новий рік: прості рецепти для початківців
Порцеляновий посуд - це красивий і елегантно накритий стіл. Але для того щоб накрити стіл правильно, недостатньо підібрати тільки столові тарілки. Для подачі страв до столу існують спеціальні тарілки різних діаметрів і форм. Салатниці, фруктовниці, страви для подачі риби, менажніци і багато іншого. Німецький бренд «Villeroy & Boch» надає на Ваш вибір різноманітний посуд для сервірування столу. Випускаючи порцеляновий посуд під своєю маркою вже не одне десятиліття, в «Villeroy ...
Взагалі спеції дуже люблю і практіческм жодна страва без них не обходиться. Методом багаторічного тику зупинилася на 4 улюблених від KAMIS курка, м'ясо, салат і для десертів. Іноді додаю що то з цих, але рідше. Хочу застерегти - Марракеш - дуже гостра приправа. Нереально! А ви які любите?
Сьогодні на мене накотило знову про їжу :) Вибачте, що знову до ночі :) Згадала про сімейні рецепти, напевно трохи національні. Перше, що спало на думку, це курячий суп з галушками. У Росії, напевно, вони називаються галушками. У майже зварений курячий суп замість вермішелі кладеться по ложечці густе липучі тісто, (борошно, яйце, сіль, сода-оцет і несного води). Ці смішні хмарки швидко спливають і в три рази виростають в розмірі. У супі ще завжди багато зелені. Цікаво, що чоловік і ...
Читати всі обговорення і залишити коментар
Пиріжки з черемхою, пампушки з кефіру тесту і печені і смажені :).
16.03.2015 14:10:44
У нас сімейний рецепт - картопля по-єврейськи :)
Молода, обов'язково поскобленная, картопля з товченим часником і кропом.
Улюблений смак з дитинства. Але ось прям правильний виходить тільки з картоплею з батьківської грядки. Просто купити смачну молоду картоплю складно, на жаль :(
Ще рулети з правильним (перетертим з цукром) маком. Фантастично смачні !!!
Все від бабусі - українки.
16.03.2015 12:28:24
КАРПАТКА в мультиварці Що знадобиться: Тісто: - вершкове масло - 125 г; - вода - 250 мл; - 5 яєць; - щіпка цукру і солі; - борошно пшеничне - 180 г. Крем: - кукурудзяний (картопляний) крохмаль - 50 г; - 0,5 л молока; - борошно пшеничне - 50 г; - 1 ст.л. ванильнойесенції; - 150 г цукру; - вершкове масло - 20 г. Готуємо КАРПАТКА: 1. Вливаємо в ємність воду, викладаємо нарізане шматочками масло. Додаємо щіпку солі, цукру. 2. Ставимо масу на середній вогонь. Готуємо, поки масло не розтане ...
У єврейській кулінарній традиції форшмак з солоного оселедця відносять до класичних страв, в шведській і прусської кухні - це гаряча закуска, запікаємо з картоплею. Рецепти з фото приготування форшмака з оселедця дуже різноманітні, а найпопулярнішими з них поділиться збірка порад. Спочатку форшмак готували зі смаженої оселедця і подавали гарячим, це блюдо належало до східнопруською кухні. Пізніше рецепт форшмака в єврейській кулінарній традиції зазнав ...
Багато хто вважає, що рецепт приготування м'яса по-французьки прийшов до нас з Франції, але насправді це абсолютно вітчизняне блюдо. Готувати дане страву нескладно, якщо ви будете використовувати рецепти з фото, його можна подавати як на повсякденний сімейний обід, так і на святковий стіл. Сьогодні ви дізнаєтеся, як приготувати м'ясо по-французьки в домашніх умовах. Насправді, приготувати м'ясо, щоб воно вийшло смачним і ніжним, не так уже й просто, проте дане правило ...
Овочеве рагу з м'ясом є одним з найбільш смачних і корисних других страв, адже воно низькокалорійне і містить велику кількість корисних речовин. Дане блюдо нескладно готувати як в звичайній каструлі, так і в мультиварці. Підбірка порад підготував рецепт рагу з м'ясом в мультиварці. Спочатку овочеве рагу готували в якості закуски, його подавали на стіл першим і в холодному вигляді, причому інгредієнти підбиралися так, щоб страва лише розпалювало апетит, а не тамували його ...
Булочки з млинцевого тіста з начинкою - рецепт до святкового столу вдома і на роботі
У мене є кілька улюблених рецептів, які прийшли з мого дитинства, з маминої кулінарної зошити (впевнена такі саморобні книги рецептів були у багатьох мам). Головне місце було у рецептів святкової кухні. Торти, салати, заливні. Рецепти найбільш популярних у нас в родині тортів я зберегла і з задоволенням поділюся ними. Торт "Медовик" - 1 склянка цукру - 1 ч.л. соди Змішати - 3 ст.л. меду довести до кипіння і засипати цукром з содою - 3 яйця збити, додати 3 ст.л. маргарину (я ...
