Як швидко робити різні речі - 20 Ноября 2015 - Блог - IzKiss - жіночий сайт в картинках для цікавих

Так уже склалося, що багато речей в нашому житті ми робимо не так, як простіше і швидше, а так, як ми звикли. І тому можуть бути дві причини: небажання змінювати звичок і елементарне незнання, що може бути якось по-іншому. Сьогодні ми поговоримо про те, як прискорити багато процесів на кухні без шкоди якості.

Як зробити м'ясний фарш без м'ясорубки?

Беремо шматок м'яса з морозильної камери і трьом на крупній тертці.

Як швидко очистити цибулю від лушпиння?

Зрізаємо з головки цибулі «хвостики», перерізуємо навпіл (уздовж). Знімаємо лушпиння.

Як швидко почистити цілу головку часнику?

Беремо головку часнику, з невеликим зусиллям розчавлює її (тільки для того, щоб часточки відокремилися один від одного). Перекладаємо все зубки у велику металеву миску, накриваємо такою ж мискою і інтенсивно трясемо «брязкальцем» близько 30-40 секунд. Вуаля, часник очищений! Якщо потрібно почистити кілька часточок - замість мисок можна скористатися банкою з кришкою або мініатюрної каструлею.

Як швидко почистити один-два зубки часнику?

Відокремлюємо стільки часточок часнику, скільки нам потрібно, кладемо на обробну дошку і по черзі Придавлюємо широкої стороною леза ножа (вузький ніж не підійде). Різким рухом Придавлюємо зверху долонею. Все - часник окремо, лушпиння - окремо.

Як нарізати моркву дрібною тонкою соломкою?

Беремо очищену від шкірки моркву і економкою нарізаємо її на слайси. Складаємо кілька слайсів один на інший, скручуємо рулетом і нарізаємо.

Як швидко розрізати кілька помідорів чері?

Викладаємо на робочу поверхню кілька помідорів чері, стільки, щоб долоня могла їх утримати разом. Беремо гострий ніж і акуратно проводимо лезо під долонею паралельно столу.

Як швидко і якісно почистити ківі?

Беремо ківі, зрізаємо «попки» таким діаметром, щоб в отвір увійшла чайна ложка, потім акуратними рухами навколо плода відокремлюємо м'якоть від шкірки. Дійшовши до середини, перевертаємо, проробляємо маніпуляцію із зворотного боку і над тарілочкою видавлюємо ківі з шкурки.

Як швидко очистити помідори від шкірки?

Вирізаємо у помідора «попку», а з протилежного боку надрезаем шкурку хрест-навхрест. Укладаємо помідор в більшу ложку з дірочками і опускаємо в киплячу воду на 7-8 секунд. Виймаємо помідор і опускаємо в холодну воду. Одним, максимум двома, рухами знімаємо шкірку.

Як швидко почистити варені яйця?

З гострого і тупого кінця яєць зчищають шкаралупу. Підносимо яйце до губ і з силою дуємо. Другою рукою страхуємо зі зворотного боку, так як звідти вилетить очищене від шкаралупи яйце.

Як швидко нарізати цибулю?

Перерізуємо очищену цибулину уздовж. Кладемо на дошку зрізом вниз, робимо тонкі (кроком 3-4 мм) прорізи. Важливо: до хвостика не доходимо на 1-1,5 см (інакше цибуля буде складно утримати «в купці»). Потім перерізуємо цибулину, рухаючи лезом ножа паралельно столу. Притримуючи цибулину, нарізаємо впоперек.

Як швидко почистити від шкірки банан?

Беремо банан, перерізуємо (або ж просто розриваємо) фрукт посередині. Потім рукою видавлюємо половинки банана з половинок шкірки.

Як швидко почистити гранат?

Перерізуємо гранат навпіл. За прожилкам акуратно робимо надрізи. Потім перевертаємо половину граната над глибокою чашею розрізом вниз і по шкірці постукуємо великою ложкою. І зерна, і можливі бризки будуть потрапляти в посуд. Щоб мінімізувати ризик потрапляння соку граната на ваш одяг і кухонні поверхні, використовуйте в якості підставки звичайну Пельменниці, а сам гранат зверху прикрийте силіконової формою для випічки.

Ще один спосіб почистити гранат з мінімальним ризиком вимазатися його соком - зрізаємо верхівку фрукта, робимо надрізи і опускаємо в ємність з водою. Прямо в воді відокремлюємо зерна від перегородок. Шкірка і перегородки залишаться на поверхні води, а зерна осядуть на дно.

