Как появилась пицца Маргарита?
Опубликовано: 13.12.2022
Хотя многие думают, что пицца имеет итальянское происхождение, на самом деле она возникла в Древней Греции. Только тогда римляне принесли себе простую лепешку с оливковым маслом, чесноком и травами, назвав ее соответствующим образом. Откуда взялась пицца и как она стала символом итальянской кухни?
Как произошла пицца?
История пиццы насчитывает много лет. Хотя ртууп считается итальянским блюдом, на самом деле она родом из Древней Греции. Давным-давно жители этой страны ели простые блины, намазанные оливковым маслом и чесноком, посыпанные свежей или сушеной зеленью. Однако чтобы ответить на вопрос, откуда родом пицца, мы должны сосредоточиться на Римской империи. Эта лепешка стала чрезвычайно популярна среди римлян, которые после завоевания Греции стали вдохновляться местной кухней, перенеся привычку выпекать из муки и воды на себя. Первая пицца в Римской империи называлась фокачча и готовилась на натуральной закваске. Поскольку это блюдо было очень дешевым в приготовлении, в основном полагались на него представителей низших социальных слоев только через несколько сотен лет т.н. пицца был замечена остальным населением. Когда помидоры были завезены в Европу в 17 веке, публика полюбила томатный соус и, в конечном итоге, пиццу. Заказать настоящую итальянскую пиццу вы сможете по ссылке https://dnipro.monopizza.com.ua/ru/menu/pitsa.
Итак, откуда взялась популярная сегодня пицца и чем она обязана своим явлением?
Итальянская пицца — откуда взялась Маргарита?
Кто изобрел всемирно известную пиццу «Маргарита»? За это отвечает Раффаэле Эспозито, владелец знаменитой пиццерии, расположенной в Неаполе. В 1889 году его поместья посетила сама искушенная королева Маргарита Савойская. Когда глава государства приехала, шеф-повар приготовил для нее вкуснейшую пиццу с патриотическим характером, на каждом ингредиенте которой был изображен один из национальных итальянских цветов. Таким образом, на выпечку были помещены помидоры, символизирующие красный цвет, сыр моцарелла, соответствующий белому цвету, и базилик, то есть зеленый цвет. Раффаэле Эспозито назвал композицию «Маргарита» в честь специального гостя. Сегодня, благодаря его усилиям, пицца является синонимом итальянской кухни. История этой выпечки началась с применения ограниченного количества ингредиентов, поэтому итальянцы до сих пор культивируют этот обычай. В настоящей неаполитанской пицце вы не найдете много начинки — обычно их максимум 3.