Курячий рулет і несолодкий кекс: як їх приготувати в мультиварці
Читати всі обговорення і залишити коментар
кекс у мене вийшов !!! робила в своїй Редмонд М90, добре, що чаша керамічна і 3D нагрів - все відмінно пропеклося і нічого не пригоріло. спасибі за рецепт!
12.02.2015 2:00:39
Нічого не вийшло пристойно ...
14.11.2014 21:37:29
Для тих, хто веде здоровий спосіб життя і цінує свій час, Tupperware ® розробила інноваційне виріб «МікроГурме», що дозволяє готувати на пару в мікрохвильовій печі. «МікроГурме» не дає мікрохвилям контактувати з їжею: вони направляються в ємність для води, а пара, що утворилася обробляє продукти. В результаті виходить смачно і корисно. Ви можете готувати дві страви одночасно. Вісім порційних контейнерів, які входять в комплект, допоможуть ...
Мені як директору однієї фірми дуже важливо стежити за корпоративним настроєм свого персоналу і тому частенько доводиться організовувати для них різні банкети або фуршети. Довіряю подібну організація фуршету я однієї відомої в москві компанії «Banceture», яка займається такою діяльністю вже більше десяти років і тому знає всі тонкощі цього ремесла. У цій компанії виявляються дуже якісні і професійні послуги кухаря, офіціантів та іншого персоналу. Дана ...
Все, що нижче, я дбайливо збираю по нашим конференцій :) Про черноплодки [посилання-1] Збираємо відро ягід (вважається разом з гілочками) і 40 листя вишні. Ягоди відокремили від гілок, промили і починаємо укладати в посуд (беремо велику каструлю або відро, які не шкода, бо все забарвиться), чергуючи ряди ягід з рядами листя вишні. Заливаємо окропом і ставимо на добу. Далі зливаємо сік, що вийшов, кип'ятимо і знову заливаємо в відро з ягодами, додавши води до рівня, що покриває ягоди. Через ...
Вам потрібно накрити стіл на роботі в честь захисту дисертації, виходу книги або дня народження? І зробити це хочеться, так би мовити, малою кров'ю?
Дорогі конфяне .... допоможіть думками ... Значить є - легкий фуршет сьогодні на роботі з розрахунку на 5 осіб (дівчата). Вітатимуть з ДР - відповідно питання - що накрити на "поляну". За часом на 1-1,5 години. Напої - шампанське. Треба щось що можна просто зайти в магазин і купити - не готуючи. Час залишилося мало (до сьогоднішнього вечора) - хто чим допоможе?
Будь ласка, накидайте яких-небудь не дуже модерних рецептів або ідей для солодкого фуршету. Буде торт "Павлова" (легкий з фруктами), ось що-нить в такому ж дусі.
У мене тут день народження скоро - на роботі народ просить проставити. Жінка я важко і багато працює, але банальну нарізку не люблю. Порадьте, будь ласка, які нетрудоемнкіе закусочкі можна було б приготувати?
Допоможіть будь ласка. Потрібні незаяложені страви для столу а ля фуршет. Легкі салати і закуски. Під червоне і біле вино. По можливості, щоб приготування не займало багато часу. Спасибі заздалегідь.
Читати всі обговорення і залишити коментар
Для фуршету добре підійдуть різні сири, можна їх з оливками з виноградом. Або салатики в карзіночках. Або рулетики з лаваша.
21.06.2005 15:04:36
Подивіться в архіві "креветковий коктейль" він в бокольчіках може подаватися, канапешек різних видів можна зробити (плавл.сир / свеж.огурчік / кріп / зел.лук / часник (?) / Майонез / Спеції / хліб краще бордінскій), з ковбаскою сирокопч . + скибочку редиски / огуркі, паштет з консерв лосося, та будь-які бутики які в житті нормал розмірів - зробити маленькими і трохи прикрасити !!!!
21.06.2005 13:43:50
Підкажіть будь ласка що-небудь "бюджетне" і легко робилось на фуршет для 50 осіб. приймаються всі ваші фантазії та ідеї. Дякуємо.
Читати всі обговорення і залишити коментар
Печену картоплю (спекти вдома і розігріти в СВЧ). Наповнювачів наробити різних.
07.02.2005 12:24:03
На шпажки нанизуєте маленький (приблизно як літерні клавіші на клавіатурі) шматочок солоної рибки, а з боків чорний хліб.
04.02.2005 18:22:22
Намічається святкування ДР на роботі. Час на все святкування буде 1 годину. Що можна приготувати? Я так розумію, що це фуршет. Порадьте будь-ласка.
Читати всі обговорення і залишити коментар
Мені це близько :-) - сам недавно в черговий раз робив.
1. Сирний салат (сир - краще типу чеддер, яйце, майонез) готуємо вдома, і на роботі швиденько викладаємо на круглі чіпси (типу Pringls)
2. М'ясні кульки (фарш, можна всередину маслінку) або курячі (тоді всередину можна горіх) смажимо будинку, на роботі розігріваємо в мікрохвильовці і, за бажанням, встромляємо зубочистку з шматочком сиру (помідори, огірки, перцю ...)
Так, я одного разу перед смаженням в маці обваляв - дрібниця, але народу запам'яталася.
3. Рибну нарізку (форель, сьомгу і т.д. сл.соленую або копчену) розкладаємо будинку на фользі прямокутником, змащуємо сиром, розтертим з майонезом, і звертаємо рулетом. Рулет загортаємо в фольгу і кладемо в морозилку. На роботі нарізаємо впоперек огірочок, на нього кладемо нарізану рулет.
4. Для серйозної закуски. Будинки обсмажуємо фарш, кладемо в банку. Натираємо сир - в пакетик. Купуємо майонез, мариновані огірки, консервовані гриби. Перед виходом на роботу чистимо картоплю, натираємо на крупній тертці, висипаємо на гарячу сковороду, і, не приминаючи, а тільки розрівнюючи, починаємо смажити. Коли знизу починає підрум'янюватися, заливаємо розбитим яйцем з сіллю, і коли яйце застигне, перевертаємо. Викладаємо на тарілку. Робимо наступний млинець.
На роботі на картопляному млинці виготовляємо "піцу", підігріваємо в мікрохвильовій печі. Тільки треба врахувати, що після МВ потрібно трохи дати охолонути, а то блін мокрий.
Можна ще, але і це вже дещо ... :-)
03.02.2003 19:19:35
Фуршетний стіл, имхо, не дуже-то в своєму розпорядженні до фантазій. Ви не вказали - який ухил у даного столу - солодкий з шампанським або закусочний (як заміна обіду) Але в будь-якому випадку - єдине, що могла б порадити нетипового (вважаючи типовим: торт-печиво - цукерки або бутерброди з різними мочетаніем м'ясної (рибної) нарізки з овочами і зеленню) - це пиріг розбірний. Його рецепт я давала 2 рази - можна з пошуку подивитися (можу і по милу Вам скинути), і він годиться як до солодкого, так і до закусочного столу, в залежності від начинок. Тільки пиріжки в даному контексті треба робити якомога менше - пікантні вийде.
Салати на фуршеті, тим більше такому короткочасному - не дуже добре. Турбот занадто з ними багато - чим і з чого є, з дому їх тягти, пам'ятаючи що смакові якості втрачаються з часом, посуд, хоч і 1-разову потім кудись дівати ...
29.01.2003 17:09:19 
... Перше питання, на який варто собі відповісти, так це скільки людей ви збираєтеся покликати. До всіх підрахованих гостям варто додати ще 5-10 чоловік (якщо ви працюєте не в дуже маленькій фірмі), які неодмінно прийдуть привітати вас. Пропорційно кількості гостей купіть спиртне, одноразові стакани, тарілки, вилки, ложки і серветки. Ще знадобляться штопор, відкривачка, гострий ніж ...
... Пропорційно кількості гостей купіть спиртне, одноразові стакани, тарілки, вилки, ложки і серветки. Ще знадобляться штопор, відкривачка, гострий ніж і ганчірочка для столу. Тепер саме час продумати меню Гаряче і салати відкидаємо відразу. Метушні з ними багато, є на імпровізованому фуршеті важко, та й довезти їх до роботи в первозданному вигляді практично нереально. Отже, основний упор варто зробити на холодні закуски. Почати варто з бутербродів і канапе. Чим їх більше, тим цікавіше присутнім. Ковбасу, м'ясо, рибу, сир коштує порізати будинку, а на роботі лише розкласти їх на хліб. Вельми зручно закупитися порційними плавлені сирки, які гості за бажанням поєднають з м'ясними делікатесами ....
Читати всі обговорення і залишити коментар
Почемуже, можна і салатики, але - покладіть їх у вафельні кошички, такі продаються
17.05.2005 11:33:22
У нас на роботі розроблено відмінне меню для днів народжень та іншого: нарізка м'ясна, рибна, овочева (причому не на хліб, а просто на тарілки, хліб окремо), фрукти (в залежності від сезону), оливки, маслинки і корнішони. Відмінна закуска під будь-яку випивку. А ось солодке ми не практикуємо, хіба що шоколадні цукерки.
01.04.2004 12:05:03
Підкажіть, де папір таку купити?І можна докладніше про «сніжинку»?
У чому різниця, салат в булочці, в лаваші або в салатник?
Що смачного ви замовляєте?
Робила сьогодні паску, і подумала, а не поділиться мені з моїм улюбленими Марьюшку його рецептом?
Дівчата, порадьте, плиз, що додати на стіл?
Або до пирогів - чай?
О готувати на НГ стіл, щоб він теж міг поїсти і було б смачно?
А ви які любите?
Вам потрібно накрити стіл на роботі в честь захисту дисертації, виходу книги або дня народження?
