Конфітюр з гарбуза з апельсином і лимоном

1. Джем з гарбуза з апельсином і лимоном
2. Як приготувати джем з гарбуза з апельсином і лимоном
3. Джем з гарбуза з апельсином і лимоном на зиму (+4 рецепта)
4. Як приготувати джем з гарбуза - рецепт з фото крок за кроком (з апельсином і лимоном)
5. Джем з гарбуза з апельсином, лимоном і курагою
6. Як приготувати джем з гарбуза з яблуками
7. Джем з гарбузом, сливою, лимоном і ромом
8. Гарбузовий джем по Дюканов
9. Джем з гарбуза з апельсинами
10. Інгредієнти для приготування джему з гарбуза з апельсинами
11. Спосіб приготування джему з гарбуза з апельсинами
12. Джем з гарбуза з апельсином і лимоном
13. СКЛАДОВІ
14. 7 найпростіших рецептів джему з гарбуза
15. Джем з гарбуза і апельсина
16. Джем з гарбуза з лимоном і апельсином з додаванням імбиру
17. Гарбузовий джем з лимоном
18. Гарбузовий джем з додаванням кураги
19. Гарбузовий джем з яблуками
20. Джем з гарбуза з лимоном, горіхами, яблуками
21. Джем з гарбуза і цитрусами та корицею
22. Легкий і простий спосіб приготування гарбузового джему

Джем з гарбуза з апельсином і лимоном

Джем з гарбуза з апельсином і лимоном - ласощі з розряду тих, що вражають не тільки своїм виглядом і смаком, але більш за все - складом. Дивлячись на нього, хіба можна вгадати, що в основі не найпопулярніший овоч - гарбуз? Думаю, багато хто зі мною погодяться, що сама по собі гарбуз, як би вона не була приготована, виходить пріснуватої. Власного яскравого смаку, якоїсь родзинки у неї немає, тому вона завжди потребує яскравої компанії. У нашому випадку компанію гарбузі складуть цитруси - лимони і апельсин. Лимони забезпечать наш джем необхідної йому кислинкою, щоб солодкість не вийшло надто нудотно. Апельсин передасть джему свій неповторний смак і аромат. Виключно смачно, спробуйте!

• гарбуз - 1 кг (чиста вага),
• цукор - 4 ст. (200-грамових),
• лимон - 300 г (2 шт. середніх),
• апельсин - 200 г (1 великий).

Як приготувати джем з гарбуза з апельсином і лимоном

Для приготування джему згодиться будь-яка гарбуз. Моя гарбуз була величезних розмірів, з яскраво-оранжевою шкіркою і блідо-жовтою волокнистої м'якоттю. Сорт, на жаль, не знаю. Моєму гарбуз, відрізаємо від неї шматок, очищаємо від шкірки і вискребают все насіння (в якості бонусу - підсушують їх і через кілька днів клацаємо). Зважуємо очищену м'якоть і ріжемо її невеликими кубиками. Якщо не особливо хочеться возитися з нарізкою, можна подрібнити гарбуз за допомогою терки.

Далі гарбузове кубики зсипати в каструльку, де буде варитися джем, засипаємо їх цукром, гарненько струшуємо (щоб цукор не залишився просто лежати на поверхні, а трохи розподілився) і забуваємо про них хвилин на 40-60.

За відведений час гарбуз дасть багато соку і осяде.

Залишилося додати до гарбуза цитруси - і можна ставити джем на плиту. Лимони і апельсин ретельно миємо, обсушуємо. Потім знімаємо з них цедру і гарненько, до останньої краплі вичавлюємо сік. Все, більше нічого в джем додавати ми не будемо.

Цедру і сік відправляємо в каструльку з цукрової гарбузом, перемішуємо і відправляємо на плиту.

До закипання доводимо джем на середньому нагріві, а як почне побульківать - перемикаємо на максимальний. В середньому джем доходить до готовності за 30-40 хв. (Залежить від потужності плити). Але надійніше орієнтуватися на вид гарбуза - кубики стають прозорими і змінюють колір на більш яскравий і насичений. Під час варіння не забуваємо про пінку - її потрібно знімати.

І ось гарбуз дійшла до готовності, значить, джем готовий. Але зараз він більше нагадує гарбузове варення.

Тому озброюємось блендером і перебиваємо вміст каструльки в однорідну масу.

Тепер готуємо для джему тару - стерилізуємо банки і кришки. Розфасовуємо його по банках і закриваємо кришками. Якщо плануєте закривати гарбузовий джем на зиму, краще скористатися кришками з закруткою. Якщо ж впевнені, що все буде з'їдено найближчі пару місяців, можна закрити кришками капроновими.

Зберігаємо джем, подібно іншим заготовками - в коморі, погребі чи в холодильнику.

Джем з гарбуза з апельсином і лимоном, Легкі рецепти

Джем з гарбуза з апельсином і лимоном Джем з гарбуза з апельсином і лимоном - ласощі з розряду тих, що вражають не тільки своїм виглядом і смаком, але більш за все - складом. Дивлячись на нього, хіба

джерело: easycookschool.com

Джем з гарбуза з апельсином і лимоном на зиму (+4 рецепта)

Сонячний джем з гарбуза з апельсином і лимоном - це цілий джерело вітамінів для міцного здоров'я і відмінного імунітету! Яскраво-жовтий колір цих ласощів підніме настрій і в сувору зимову холоднечу, і в осінню дощову нудьгу, і у вітряну весняну сльоту. А смак такого джему порадує характерними соковитими нотками цитрусових. Відмінне поєднання!

Перш за все, хотілося б сказати, що для отримання більш корисного продукту, гарбузовий джем з апельсином і лимоном, як і будь-який джем з гарбуза на зиму варто готувати експрес-методом: процес уварювання зводити до мінімуму, щоб зберегти все що входять до складу вітаміни.

А для цього краще вибирати більш «м'які» і соковиті сорти гарбуза, а також досить визріли плоди.

Також варто відзначити, що гарбузовий джем без додавання акцентів у вигляді спецій і цитрусових не буде і в половину хороший так, як з їх додаванням. Справа в тому, що гарбуз сама по собі не має гармонійним вираженим смаком і їй обов'язково потрібен «противагу». Цитруси в даній ситуації і грають роль цього противаги.

Як приготувати джем з гарбуза - рецепт з фото крок за кроком (з апельсином і лимоном)

Час приготування: близько 1 години + ще 20-30 хвилин, якщо гарбуз суха.

Як приготувати джем з гарбуза на зиму

Для початку необхідно підготувати інгредієнти. Гарбуз помити, очистити від шкірки. Порізати на великі шматочки.

Апельсин помити, обсушити, розрізати на часточки і почистити.

Точно таку ж процедуру провести з лимоном.

За допомогою блендера / чопера перебити гарбуз до стану пюре.

Також обробити апельсин з половиною цедри. У цедрі міститься максимальна кількість вітамінів, тому не можна втрачати цей цінний продукт. Однак цедра додає гіркуватий присмак, тому не варто і захоплюватися з її кількістю. Частину, що залишилася цедру, до речі, можна цілком використовувати як натуральний ароматизатор для чаю, а також додавати її в тісто при випічці кексів.

І половинку лимона перебити разом з половиною цедри за допомогою блендера. Частину, що залишилася цедру також можна подрібнити і засушити - це буде найкращий компонент для створення лимонної випічки.

Викласти подрібнені фрукти разом з гарбузом в металеву ємність, в якій будете варити джем.

Все ретельно перемішати і засипати цукром.

Дати настоятися, щоб гарбуз пустила сік. Цей процес в разі зрілого плода займає близько 5-10 хвилин. Далі ємність поставити на слабкий вогонь, додавши паличку кориці і гвоздику, довести до кипіння і варити при постійному помішуванні 20-30 хвилин.

Якщо гарбуз трохи не дозріла або виділила мало соку, можна влити в ємність також 1-1,5 склянки кип'яченої води. Уварити джем з гарбуза з лимоном і апельсином до готовності. Вийняти корицю і гвоздику.

Якщо ви готуєте джем з гарбуза з апельсином на зиму, то розкласти його по стерилізованим банкам і закатати. А можна подавати гарбузовий джем з апельсином і лимоном до столу свіжозвареним до тостів. Також такий джем можна використовувати в якості начинки для пирогів, слоек, млинців. Гарбузовий джем, рецепт з фото якого ми вам запропонували, готується, як ви могли помітити, дуже швидко і просто, так що цими ласощами можна радувати домочадців навіть не один раз на рік. Адже свіжу гарбуз цілком можна замінити замороженої.

Пригощайтеся, смачного!

Можна адаптувати інгредієнти і приготувати тільки джем з гарбуза з апельсином (рецепт той же, досить просто виключити лимон), або, навпаки, - гарбузовий джем з лимоном без апельсина (виключивши і гвоздику).

Також можна приготувати джем з гарбуза в мультиварці. При цьому добре вибирати функцію «Гасіння»: так смак всіх інгредієнтів вийде більш насиченим. Час вибирати відповідно до інструкції до конкретного пристрою.

Джем з гарбуза з апельсином, лимоном і курагою

Джем з гарбуза з курагою не сильно відрізняється від попереднього рецепта. У нього тільки варто додати 50-100 г кураги, однак, щоб не було перебору з відтінками смаку, краще виключити при цьому гвоздику і корицю. Курага тож додати своєю характерною оксамитової солодощі.

Для того, щоб приготувати такий гарбузовий джем (рецепт на зиму) слід попередньо замочити курагу в окропі, щоб вона стала м'якою. І все інгредієнти разом з нею пропустити через м'ясорубку для отримання однорідної консистенції. Варити, як у вищевказаному рецепті, якщо стоїть завдання збереження вітамінів, і варити близько 40 хвилин - 1 години, щоб отримати більш уварений варіант.

Як приготувати джем з гарбуза з яблуками

Джем з яблук і гарбуза на зиму - це пікантне і дуже смачне десертне блюдо!

Для його приготування потрібно: 600 г гарбуза і стільки ж яблук, 1 лимон і 800 г цукру.

З лимона віджати сік, а цедру подрібнити. Яблука почистити і натерти на дрібній тертці і викласти в посуд, призначену для готування варення. Полити яблука лимонним соком і перемішати. Це робиться для того, щоб яблука не потемніли.

З яблучної шкірки зробити відвар (необхідно 250 мл).

Гарбуз натерти на дрібній тертці і викласти до яблук разом з лимонною цедрою. Всипати цукор і залити яблучним відваром. Варити на слабкому вогні 40-60 хвилин. Яблучно-гарбузовий джем готовий! Смачного!

Джем з гарбузом, сливою, лимоном і ромом

Такий гарбузовий джем швидше нагадує варення. У нього більш рідка консистенція, а гарбуз для цього рецепта ріжеться на великі шматочки, а не Пюріруйте як у випадку з джемом. Дуже незвичайне, ароматне варення!

Як варити джем з гарбуза і слив

Зливи обмити, видалити кісточки, порізавши на половинки. Засипати їх цукром і залишити на ніч, щоб зливу пустила сік. На даному етапі можна додати ром: існує думка, що від нього варення виходить більш ароматним, смачним і краще зберігається. Цю суміш проварити на невеликому вогні приблизно протягом години.

Гарбуз почистити і порізати кубиками зі стороною 1,5-2 см. Додати подрібнену гарбуз до слив. Також додати подрібнений скибочками лимон. Варити цю суміш 40-50 хвилин. Розлити по стерилізованим банкам і закатати. Смачного!

Гарбузовий джем по Дюканов

Прихильники цієї знаменитої дієти по достоїнству оцінять джем з гарбуза з Дюканов. Для його приготування потрібно:

• 600 г гарбуза,
• 1 ст.л. лимонного соку,
• 1/3 ч.л. тертого мускатного горіха,
• ½ ч.л. меленої кориці,
• 1 ч.л меленого імбиру,
• цукрозамінник за смаком.

Гарбуз протушкувати до м'якості і готовності в каструлі з товстим дном, в разі потреби додавши води (близько 1 склянки). Готовий гарбуз пюрировать блендером.

Всипати спеції, цукрозамінник і лимонний сік і уварити до густоти при постійному помішуванні. Охолодити і розкласти по банках. Такий джем не є повноцінною заготівлею на зиму, тому зберігати його слід в холодильнику і не більше тижня.

Джем з гарбуза з апельсином і лимоном на зиму (4 рецепта) - рецепт з фото крок за кроком

Сонячний джем з гарбуза з апельсином і лимоном - це цілий джерело вітамінів для міцного здоров'я і відмінного імунітету! Яскраво-жовтий колір цих ласощів п ...

джерело: varenye-na-zimu.ru

Джем з гарбуза з апельсинами

Восени садівників і городників радують різнокольорові гарбуза, які можна зберігати до весни, не обробляючи. Бувають ситуації, коли ці, часто дуже великі овочі, потрібно законсервувати.

