Підгледіла у подружки. Обов'язково спробую))
Жар-птиця. Для приготування вам буде потрібно: -баклажани -помідори - бекон -сир - спеції (сіль, перець) Для соусу: - майонез - часник - зелена цибуля Баклажани розрізаємо навпіл і кожну половину розрізаємо на дольки виходить у вигляді віяла. Потім солимо і кладемо на деко або форму для запікання. Сир, бекон і помідори ріжемо пластинками і вставляємо в баклажани. Потім солимо і перчимо. Приблизно 300г майонезу викладаємо в чашку і додаємо часник дрібно нарізаний і порізану зелену цибулю, перемішуємо і отриманим соусом ...
Читати повністю...
Mamita 7 лютого 2016, 22:42
баклажанчікі
1. Баклажани фаршировані по-каталонски ._____________________________________________________ ІНГРЕДІЄНТИ: ● Баклажани - 2 шт ● Лук - 1 шт ● Часник - 3 зубчики ● Помідор - 1 шт ● Яйце куряче - 2 шт ● Оливкова олія - 30 г ● Сир - 100 г ● Зелень - за смаком Приготування: 1. Баклажани розрізаємо на дві частини і акуратно, вирізаємо середину. 2. Цибулину ріжемо дрібно, часник пропускаємо через прес і обсмажуємо на оливковій олії 3. М'якоть баклажана дрібно нарізаємо і теж відправляємо ...
Читати повністю...
кулінарне співтовариство
Обговоріть вашу тему в співтоваристві, дізнайтеся думку активних користувачів Бебіблога
Перейти до спільноти
Mamita 7 лютого 2016, 22:42
баклажанчікі
1. Баклажани фаршировані по-каталонски ._____________________________________________________ ІНГРЕДІЄНТИ: ● Баклажани - 2 шт ● Лук - 1 шт ● Часник - 3 зубчики ● Помідор - 1 шт ● Яйце куряче - 2 шт ● Оливкова олія - 30 г ● Сир - 100 г ● Зелень - за смаком Приготування: 1. Баклажани розрізаємо на дві частини і акуратно, вирізаємо середину. 2. Цибулину ріжемо дрібно, часник пропускаємо через прес і обсмажуємо на оливковій олії 3. М'якоть баклажана дрібно нарізаємо і теж відправляємо ...
Читати повністю... Angel
7 лютого 2016, 22:10
баклажанчікі
1. Баклажани фаршировані по-каталонски ._____________________________________________________ ІНГРЕДІЄНТИ: ● Баклажани - 2 шт ● Лук - 1 шт ● Часник - 3 зубчики ● Помідор - 1 шт ● Яйце куряче - 2 шт ● Оливкова олія - 30 г ● Сир - 100 г ● Зелень - за смаком
Читати повністю... Ніна
3 листопада 2015 року, 21:50
Рататуй
Інгредієнти: Перець солодкий - 6 шт. Часник - 8 зубчиків Цибуля ріпчаста - 2 головки Баклажани - 4 шт. Цукіні - 2 шт. Помідори - 6 шт. Петрушка - 50 г Чебрець - 2 шт. Оливкова олія - 100 мл Лавровий лист - 2 шт. Оцет - 2 ст. л. Сіль - за смаком Перець чорний мелений - за смаком Приготування: 1. Цибулю подрібнити. Перці очистити від насіння, порізати кубиками. 2. На оливковій олії обсмажити цибулю до м'якості, додати подрібнений ...
Читати повністю... Олена
13 вересня 2016, 18:46
літнє рагу
Знадобиться 2 середніх баклажана 1 невеликий кабачок 2-3 солодких перцю 2-3 середніх помідора 3 зубчики часнику зелень за смаком (петрушка. Кріп, базилік) оцет мелений перець масло для смаження. Нарізати крупно баклажани і кабачки (3Х3 см), засипати сіллю і залишити на 40 хвилин (піде зайва рідина). Потім обсмажити на сковороді 3 зубчики дрібно нарізаного часнику (в телепередачі був південний часник, негострий, я кладу 1 зубчик). додати кабачки і баклажани, обсмажити 10-15 хвилин, кладемо перець, порізаний на 8 частин, смажити ще 5 ...
