Літо на носі, а зимові запаси домашнього варення вже у багатьох виснажилися. Але є варіанти приготування таких видів варення, що не залежать від пори року. Безліч переваг притаманне варення з грейпфрута: мало того, що воно смачне, але ще і дуже корисне для здоров'я. Важливий плюс: є цілий рік. Не потрібно займатися завчасними заготовками. У будь-який час року можна купити грейпфрути і зварити варення. Основні переваги варення з грейпфрута: сприяє звільненню організму від шлаків і схудненню, благотворно впливає на нервову систему, зміцнюючи її.
Між іншим, якщо розрізати грейпфрут і запекти в духовці з корицею і цукром, то можна за допомогою цього смачного зілля перемогти стрес.
Краще з'їсти варення з грейпфрута, ніж наїстися солодощів. скибочку цільнозернового хліба , Намазаний грейпфрутовим джемом, затьмарить цукерки і тістечка, як то кажуть, за всіма статтями.
Варення з грейпфрута просто дивовижне. Відрізняється кисло-солодким смаком з ніжною гірчинкою. За своєю колірною гамою воно насичено червоне, сяюче і переливаються на сонці прекрасними відтінками. Варення з грейпфрута одним своїм зовнішнім виглядом здатне підняти настрій і пробудити апетит. Воно немов подих літа і південних красот. За консистенцією густе, нагадує м'який мармелад.
Отже, приступимо до приготування грейпфрутового варення. Візьмемо 3 великих грейпфрута (1,3-1,5 кг). Очистимо і розберемо на дольки. Ножицями відріжемо у кожної часточки вершечки. Відігніть плівочки і винесемо м'якоть, вибравши при цьому кісточки. Не забудемо припасти також один лимон. Зрізану лимонну корочку наріжемо тонкими соломинками. А з лимонної м'якоті вичавимо сік. Отримані інгредієнти (м'якоть грейпфрутів, лимонний сік і настругати цедра) акуратно складемо в казанок. Додамо півтори склянки коричневого нерафінованої цукру (300г). Вага цукру повинен дорівнювати половині ваги очищеного грейпфрута. Для більшої точності можна попередньо зважити очищену м'якоть грейпфрута. На сильному вогні треба довести наше ласощі до кипіння. Коли смачна і вже досить апетитна маса буде наповнювати навколишній простір самими привабливими ароматами і активно вирувати, перемішаємо і доведемо вогонь до середнього рівня. Варити будемо до тих пір, поки вміст казанка не зменшиться в два рази.
До речі, варіанти такого варення можна урізноманітнити часточками апельсина, лимона. Наприклад, у Франції дуже популярний такий конфітюр , Який готують в спеціальних казанах на відкритому повітрі.
От і все! Приємного апетиту і гарного настрою! Якщо у вашому будинку є малюки, то маленькі ласуни вже напевно будуть задоволені.
натуральна Життя ©
