Рецепти зі слив на Sadogolik.ru

  1. Запечені сливи з морозивом
  2. інгредієнти:
  3. Клафуті зі сливами
  4. інгредієнти:
  5. Рисовий пудинг зі сливами
  6. інгредієнти:
  7. Сливове варення з апельсином і лимоном
  8. інгредієнти:
  9. сливове повидло
  10. інгредієнти:

Зливи гарні в будь-якому вигляді - терпкі і соковиті свіжі сливи, сливові пироги, густе ароматне повидло, солодке варення і свіжий компот

Зливи гарні в будь-якому вигляді - терпкі і соковиті свіжі сливи, сливові пироги, густе ароматне повидло, солодке варення і свіжий компот. Ммм ... Пальчики оближеш! У цій статті ТОП -5 найсмачніших рецептів зі слив, урожай яких зараз саме час збирати.

Безумовно найсмачнішими і корисними будуть свіжі сливи. А якщо вони недостатньо солодкі, їх можна засипати цукром, почекати трохи, поки виділиться сік і в такому вигляді додати до ванільноу мороженуму. Неймовірно смачно!

Раз вже ми зупинилися на морозиві, перший чудовий рецепт:

Запечені сливи з морозивом

Запечені сливи з морозивом

інгредієнти:

Зливи миють, розділяють на половинки, видаляють кісточку, заливають вином і залишають на пів-години.

Форму застеляють папером для запікання і викладають на неї сливи. На кожну половинку викладають шматочок вершкового масла, і присипають двома чайними ложками цукру. Форму відправляють в попередньо розігріту до 220-250 градусів духовку і випікають до тих пір, поки сливи не стануть м'якими. При цьому вони не повинні розвалюватися.

В цей же час вино, в якому маринувалися сливи переливають в сотейник, додають спеції і цукор і млоять на вогні до загусання, регулярно помішуючи.

Зливи подають з соусом і ванільним морозивом.

Клафуті зі сливами

Клафуті зі сливами

Любителі випічки, безумовно, оцінять клафути зі сливами - щось середнє між пирогом, запіканкою і суфле.

інгредієнти:

Вимиті, очищені від кісточок і нарізані на часточки сливи укладають в змащену вершковим маслом і присипану цукром форму для запікання (дуже зручно використовувати форму для кексів). Зливи присипають 2 ст. ложками цукру.

В окремій мисці змішують цукор і яйця, поступово вводять борошно і доливають молоко. У підсумку виходить одноманітна маса по консистенції нагадує тісто для млинців.

Зливи заливають тестом і поміщають в попередньо розігріту про 170 градусів духовку. Через 15 хв температуру знижують до 150 градусів і готують ще 20 хв. Готовність клафути перевіряють дерев'яною зубочисткою (при тому, що протикає пирога на зубочистці не повинно залишатися слідів).

Перед подачею клафути остуджують і посипають цукровою пудрою.

Рисовий пудинг зі сливами

Відмінно підійде на сніданок.

інгредієнти:

Рис промивають в ситі, заливають молоком, додають насіння ванілі (або корицю) варять від закипання 40 хвилин під закритою кришкою. Додають дві ст. ложки цукру, ретельно перемішують і залишають остуджувати протягом 3-4 годин.

Зливи миють, ріжуть на половинки і видаляють кісточки. 4 ст. ложки цукру розчиняють в кастюльке з тонким дном до карамелеобразного стану, переливають в нагріту стекланная або тефлонову форму для рапеканія, рівномірно розподіляють по дну і викладають на неї сливи шкіркою вгору.

До рису додають яйце і ще один жовток, ретельно перемішують і викладають на сливи. Випікають при 180 градусах протягом 40 хв. Готовий пудинг подають в теплому або холодному вигляді.

Сливове варення з апельсином і лимоном

Сливове варення з апельсином і лимоном

Прекрасно підійде до млинців, панкейк або в якості смачного дсерта до чаю. Варення так само відмінно підходить в якості начинки для пирогів і рулетів.

інгредієнти:

Зливи миють, сушать, ріжуть навпіл і видаляють кісточки.

У теплій воді замочують родзинки.

Лимон і апельсин ретельно миють, витирають, ріжуть тонкими кільцями, а потім на четвертинки.

У каструлю укладають пошарово сливи, апельсин, лимон і родзинки, засипають цукром, перемішують і ставлять на середній вогонь варитися протягом 1,5 годин. Варення регулярно перемішують. Потім викладають в підготовлені банки і герметично закочують.

сливове повидло

сливове повидло

Класична заготовка зі слив. При правильній тепловій обробці довго зберігається, не розтікається при тепловій обратотке і використовується при приготуванні пирогів і тортів.

інгредієнти:

Зливи промивають в холодній проточній воді, розрізають навпіл і видаляють кісточки. На середній вогонь ставлять каструлю з водою, засипають в неї цукор і доводять до кипіння. У каструлю викладають сливи і варять протягом 20 хв. Зливи повинні розм'якнути. Чим спелее фрукти, тим менше вони будуть варитися.

Після цього сливи перекладають в блендер і ретельно подрібнюють.

Сливове пюре знову викладають в каструлю і доводять до кипіння на середньому вогні. Після закипання вогонь зменшують і варять джем до повної готовності протягом години.

Крапля готового джему не повинна розтікатися по поверхні тарілки.

Смачного!