Як легко почистити манго?

Розрізаємо фрукт уздовж на 3-4 товстеньких пласта. Далі з середніх частин вирізаємо м'якоть ножем, а з бічних (на яких більше шкури) - за допомогою звичайного склянки.

Як швидко почистити апельсин?

Розрізаємо шкірку по колу по середині апельсина, не зачіпаючи при цьому м'якоть. За розрізу акуратно пальцем допомагаємо відсунути шкірку від м'якоті, а потім знімаємо шкірку «чашкою». Потім в цих «чашечках» можна буде приготувати цитрусове желе.

Як видалити хвостик з полуниці?

Беремо трубочку і з загостреного кінця вводимо в ягоду - трубочка легко виштовхне хвостик.

Як почистити авокадо?

Розрізаємо авокадо уздовж, доводячи лезо ножа до кісточки. Потім повертаємо половинки відносно один одного. Затискаємо рукою ту половину авокадо, в якій залишилася кісточка. Різко і точно вдаряє ножем по кісточці і виймаємо її з авокадо (як би провертає кісточку разом з ножем, і вона легко відділиться). За допомогою рушники знімаємо кісточку з ножа (тому що кісточка слизька, рука може зісковзнути, і ви поранити). Нарізаємо м'якоть гострим ножем прямо в шкірці. Видавлюємо кубики авокадо, вивертаючи шкірку або ж просто знімаємо їх ложкою.

Як швидко почистити ананас?

Розрізаємо ананас вздовж на чотири частини. Зрізаємо жорстку частину (середину), відокремлюємо за допомогою ножа м'якоть від шкірки і нарізаємо впоперек на дольки довільної товщини.

Як швидко почистити молоду картоплю?

Цей спосіб ідеально підходить для чищення невеликих бульб. Відправляємо картопля в каструлю, поверх картоплі сипем велику поварену сіль. Накриваємо каструлю кришкою і інтенсивно трясемо близько хвилини. Промиваємо картоплю від лушпиння і солі.

Це цікаво: багато людей не викидають шкірку овочів і фруктів. Наприклад, відвар ананасових корок вони використовують для поліпшення травлення, а кірки граната додають, заварюючи чай - і отримують натуральне заспокійливий засіб. З кірочок кавуна, апельсинів, лимона - готують ароматне варення і цукати, які можна їсти замість цукерок. Що стосується шкірки від яблук і помідорів - вони можуть бути використані в якості фільтра для очищення води з високим вмістом металів і пестицидів (згідно досліджень, які проводилися в Сінгапурі).

Як вийняти кісточки з черешні?

Беремо чеснокодавилку і вставляємо ягоду в круглий отвір (місце, де кріпилася плодоніжка при цьому «дивиться» вгору), - один рух, і кісточки немає. Також для видалення кісточок можна скористатися звичайною шпилькою або шпилькою.

Як швидко зняти смородину з гілочки?

Беремо вилку з широко посадженими зубами, і у напрямку зверху вниз проводимо виделкою по гілочці. Ягоди при цьому наділяє легко і дуже швидко.

Як швидко вийняти кісточки з абрикосів?

Беремо в руки абрикос і олівець. Тупим кінцем олівця натискаємо на загострений кінець абрикоси, і кісточка легко вискакуємо через те місце, до якого кріпилася плодоніжка. Цей спосіб хороший тим, що абрикоси залишаються цілими (їх не доводиться ламати на половинки).

Як почистити волоський горіх, щоб ядро залишилося цілим?

Кладемо горіх на тверде металеве підставу, притримуємо пальцями за місце з'єднання половинок і молоточком б'ємо по бочку (!), Перевертаємо, б'ємо по другому бочку. Рухи повинні бути максимально акуратними. Як тільки з'являться тріщини - витягаємо горішок.

Ще один спосіб: беремо пляшку з товстого скла (наприклад, з-під шампанського), в отвір горлечка встановлюємо горішок, притримуємо пальцями з боків і зверху акуратно вдаряє по верху горішка молоточком. Як тільки горіх тріснув - знімаємо його і витягаємо ядро.

Як розбити кокос?

Беремо в руки викрутку, засовуємо в одну з «міток» на кокосі, перевертаємо горіх над чашею і виливаємо рідину. Потім беремо металевий молоток, яким відбиваємо м'ясо, і візуально окреслюємо коло на видаленні декількох см від центру (ближче до хвостика з «мітками»). Далі короткими чіткими ударами починаємо бити по цьому колу. Дуже скоро горіх трісне і можна буде витягати м'якоть (за допомогою ложки).

Як швидко почистити оселедець від кісток?

Відрізаємо у оселедця голову, вирізаємо верхній плавник, зчищають шкірку, виймаємо нутрощі і прорізаємо уздовж хребта якомога глибше (а також нижче черевця до самого хвоста). Потім беремо за хвостик - в одній руці одна половина хвостика, в іншій - друга. Робимо оселедцем «сальто». Розриваємо оселедець - тягнемо за половинки хвоста в різні боки. В одній руці залишається філе без кісточок, а в другій - частина оселедця на хребті з кісточками, яка відділяється буквально одним рухом руки.

Як швидко почистити дрібну рибу?

Акуратно притискаємо рибку до дошки і за допомогою металевої «кучерявої» мочалки чистимо від луски (погладжують).

Як почистити рибу і не забруднити кухню?

Так можна почистити велику рибу. Беремо ніж, просовуємо лезо під луску з боку хвоста, і акуратно починаємо відшаровуватися луску від шкірки, просуваючись у напрямку від хвоста до голови. Так луска НЕ ​​буде розлітатися на всі боки, а буде відділятися пластами. Плюс до цього, шкірка риби залишається при цьому цілої.

Як швидко охолодити бляшані банки з напоєм?

У миску з льодом відправляємо звичайну воду і жменю солі, перемішуємо, закладаємо металеві банки. Обертаємо банки в мисці за допомогою ложки або лопатки. Буквально через пару хвилин напій буде холодним!

Як вийняти пробку з пляшки?

Якщо пробка опинилася на дні порожньої пляшки і вам з якої-небудь причини знадобилося її звідти дістати, беремо звичайний пакет-маєчку, складаємо його гармошкою і просовуємо в горлечко пляшки. Перевертаємо пляшку, щоб пробка опустилася ближче до виходу, розправляємо пакет і так само, як надуваємо кульку, наповнюємо повітрям пакет всередині пляшки. Витягуємо пакет. Разом з пакетом назовні вийде і пробка.

Як дістати соус з пляшечки?

Щоб кетчуп з пляшки виливався якомога швидше, не потрібно пляшку плескати по дну. Просто перевертаємо її над тарілкою по кутом 30 градусів і виробляємо постукуючі руху (пляшечка стикається з рукою).

Як швидко наліпити багато пельменів?

Розкачуємо з тіста пласт, відступаємо від краю 3-4 см і викладаємо начинку купками (по 1 ч.л.) в ряд на деякій відстані один від одного, накриваємо тестом. Пальцем Придавлюємо тісто навколо кожного острівця і за допомогою чарки вирізаємо пельмені. Потім аналогічним чином робимо наступний ряд пельменів, а потім ще один і так далі, поки не закінчиться тісто.

Як відкоркувати пляшку з вином без штопора?

Беремо в руки пляшку і чисту туфлю (краще чоловічу з масивної широкою підошвою). Встановлюємо пляшку в те місце, де розташовується п'ята, підходимо до стіни і акуратними ударами б'ємо туфель об стіну. Дуже скоро рідина сама виштовхне пробку з пляшки - головне, не упустити момент і вчасно зупинити процес (як тільки пробка буде виступати над шийкою на 1,5-2 см), інакше вся кімната, та й ви самі, будете забруднені вином.

Як відкрити пляшки з пивом без відкривачки?

Перший варіант, відкриваємо одну пляшку за допомогою іншої (просто перегортаємо одну з пляшок «головою» вниз і піддягаємо її кришкою ту кришку, яку треба прибрати). Другий варіант, відкриваємо пляшку за допомогою ложки або виделки (ручкою). Третій варіант, беремо лист з журналу, скручуємо трубочкою, трубочку Придавлюємо, щоб вона стала плоскою, потім складаємо навпіл і відкриваємо пляшку.

Як швидко остудити чай?

Наповнивши кухоль гарячим чаєм, оговтується туди ж не одну, а кілька металевих ложок або ж просто ставимо кухоль в ємність з прохолодною водою. Ще один вірний спосіб швидко охолодити чай - це тримати в морозильній камері баночку з цукром. Цей варіант підійде, звичайно ж, тільки тим, хто п'є солодкий чай. Ну а найпростіший і геніальний спосіб - просто додати в гарячий чай кубик льоду з замороженим в ньому ж шматочком лимона!

Відео по темі: