Ролл №48 » SushiTime | Доставка суши, роллов и суши-наборов в Алматы
Опубликовано: 04.12.2018
На первом этапе приготовления ролов необходимо отварить рис. Узнать подробный рецепт приготовления традиционного риса для суши Вы можете отсюда .
Затем приступаем к подготовке остальных продуктов. Для начала нужно приготовить жареное филе лосося. Нарежьте его небольшими брусочками. Затем слегка обжарим на сухой сковороде белый кунжут, непрерывно помешивая. Продолжаем обжаривать его до золотистого цвета, после чего смешиваем с черным кунжутом. Далее нужно вымыть свежий огурец и удалить из него сердцевину. Для этого удобно предварительно разрезать его вдоль на четыре части. Затем нарежьте огурец соломкой средней толщины. Помидоры также вымойте, разрежьте и удалите семена, которые в роллах не используются. После этого нарежьте их некрупной соломкой.
Теперь можем начать формировать основу для будущего блюда. Расстелите на столе бамбуковую циновку (Сен Сой) и положите на нее лист нори матовой стороной вверх. Руками, смоченными холодной водой с лимоном, равномерно распределите по его поверхности отваренный рис, слегка прижимая его при этом. Когда Вы с этим справитесь, переверните нори рисом вниз. Выложите сверху ломтики жареного лосося, сыр «Филадельфия», нарезанные огурец и помидор. Затем, придерживая начинку, скрутите ролл при помощи циновки. Прижимая циновкой ролл, придайте ему квадратную форму. Запанируйте его в смеси белого и черного кунжута и нарежьте на шесть равных частей. Роллы «Невада» полностью готовы, Вам остается красиво разложить их на блюде и подать к столу с имбирем, «васаби» и соевым соусом.
Безусловно, Вы всегда можете оформить у нас быструю доставку этого изысканного фирменного блюда по Алматы. Опытные повара нашего ресторана приготовят его для Вас по всем правилам японской кухни. Приятного аппетита!