Тим, хто відзначає в жовтні свято Хеллоуїн, знайомі моменти, коли після виготовлення ліхтариків з гарбуза залишається багато м'якоті, і викинути її рука не піднімається. Можна зварити гарбузовий суп-пюре, але зазвичай до святкового столу готується багато частувань, і суп виявиться зайвим.

Джем з гарбуза з апельсинами

Я готую гарбузовий джем з апельсинами - смачно і зберігати можна хоч цілий рік. Колір джему виходить яскравим, в зимову холоднечу здається, що в ваш будинок пробрався сонячний зайчик. Апельсинову цедру найкраще нарізати тонкою соломкою, вона допоможе забарвити джем в помаранчевий колір, якщо гарбуз не дуже яскрава, і додасть цитрусовий аромат варення. До того ж приємно, коли в джемі відчуваються шматочки цедри.

Гарбуз - це основа джему, а ароматизувати його можна не тільки апельсинами, але і будь-якими цитрусовими. Я додавала в джем і лимони і мандарини, виходить завжди новий смак і аромат. Не шкодуйте цукор! Краще додати його більше, так як цитрусові дають багато соку, і джем вийде рідким.

• Час: 40 хвилин
• Кількість: 1 літр

Інгредієнти для приготування джему з гарбуза з апельсинами

• 1 гарбуз середнього розміру;
• 1 великий апельсин;
• 700 г цукру;
• паличка кориці, зірчастий аніс;

Інгредієнти для приготування джему з гарбуза з апельсинами.

Спосіб приготування джему з гарбуза з апельсинами

Очищаємо гарбуз від насіння і шкірки, нарізаємо великими кубиками. У каструлю наливаємо трохи води, додаємо кубики гарбуза і закриваємо кришкою. Поки гарбуз буде нудитися на невеликому вогні, займемося апельсином.

Очищаємо і нарізаємо гарбуз. ставимо варитися

Знімаємо тонкий шар апельсинової цедри. Можна застосувати дрібну тертку, але набагато зручніше зробити це ножем для чищення овочів, а потім нарізати її тонкою соломкою. Потім очищаємо апельсин і нарізаємо м'якоть крупно, внутрішні перегородки в м'якоті можна залишити, а ось білу шкірку не варто додавати в варення, вона гірчить.

Нарізаємо цедру і м'якоть апельсина

Додаємо до гарбузі апельсинову м'якоть, готуємо на невеликому вогні 25 хвилин. Коли гарбуз і апельсин разварятся, майже перетворяться в пюре, можна знімати каструлю з вогню.

Відварюємо разом гарбуз і апельсин

Подрібнюємо фруктово-овочеву суміш до однорідної консистенції. Додаємо апельсинову цедру і зважуємо, вийшло пюре потрібно змішати з рівною кількістю цукру плюс 200 грам додатково, потім додаємо паличку кориці і аніс.

Подрібнюємо суміш, додаємо цукор, цедру і прянощі

Джем потрібно готувати на сильному вогні, тоді він швидко Уваров. Але будьте уважні і обережні, бережіть очі, так як сильно киплячий джем бризкається! Для того щоб джем залишився яскравим і став густим, досить готувати його протягом 10-15 хвилин. Крапля готового джему, нанесена на порцелянову тарілку не повинна розтікатися.

Гарячий джем розкладаємо в стерилізовані банки, додаємо аніс і корицю.

Гарячий джем розкладаємо в стерилізовані банки, додаємо аніс і корицю

Зберігаємо джем з гарбуза з апельсинами при кімнатній температурі. Коли джем охолоне, він стане схожий на мармелад. Можна намазати джем з гарбуза на тост, не побоюючись, що краплі стекут і забруднять руки, ось такий він виходить густий!

Джем з гарбуза з апельсинами

Я готую гарбузовий джем з апельсинами - смачно і зберігати можна хоч цілий рік. Колір джему виходить яскравим, в зимову холоднечу здається, що в ваш будинок пробрався сонячний зайчик

джерело: www.botanichka.ru

Джем з гарбуза з апельсином і лимоном

Поєднання гарбуза, апельсина і лимона - це цілий джерело вітамінів і усіляких вигод для нашого організму. Джем вариться без цукру, але з додавання меду. Ароматно, смачно і корисно! Спробуйте!