Читати повністю... Катерина
28 квітня 2016, 20:46
А що у нас на вечерю?
А у нас сьогодні 2 оригінальних страви-бішбармак і мусака болгарська)))) Бішбармак в різних кухнях пишеться по-різному і готується теж по-різному. Я сьогодні готувала його за рецептом батьків (по-казахському) тільки тісто не сама робила, а купувала готове казахське. Відварюємо підлогу курки, окремо в сотейнику в вершковому маслі нудиться цибуля ріпчаста до злегка коричневого кольору. Курку по мірі готовності ріжемо порційно. У цьому бульйоні варимо 2 хвилини готові ромбики (коротше тісто) тесту)) І потім викладаємо ...
Читати повністю...
Баклажани "Жар-птиця"
Баклажани "Жар-птиця" Інгредієнти: - баклажани- помідори-бекон- сирДля заправки: - майонез- Сметана часник-зеленьБаклажан розрізати уздовж на 2 часті.Каждую половинку уздовж нарізаємо на смужки, які не дорізаючи до кінця, присолити і залишити для 30 хвилин .Сир нарізати на пластини, бекон на пластини, помідори порізати полукольцамі.Баклажан змити від солі і промокнути зайву воду.Викладиваем в форму, в якій буде запікатися! Між пластинами баклажана укладаємо бекон, сир, помідор.Перчім зверху і поливаємо заправкой.Для заправки змішуємо майонез зі з етан 1: 1 (можна і без майонезу, хто не любить), додаємо дрібно порізані часник ...
Читати повністю...
БАКЛАЖАНИ ФАРШИРОВАНІ
Рецепт: Фаршировані баклажаниНа 6 порцій вам знадобиться: 3 баклажана, 300 г фаршу, 2 помідори, 2 цибулини, 3 зубчики часнику, 50 г сиру, оливкова або соняшникова олія, сіль, перец.Баклажани помити, розрізати уздовж на дві половинки, з кожної половинки вийняти м'якоть. Утворені половинки посолити і залишити на 30 хвилин. Потім промити в холодній воде.Мякоть покласти в холодну воду на 30-40 мінут.Лук дрібно порізати. Часник дрібно порубати. Помідори порізати невеликими кубиками. М'якоть (після того, як вона полежала в холодній воді) віджати і дрібно порезать.Затем ...
Читати повністю... Світлана
13 березня 2015 року, 19:56
САЛАТИК
Читати далі → Подивитися 8 коментарів Коментувати БАКЛАЖАНИ ФАРШИРОВАНІ 1 14 липня 2014 року, 13:06 • Без категорії Рецепт: Фаршировані баклажаниНа 6 порцій вам знадобиться: 3 баклажана, 300 г фаршу, 2 помідори, 2 цибулини, 3 зубчики часнику, 50 г сиру, оливкова або соняшникова олія, сіль, перец.Баклажани помити, розрізати уздовж на дві половинки, з кожної половинки вийняти м'якоть. Утворені половинки посолити і залишити на 30 хвилин. Потім промити в холодній воде.Мякоть покласти в холодну воду на 30-40 мінут.Лук дрібно порізати. Часник дрібно порубати ...
Читати повністю...
жар-птиця
Баклажани "Жар-птиця" Інгредієнти: - баклажани- помідориПоказать повністю ..- бекон- сирДля заправки: - майонез- Сметана часник-зеленьБаклажан розрізати уздовж на 2 часті.Каждую половинку уздовж нарізаємо на смужки, які не дорізаючи до кінця, присолити і залишити для 30 мінут.Сир нарізати на пластини, бекон на пластини, помідори порізати полукольцамі.Баклажан змити від солі і промокнути зайву воду.Викладиваем в форму, в якій буде запікатися! Між пластинами баклажана укладаємо бекон, сир, помідор.Перчім зверху і поливаємо заправкою .Для заправки см Шива майонез зі сметаною 1: 1 (можна і без майонезу, хто не любить), додаємо дрібно порізані ...
Читати повністю...
Рататуй
Склад баклажани - 2 шт, цукіні (або молоді кабачки) - 1-2 шт, помідори - 4-5 шт, гострий червоний перець - 1 / 4-1 / 2 шт (в залежності від бажаної гостроти страви; за бажанням, перець можна не додавати), зелень петрушки - 2-3 гілочки, часник - 1 зубчик, оливкову олію - 3 столових ложки, сіль, мелений перець для томатного соусу 4 стиглих помідора або 300 г очищених томатів у власному соку, цибуля ріпчаста - 1 шт, перець болгарська - 1 шт, оливкову олію - 1-2 ...
Читати повністю...
овочі собі і раптом вам стане в нагоді)
Перець в маринаді Маринований перець стає прикрасою будь-якого столу. Червоні, жовті й зелені гостро-солодкі скибочки чудово виглядають серед закусок і підкорюють пряним запахом і відмінним смаком. Правильно приготовлена заготівля - завжди безпрограшний варіант: мариновані перці незрівнянні і на смак, і на вигляд! Рецепт маринованого перцю Перець болгарський - 8 кг Цукор - 400 г Сіль - 4 столові ложки Оцет 9% - 400 г Олія соняшникова - 400 г Лавровий лист - 4-5 штук Гвоздика - 4-5 шт Перець чорний горошок ...
Читати повністю... ольга
14 квітня 2017, 11:11
Дуже смачний, корисний салат з запечених овочів))
Запозичила ...)) Взагалі таке блюдо зазвичай готують на вугіллі на природі коли смажать шашлик і називають його Аджапсандал, Харавац, але це мій рецепт запечених овочів в духовці нічим не гірше, ласкаво просимо ... Отже почнемо з переліку овочів: Помідор 5 штБаклажан 4 штПерец болгарський червоний, зелений беремо помясістее 4 штГорькій перчик половинка всього нужнаОвощі моєму, сушимо, баклажан протикаємо виделкою по всьому овочу і кладемо на решітку в розігріту духовку при 180 градусах печемо 40 хвилин, перчик і баклажани через 20 хвилин перевернути, помідори будуть. ..
Читати повністю... Sweetie
3 листопада 2013, 21:08
Балкажани
Треба: баклажан, фарш з баранини, томати, морква, цибуля, часник ', імбир, червоний вирви око перець, мелений кумін і коріандр, сіль за смаком, олія для смаження. Баклажан нарізати конвертиками, я підкладала ніж, щоб не резануть насквозьПосоліть і залишити хвилин на 20, щоб сік дали і стали мягкіміПодсушітьПоложіть в кожен конвертиками фарш і пріжатьНа сковороді нагріти масло і кинути туди імбир пластиками і далі баклажани під смажити з двох сторонОтставіть і в іншій сковороді згасити руду і плаксу, потім до них ...
Читати повністю... Наталя М
8 січня 2014 року, 15:27
...
Рецепт: Фаршировані баклажани На 6 порцій вам знадобиться: 3 баклажана, 300 г фаршу, 2 помідори, 2 цибулини, 3 зубчики часнику, 50 г сиру, оливкова або соняшникова олія, сіль, перець. Баклажани помити, розрізати уздовж на дві половинки, з кожної половинки вийняти м'якоть. Утворені половинки посолити і залишити на 30 хвилин. Потім промити в холодній воді. М'якоть покласти в холодну воду на 30-40 хвилин. Цибулю дрібно порізати. Часник дрібно порубати. Помідори порізати невеликими кубиками. М'якоть (після того, як вона полежала в холодній ...
Читати повністю... Alina_Evseniva
10 листопада 2015 року, 19:34
Закуска "Павлиний хвіст"
Інгредієнти: Баклажан - дві штуки Огірок (1 великий і 2 маленьких) - три штуки Помідор - дві штуки Яйце перепелине - 8-10 штук Маслини - 10-15 штук Масло рослинне (0,5 скл. Для соусу + 0,5 скл. для смаження) - 1 скл. Молоко (для соусу) - 1/4 скл. Гірчиця (для соусу) - одна чайна ложка Оцет (яблучний для соусу) - одна чайна ложка Цукор (для соусу) - одна чайна ложка Сіль (для соусу) - 0,5 чайні ложки Сир (Російський для ...
Читати повністю...
Рататуй Мішеля Герара
Сьогодні готувала цю вкуснятку Інгредієнти 1 порція 2 порції 3 порції 4 порції 5 порцій 6 порцій 7 порцій 8 порцій 9 порцій 10 порцій 11 порцій 12 порцій 6 порцій Перець солодкий 6 штук Часник 8 зубчиків Цибуля ріпчаста 2 головки Баклажани 4 штуки Цукіні 2 штуки Помідори 6 штук Петрушка 50 г Чебрець 2 штуки оливкова олія 100 мл Лавровий лист 2 штуки Оцет 2 столові ложки Сіль за смаком Перець чорний мелений за смаком Роздрукувати рецепт Інструкція ...
Читати повністю... Марина
3 серпня 2014 року, 12:02
БАКЛАЖАННА ІКРА! ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШ!
Вам буде потрібно: Баклажан - 2.5 кг Помідор (свіжий) - 2.5 кг Морква - 1 кг Перець болгарський (червоний) - 1 кг Цибуля ріпчаста - 500гр Часник (за смаком) Масло рослинне (для смаження, приблизно) - 100 г Спеції (сіль, чорний перець) - за смаком 1 пучок кропу 1 пучок петрушки Приготування: Цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на тертці, помідори прокрутити на м'ясорубці. Обсмажуємо по черзі цибулю, моркву. Помідори виливаємо в глибоку ємність (я використовую для цього каструлю) і уварюємо на 1/3 ...
Читати повністю... Fidan
3 січня 2014 року, 22:57
Закуска з баклажанів
Баклажани ... або як їх називає наша помічниця - синенькі. До речі в Баку, корінні бакинці називають їх "Дем'янко", навіть не знаю звідки це пішло ... ніхто не знає? Всім любителям цих ягід ... так, так, плід баклажана вважається ягодою, прошу під кат. Сьогодні мова про смачних баклажанових рулетах. І звісно ж не з майонезом, часником і тертим сиром, як прийнято в кращих будинках Лондона) ... А зовсім по іншому ...
Читати повністю... Лена Kulith
16 серпня 2015 року, 23:14
Вірменський шашлик
Це просто ... Мммм Роблять на багатті, але в духовці ... взимку ... він теж смачний Баклажан, помідор, перець болгарський (зелений) (це пропорції, скільки і яке колічество..ето вже за апетитом) - все смажать на решітці, на шампурах або в духовці до чорноти., щоб всі овочі м'якими сталі.Снять і дати трохи охолонути.
Читати повністю...
10 рецептів смачних закусок
1. Рулетики з баклажанів з сиром і часником Відмінна закуска - рулетики з баклажанів з сиром і часником. Її можна приготувати за кілька годин до приходу гостей, а можна і за добу. Залишається вона на наступний день в тому ж первозданному вигляді. Смак - незмінний. В якості начинки може виступати чорнослив з горішками, корейська морквина з часником, шинка з помідорами, злегка підсолений сир з рубаною зеленню. Будь-які рулетики з начинкою дуже смачні! Кількість рослинного масла зазначено приблизно, так як баклажан ...
Читати повністю... Катерина
30 августа 2012, 17:52
Рулетики з баклажанів
Знадобиться: баклажан 1 шт, помідор 1-2 шт, сир "Фетакса", кріп, часник і приправи, сіль Спосіб приготування: баклажан порізати на тонкі "язички" і смажити на великому вогні до золотистої корочкі.В цей час робимо начинку: сир змішуємо з кропом, часником, приправами, сіллю і збиваємо до однорідної масси.Когда "язички" готові, викладаємо їх на досочку.Смазиваем половину язичка сирною масою і кладемо часточку помідора (тонку), звертаємо в рулетик і все готово! Це прекрасна і швидка закуска на стіл!
Читати повністю...
Рататуй
Вчора була божевільна спека і задуха, а в таку погоду крім фруктів і овочів нічого їсти не хочеться. І я приготували рататуй, тільки рецепт змінила
Читати повністю... Ніхто не знає?