Шоколадний торт - фаворит багатьох, але більшість лякає його складність в приготуванні, тому поласувати шоколадним шедевром власного приготування вдається далеко не кожному. Щоб виправити цю сумну деталь, ми розповімо вам про прості рецепти шоколадних тортів, які навіть не вимагають випічки.
Шоколадно-банановий торт з печивом без випічки
Складові:
- вершки для збивання - 3 ст .;
- арахісове масло - 1 ст .;
- шоколад темний - 340 г;
- сіль - 1 ч. ложка;
- крекери галетні - 12-15 шт .;
- претцелі - 1 ст .;
- вершкове масло - 8 ст. ложок;
- молоко - 1 ст. ложка.
приготування
Спершу займемося начинкою. На водяну баню ставимо чашу зі склянкою вершків і 1/2 склянки арахісового масла. Як тільки масло повністю розійдеться, дайте суміші охолонути в холодильнику близько години, але не заморожувати її.
Повторюємо процедуру з водяною банею, але на цей раз в чашу наливаємо 2 склянки вершків і засипаємо до них раскрошенную шоколад. Як тільки шоколад розтане - додаємо до нього дрібку солі, а після також залишаємо суміш в холодильнику.
Поки обидва види начинки остигають, займемося основою з печива. За допомогою блендера перетворюємо в крихту печиво і 1/2 склянки претцелей (останні можна замінити еквівалентним кількістю печива). Змішуємо крихту з розтопленим вершковим маслом, а готову суміш рівномірно утрамбовуємо по дну і стінок форми. На дно основи з печива викладаємо кружальця 1 1/2 нарізаних бананів.
Остигнула начинку з арахісовим маслом дістаємо з холодильника і змішуємо її з залишками масла до однорідності. Розподіляємо шар начинки поверх бананів. Шоколадну начинку збиваємо міксерів до збільшення в розмірі. Розподіляємо шоколадний шар поверх арахісового.
Залишками бананів і претцелей прикрашаємо наш торт і ставимо його в холодильник до повного застигання (від 3 до 12 годин)
Рецепт шоколадного торта без випічки
простий торт-суфле або суфле без випічки - мрія будь-якої господині, яка вже давно стала реальністю. Трохи желатину, або агар-агар - і ваш десерт буде тримати форму і залишатися таким же повітряним без особливого клопоту.
Складові:
- жирне молоко - 200 мл;
- вершки для збивання - 400 мл;
- темний шоколад - 100 г;
- желатин - 1 ст. ложка;
- цукор - 100 г;
- кава - 1 1 1/2 ст. ложки.
приготування
Молоко, шоколад і каву змішуємо з половиною всієї кількості цукру. Доводимо суміш до кипіння, постійно помішуючи і чекаємо, поки цукор не розтане повністю. Прибираємо суміш з вогню і залишаємо повністю охолонути.
Желатин розчиняємо в 1/2 склянці гарячої води, постійно помішуючи виделкою до тих пір, поки гранули желатину не розчиняться повністю, а вода не придбає легких золотистий відтінок. Даємо желатиновой суміші злегка охолонути (близько 15 хвилин), після чого тонкою 
цівкою вливаємо її до шоколаду з молоком і кава, також постійно помішуючи.
Цукор, що додаємо в вершки для збивання і починаємо збивати їх міксером до тих пір, поки не сформуються м'які піки. Додаємо збиті вершки до шоколадної суміші і обережно перемішуємо обидві суміші силіконової лопаткою. Переливаємо суміш у форму і залишаємо шоколадний торт суфле, приготований без випічки, до повного застигання.
За бажанням такий торт можна чергувати з шарами просто бісквіта за класичним рецептом, а можна вилити в основу з печива, приготовлену за рецептом вище. Якщо ви бажаєте зробити суфле порційних стравою - розлийте суміш в невеликі формочки або келихи. Готовий торт можна прикрасити збитими вершками, топленим шоколадом, горіхами або цедрою цитрусових.