СКЛАДОВІ

• Гарбуз 1,5 Кілограма
• Апельсин 1 Штука
• Лимон 0,5 Штуки
• Вода 1 Стакан
• Мед За смаком

Промиваємо лимон і апельсин, потім нарізаємо фрукти часточками, видаляючи кісточки.

Подрібнюємо часточки в блендері.

Гарбуз промиваємо, нарізаємо невеликими шматочками і також подрібнюємо в блендері. Перекладаємо гарбузову масу в каструлю, додаємо лимон і апельсин. Вливаємо склянку води, ставимо каструлю на повільний вогонь. Варимо, час від часу помішуючи, приблизно 40 хвилин. Знімаємо з вогню і охолоджуємо.

Додайте в остиглий джем мед. Його слід додавати за смаком, добре перемішуючи. Розкладіть джем по чистим баночках і зберігайте в холодильнику. Смачного!

Джем з гарбуза з апельсином і лимоном - покроковий рецепт з фото на

Поєднання гарбуза, апельсина і лимона - це цілий джерело вітамінів і усіляких вигод для нашого організму. Джем вариться без цукру, але з додавання меду. Ароматно, смачно і корисно! Спробуйте!

джерело: povar.ru

7 найпростіших рецептів джему з гарбуза

Серед різноманіття солодких страв багато виділяють ароматний і смачний джем з гарбуза. Цей овоч - справжнє джерело вітамінів і корисних мікроелементів, який сприяє нормальній роботі імунної системи. Гарбуз гіпоалергенна і низькокалорійна. Це дає можливість вводити помаранчевий овоч в меню грудних дітей і тих, хто стежить за своїм здоров'ям, а також бажає скинути зайві кілограми.

З гарбуза готують безліч страв. Але сьогодні ми хочемо акцентувати увагу саме на джемі з цього овоча. Смачне, ароматне і корисне блюдо припаде до смаку не тільки маленьким ласунам, а й дорослим.

Джем з гарбуза і апельсина

Час приготування цієї страви - 40 хвилин. Вихід готового продукту - 1 літр. Щоб зробити джем з гарбуза з апельсином, потрібні такі продукти:

• середнього розміру гарбуз;
• апельсин - 1 шт .;
• цукор - 600-700 гр .;
• аніс, кориця.

Чим більше цукру додавати, тим густіше вийде джем.

Гарбуз розріжте на 4 частини і очистіть її від шкірки і насіння.

Наріжте плід на кубики. Візьміть каструлю з товстими стінками, помістіть туди шматочки гарбуза і залийте їх водою.

Поставте ємність на газову плиту, дочекайтеся закипання маси. Зменшіть вогонь, накрийте каструлю кришкою.

За допомогою терки з дрібними отворами натріть цедру апельсина. Очистіть фрукт, видаліть кісточки і білу шкірку (вона додасть джему непотрібної гіркуватості).

Наріжте великими часточками. Додайте цитрус до гарбузі, перемішайте. Суміш повинна несильно кипіти до тих пір, поки гарбуз і апельсин не розвариться (на це буде потрібно, приблизно, півгодини).

Зніміть каструлю з вогню, дайте трохи охолонути. Подрібніть суміш на блендері. Додайте цукор, паличку кориці і, за бажанням, аніс. Готуйте джем на сильному вогні, тоді він швидше Уваров.

Час готування - 15 хвилин.

Щоб перевірити готовність, потрібно трохи суміші покласти на тарілку. Готовий джем не повинен розтікатися.

Рецепт джему з гарбуза з апельсином передбачає етап стерилізації банок. Після охолодження суміш повинна затвердіти. Консистенція буде нагадувати мармелад. Сам джем виходить красивого яскраво оранжевого кольору.

Гарбуз не володіє яскраво вираженим ароматом, тому джем на її основі можна доповнювати різними фруктами - яблуками, мандаринами, апельсинами, лимоном, а також прянощами, сухофруктами, цедрою цитрусових.

Джем з гарбуза з лимоном і апельсином з додаванням імбиру

Для того щоб зробити смачний джем з гарбуза з апельсином і лимоном, потрібно підготувати такі продукти:

1. Гарбуз - 1,5 кг.
2. Цукор - 800-900 гр.
3. Апельсин - 2 шт.
4. Лимон - 2 шт.
5. Вода - 1 літр.
6. Імбир свіжий - 100 гр.
7. Кориця - на кінчику ножа.
8. Мелений імбир - 1 ч. Л.

