Xumuk Кухарчук 1 рівня
- 9 серпня 2014 року, 18:09
- 7312
Здрастуйте дорогі поварята! Це мій перший рецепт, представлений на ваш строгий суд)) Незвичайний салат з курячої печінки, з грибами і апельсинами, в пікантній заправці. Цей салат я спробувала в одному з ресторанів нашого міста, і він мене підкорив буквально з першого шматочка) Сподіваюся, припаде до смаку і вам! PS Буду рада почути ваші думки з приводу рецепта, оформлення, фото і т. Д. Дебют все-таки, переживаю))
Печінка готова, перекладаємо її в інший посуд і на соку, що залишився від приготування печінки, УВАГА (!!!) смажимо апельсини. Саме смажимо, і саме апельсини, да)) Не довго, секунд 30-60, щоб шматочки апельсина ввібрали в себе смачний печінковий сік (якщо рідини після смаження печінки залишилося мало, то капніть трішки олії на сковорідку).
Все, швиденько "засмажили" і негайно перекладаємо з сковорідки.
Ну ось, власне, і все - залишилося салат зібрати воєдино. Нагадаю, що кількість продуктів вказано на 4 порції, ось і ділимо всі інгредієнти по-братськи і викладаємо їх на широку тарілку (добре, якщо вона при цьому ще й глибока). Змішуємо соєвий соус, бальзамик і оливкове масло і поливаємо заправкою салат, акуратно перемішуємо.
