Салат з капусти з яблуками

1. Салат з капусти з морквою і яблуком
2. Рецепт салату з капусти з яблуками
3. Салат з селерою, капустою і яблуком
4. Салат з буряком, морквою, яблуком і капустою

Літо в двох кроках від нас, а це значить, що настає пора здоров'я, сонця і смачних обідів з свіжих продуктів. Літні рецепти завжди несуть в собі багато енергії і користі, не виключенням є і цей салат, приготований на основі яблук і капусти. Легке і при цьому дуже ситну страву можна готувати за різними рецептами, але ми зібрали для вас найсмачніші з них.

Салат з капусти з морквою і яблуком

Інгредієнти:

Для салату:

• молода капуста - 1 шт .;
• яблуко - 2 шт .;
• морква - 2 шт .;
• червона цибуля - 1 шт .;
• петрушка - 1 пучок.

Для заправки:

• йогурт - 1/4 ст .;
• майонез - 1/4 ст .;
• мед - 2 ст. ложки;
• яблучний оцет - 1 1/2 ст. ложки;
• мак - 1/2 ст. ложки;
• сіль перець.

приготування

Капусту дрібно шаткуємо. Яблука і моркву нарізаємо соломкою, при цьому яблука бажано скропити соком лимона, щоб не потемніли. Змішуємо всі підготовлені інгредієнти разом і додаємо до них тонкі кільця червоної цибулі і свіжу зелень. Викладаємо овочі на блюдо.

Йогурт, майонез, мед, оцет, мак і сіль з перцем збиваємо за допомогою віночка в однорідну масу. Отриманою заправкою поливаємо салат із капусти з морквою і яблуком зверху.

Рецепт салату з капусти з яблуками

Інгредієнти:

Для салату:

• молода капуста - 1/2 головки;
• морква - 2 шт .;
• селера - 2 стебла;
• зелена цибуля - 3 пір'їнки;
• огірок - 1/2 шт .;
• свіжий базилік - пучок;
• кукурудза - 1 1/2 ст .;
• яблуко - 1 шт .;
• авокадо - 1 шт.

Для заправки:

• лайми - 2 шт .;
• дижонская гірчиця - 2 ст. ложки;
• сушений часник - 1/2 ч. ложки;
• сіль, перець - за смаком.

приготування

Капусту дрібно шаткуємо. Моркву чистимо і натираємо. Яблука очищаємо від шкірки і серцевини і трьом на крупній тертці. Огірок ріжемо тонкими кружечками, а авокадо - кубиками. Свіжий базилік промиваємо, обсушуємо і рвемо руками. Змішуємо базилік з капустою, додаємо всі інші підготовлені інгредієнти і перемішуємо їх в салатник.

З лаймов видавлюємо сік і змішуємо його з гірчицею . Додаємо в заправку часник, а також сіль і перець за смаком. Заправляємо салат відразу ж після приготування, щоб він просочився смаком і ароматами, а яблуко і авокадо не потемніли.

Салат з селерою, капустою і яблуком

Інгредієнти:

Для салату:

• пекінська капуста - 1 качан;
• яблука - 2 шт .;
• селера - 2 стебла;
• виноград - 75 г;
• горіхи пекан - 1 жменя;
• салат латук - 1 качан.

Для заправки:

• майонез - 60 г;
• оливкова олія - ​​1 ч. ложка;
• зернова гірчиця - 1 ч. ложка;
• сіль перець.

приготування

Пекінську капусту і салат дрібно шаткуємо. Морква і яблуко натираємо на крупній тертці, виноград розрізаємо на половинки і видаляємо насіння. Змішуємо всі інгредієнти в салатник.

Майонез і оливкове масло збиваємо вінчиком із зерновою гірчицею. Додаємо сіль і перець за смаком. Заправляємо салат з пекінською капустою і яблуком і залишаємо його охолоне до подачі.

Салат з буряком, морквою, яблуком і капустою

Інгредієнти:

Для салату:

• гарбузове насіння - 1/4 ст .;
• насіння соняшнику - 1/4 ст .;
• кунжутне насіння - 2 ст. ложки;
• зіра - 1 ч. ложка;
• капуста - 1/4 шт .;
• морква - 1 шт .;
• відварений буряк - 1 шт .;
• свіжий шпинат - 2 ст .;
• червона цибуля - 1 шт .;
• яблуко - 1 шт .;
• журавлина сушена - 1/4 ст .;
• свіжа м'ята.

Для заправки:

• цедра 1 апельсина;
• оливкова олія - ​​1 ст. ложка;
• сіль перець;
• лимонний сік - за смаком.

приготування

Все насіння змішуємо і підсушують на сковороді 3-5 хвилин. Шпинат бланшеруем і обсушуємо. Капусту шаткуємо, морква, яблука і буряк натираємо на крупній тертці або ріжемо соломкою. Червоний цибулю ріжемо тонкими кільцями. Змішуємо всі підготовлені інгредієнти разом, додаємо журавлину і свіжу м'яту.

Для заправки цедру апельсина слід змішати з оливковою олією, сіллю і перцем, а потім розбавити все лимонним соком за смаком. Заправляємо наш салат перед подачею на стіл.