Готувати смачні, ніжні, що тануть у роті, булочки з корицею може навчитися навіть сама лінива і невміла господиня. Головне - підібрати правильний рецепт і дотримуватися всі пропорції. А зробити це допоможе наша стаття, в якій ви знайдете перевірені рецепти найсмачніших домашніх булочок з корицею.
зміст
Здобні ароматні булочки з корицею і родзинками
Тісто по цьому рецепту підходить не тільки для десертній випічки, але і для наслідках булочок, наприклад, з сиром або кмином. Начинка також може бути на ваш смак: родзинки, мак, цукор, горіхи.
Булочки з корицею - рецепт з фото з листкового тіста
Для здобних булочок з корицею вам знадобляться:
- молоко - 400 мл
- яйця - 2 шт
- кориця - 2 пакетика
- маргарин - 100 гр
- цукор - 250 гр
- сухі дріжджі - 1 пакетик
- борошно - 400 гр
- рослинне масло -1 ст. л.
- сіль - 0,5 ч. л.
- родзинки - 100 гр
Спосіб приготування
- У половині склянки теплого молока розбавте дріжджі. Додайте 1 ст. л. цукру і трохи борошна, залиште на 15 хвилин.
- Збийте яйця з 3 ст. л. цукру і сіллю.
- Перелийте дріжджі в миску і додайте решту молоко, розтоплений маргарин і яєчну суміш.
- Потім почніть потроху всипати борошно і вимішувати тісто. Воно повинно лише трохи прилипати до рук. Накрийте тісто рушником і залиште хвилин на 15.
- Готове тісто розділити на 2 однакові порції і розкачати кожну в пласт товщиною 2-3 см.
- Змастіть тісто рослинним маслом (рафінованим) і посипте сумішшю з кориці і цукру. Зверху насипте родзинки.
- Сформуйте рулетик. Розріжте його приблизно на 12 однакових шматочків.
- Викладіть отримані булочки на деко, застелене пергаментним папером. Посипте булочки цукром.
- Випікайте здобні булочки з корицею в розігрітій до 180 градусів духовці 15 хвилин.
Дріжджові булочки з корицею
Дріжджове тісто чудово підходить для приготування різних булочок. Багато господинь бояться його готувати, так як переживають, що тісто добре не підніметься і випічка не вийде. Наш рецепт переконає вас у тому, що дріжджове тісто готувати легко і просто.
Для приготування дріжджових булочок з корицею вам потрібно взяти:
- яйця - 2 шт
- молоко - 200 мл
- сирі дріжджі - 50 гр
- масло вершкове - 250 гр
- борошно - 600-800 гр
- цукор - 200 гр
- кориця - 2 пакетика
- сіль - 0,5 ч. л.
Спосіб приготування
- У підігріте молоко додайте дріжджі, 1 ст. л. цукру, розтоплений маргарин, яйця, сіль і половину борошна. Добре перемішайте і додайте борошно, що залишилося.
- Замісити м'яке тісто і відразу ж приступайте до формування булочок.
- Розкачайте тісто в пласт товщиною приблизно 2 см, змастіть маргарином, посипте цукром і корицею.
- Поверніть тісто в тугий рулет. Розріжте рулет на порції.
- Викладіть булочки на змащений маргарином деко і дайте постояти 10 хвилин.
- Надішліть булочки в розігріту духовку (180 градусів) хвилин на 20.
Швидкі листкові булочки з корицею, рецепт з фото
Для приготування швидких булочок з листкового тіста вам знадобляться:
- готове листкове тісто - 1 упаковка
- вершкове масло - 25 гр
- цукор - 150 гр
- кориця - 30-50 гр
Спосіб приготування
- Готове листкове тісто необхідно розморозити при кімнатній температурі. Качалкою розкачати його в тонкий пласт товщиною 5 см.
- Ретельно змастіть тісто м'яким вершковим масло.
- Зверху посипте пласт цукром і корицею.
- Сформуйте рулет і розріжте його на невеликі шматочки.
- Випікайте здобу при 180 градусах приблизно 15-20 хвилин.
Смачного з Сіннабон !
Автор: Алла Антонова