Гарбуз очистите від шкірки і насіння, поріжте на шматочки.

Потріть шкірку лимона і апельсина дрібної теркою (всього знадобитися по 1 ч. Л. Цедри). Наріжте апельсини, лимони на дольки.

Імбир очистіть і натріть на тертці.

Візьміть каструлю, розмістіть в ній всі інгредієнти, крім цукру. Доведіть суміш до кипіння, зменшіть вогонь і млоїте до тих пір, поки імбир і гарбуз не стануть м'якими. На даному етапі можна додати цукор.

Варіть на малому вогні 1 годину, не забуваючи помішувати. В кінці можна додати корицю і сухий імбир (за бажанням).

Готовий гарбузовий джем розливається по стерилізованих банках. Всього з вказаної кількості інгредієнтів має вийти 4 баночки об'ємом в півлітра. Час приготування - 1 година 20 хвилин.

Зберігати джем з гарбуза в холодильнику протягом 2-х тижнів. Щоб збільшити термін зберігання солодкого страви - проваріть його протягом півгодини на водяній бані.

Гарбузовий джем з лимоном

Для приготування густого повидла з гарбуза і лимона потрібно придбати такі продукти:

Для джему краще вибирати гарбуз з яскраво оранжевою м'якоттю. Ідеально для цих цілей підходить сорт Цукерка. Такі плоди дуже солодкі і соковиті.

Отже, візьміть каструлю, розмістіть в ємності очищену і нарізану на кубики гарбуз, додайте цукор, влийте воду. Варіть джем з гарбуза з лимоном після закипання 20 хвилин.

Гарбузове шматочки повинні бути м'якими, але неразварістимі. Далі візьміть блендер, подрібніть масу до консистенції пюре.

Вичавіть з лимонів сік і введіть в каструлю з гарбузом. Продовжуйте варити ще півгодини. Готовий джем розлийте по стерилізованим банкам і закатати кришками.

Гарбузовий джем з додаванням кураги

Цей рецепт джему з гарбуза з курагою передбачає використання води. Для цієї страви будуть потрібні такі інгредієнти.

Промийте гарбуз, очистіть її від шкірки і насіння.

Намагайтеся не економити. Зрізайте товстий шар шкірки, захоплюючи м'якоть.

Далі наріжте овоч великими кубиками, помістіть їх в каструлю і засипте цукром, щоб гарбуз пустила сік.

Вичавіть сік з лимона. Має вийти близько 5 ст. л. Процідіть його за допомогою марлі і додайте до гарбузі з цукром. Перемішайте, поставте на плиту зі слабким вогнем.

Курагу промийте під водою і обдайте окропом. Наріжте сухофрукти скибочками. Додайте до гарбузі і варіть протягом 25 хвилин, постійно помішуючи.

Через 4 години знову поставте ємність на плиту з малим вогнем. Потомити суміш протягом 20 хвилин. Після залиште джем з гарбуза і кураги на 6 годин і знову поставте на плиту, але вже на 5 хвилин після закипання.

Розлийте по банках.

Більшість рецептів гарбузових джемів готується без використання води. Якщо після змішування гарбуза з цукром маса надто густа, то дозволяється додати півсклянки води. Якщо цього не зробити, то в процесі варіння суміш буде постійно підгорати, і гарбуз не розм'якшити.

Гарбузовий джем з яблуками

Щоб приготувати джем з гарбуза яблуками, підготуйте наступні продукти.

1. Цукор - 1 кг.
2. Яблука - краще солодких сортів - 1 кг.
3. М'якоть гарбуза - 1 кг.
4. Цедра апельсина - чверть ложечки.

Очистіть плід від шкірки і насіння. Наріжте гарбуз на великі шматочки. Покладіть овоч в товстостінну каструлю, додайте трохи води, закрийте кришкою, залиште нудитися на малому вогні до розм'якшення гарбуза.

Далі натріть на тертці або подрібніть в блендері.

Промийте і очистіть яблука від шкірки і насіння.

Наріжте фрукти на дрібні кубики, тушкуйте в сковороді або каструлі до розм'якшення.

Перекрутіть яблука в блендері.

Змішайте яблучне і гарбузове пюре, посипте вказаною кількістю цукру, введіть суміш в каструлю і встановіть мінімальний вогонь. Не забувайте постійному заважати.

Варіть півгодини. За 10 хвилин до закінчення обробки додайте в ємність апельсинову цедру.

Джем з гарбуза з лимоном, горіхами, яблуками

Як приготувати джем з гарбуза? Для цього візьміть наступні продукти:

• м'якоть стиглої яскраво помаранчевої гарбуза - 1 кг;
• яблука (чим солодший, тим краще) - 800 г;
• середній лимон - 1 шт .;
• ваніль - на кінчику ножа;
• волоські горіхи очищені - півсклянки.

Очистіть яблука від серцевини і шкірки.

Поріжте фрукти на невеликі кубики. Те ж виконайте і з гарбузом. Тільки шматки при нарізанні повинні бути великими.

Візьміть каструлю з товстим дном і стінками, розмістіть там шматочки гарбуза. Посипте суміш цукром і залиште на півгодини, щоб маса дала сік.

Поставте ємність на плиту - мінімальний вогонь. Рецепт джему з гарбуза з лимоном і горіхами передбачає постійне помішування.

Коли кристалики цукру розчиняться, можна збільшити вогонь. Дочекайтеся закипання суміші. Кип'ятіть 5 хвилин, постійно помішуючи. Потім додайте яблука і подрібнені волоські горіхи.

Потомити ще чверть години. Після цього заберіть каструлю з плити і дайте суміші охолонути. Потім повторіть процедуру варіння 3 рази. Кожен раз залишайте каструлю на плиті на 15 хвилин.

На 4-ий раз перед варінням додайте в каструлю лимонний сік і ваніль на кінчику ножа.

Якщо не стерилізувати банки і не проварювати кришки, то джем довго не простоїть. Консервація зіпсується, покриється цвіллю і заграє.

Джем з гарбуза і цитрусами та корицею

Рецепт джему з гарбуза, цитрусів і кориці передбачає використання таких продуктів.

1. М'якоть гарбуза - 1 кг.
2. Апельсин або мандарин - 2 шт.
3. Лимон (можна 1 лайм) - 2 шт.
4. Цукор - 500-700 м
5. Кориця.

Закиньте шматочки очищеної гарбуза в блендер і подрібніть їх. Додайте отриману суміш в каструлі, посипте цукром. Дайте масі постояти протягом 45 хвилин.

Полийте цитрусові окропом. За допомогою дрібної терки обскребти з фруктів цедру. Після цього вичавіть з цитрусів сік і гарненько його профільтруйте за допомогою марлі.

Додайте сік і цедру до гарбузі, перемішайте і поставте на плиту - на малий вогонь. Додайте корицю, знову перемішайте і залиште нудитися суміш в каструлі 45-50 хвилин.

Після приготування можна перемолоти джем в блендері.

Легкий і простий спосіб приготування гарбузового джему

Швидко і смачно приготувати джем з гарбуза можна за допомогою такого рецепта. Візьміть:

• гарбуз - 1 кг;
• гвоздику і корицю мелену - по ½ ложечці;
• цукру - 700 г .;
• мелений імбир - на кінці ножа;
• сік лайма чи лимонний сік - 1 ст. л.

Візьміть гарбуз, очистіть її від насіння, шкірку залиште. Поріжте овоч на великі шматки.

Візьміть деко, застеліть його фольгою або пергаментним папером. Поставте в духовку на чверть години на 150 градусів. Після того як гарбуз стане м'якою, деко можна витягати з духовки.

Очистіть плід від шкірки і подрібніть в блендері. Введіть суміш в каструлю і змішайте з цукром. Поставте ємність на повільний вогонь.

Через 25 хвилин варіння додайте лимонний або лаймовий сік, прянощі. Потім потім на мінімальному вогні ще 45 хвилин. Розлийте по банках (заздалегідь простерилізованою).

Джем з гарбуза з лимоном, апельсином, яблуками, волоськими горіхами, рецепти, відео

Як правильно приготувати джем з гарбуза. Які продукти максимально поєднуються з цим овочем і надають йому додаткового смаку і аромату. Які прянощі слід додавати в гарбузовий джем. Поради з приготування джему з гарбуза.

джерело: www.glav-dacha.ru

Автор: Тетяна

Відвідувачі, які шукали даний рецепт дивилися також:

Схожі рецепти: