✔️Бліни на кефірі і мінералці

1. Тонкі млинці на молоці з мінералкою
2. Млинці на мінералці без молока
3. Млинці пісні на мінеральній воді
4. Складові:

У четвертий день Масляної я пропоную приготувати млинці на кефірі і мінералці! Дуже-дуже смачні, м'які, тонкі, ніжні! 😉 Одні з моїх самих-самих улюблених! Піч їх одне задоволення. А подавати можна з чим завгодно. Крім того, з них можна зробити роли, конвертики, млинцеві мішечки. Головне - не лінуватися і насмажити пристойну стопку!

У цих млинці мені подобається ще й те, що інгредієнтів для їх приготування потрібно мало - потрібні безпосередньо кефір і газована вода, а також яйця, борошно, сіль і сода. Усе! Але якщо раптом у вас немає мінералки, то можна приготувати млинці на кефірі з окропом , Панкейкі на кефірі або макові млинці на кислому молоці ...

Ну, а якщо у вас навпаки є мінералка, але немає кефіру, то можна розглянути ще кілька варіантів приготування. Ними я з вами і поділюся коротко 😉

Тонкі млинці на молоці з мінералкою

Інгредієнти: 300 мл мінеральної газованої води; 300 мл молока; 1 яйце; 40 г вершкового масла; 0,5 ч.л. солі; 2-3 ст.л. цукру; 250 г борошна.
Приготування: Збийте яйце з цукром і молоком. Влийте молоко і мінералку. Додайте розтоплене вершкове масло. Поступово введіть борошно і сіль, розмішайте, щоб не було грудочок. Смажте на гарячій сковороді з рафінованим маслом.

Млинці на мінералці без молока

Інгредієнти: 500 мл мінеральної (можна слабогазованої) води; 5 яєць; 5 ст.л. соняшникової рафінованої олії; 0,5 ч.л. соди; 1 скибочка лимона; 1 ч.л. солі; 2 ст.л. цукру; 300 г борошна.
Приготування: З'єднайте разом яйця, сіль і цукор, збийте. Влийте мінералку. Додайте соду, погашену соком лимона. Введіть борошно і розмішайте до однорідності. Влийте масло і збийте останній раз тісто. Смажте стандартним способом.

Млинці пісні на мінеральній воді

Інгредієнти: 2 склянки негазованої мінеральної води; 1,5 склянки пшеничного борошна; 3 ст.л. соняшникової рафінованої олії; 2 ст.л. лимонного соку; 0,5 ч.л. соди; 0,5 ч.л. солі; 1 ст.л. цукру (при бажанні).
Приготування: Розведіть у воді сіль і цукор. Додайте просіяне борошно і розмішайте тісто так, щоб не було грудочок. Погасіть соду лимонним соком, розмішайте в тесті. Влийте масло і ще раз добре перемішайте віночком. Смажте на сковороді з маслом до рум'янцю.

Але навіть якщо зараз через відсутність кефіру ви віддасте перевагу одному з трьох вище описаних варіантів, все одно напечіть найближчим часом саме цих млинчиків, про які я розповім нижче покрокові фото. Вони неймовірно смачні !!!

А зовсім скоро я поділюся з вами рецептом млинцевих мішечків з курячою грудкою ! 😉

Складові:

• кефір - 900 мл
• мінеральна газована вода - 300 мл
• яйця - 6 штук
• пшеничне борошно в / с - 2 і 1/4 склянки
• сода - 0,5 ч.л.
• сіль - 1 ч.л.

Спосіб приготування:

У посуд для замішування тіста я розбила яйця, пустила сіль.
Хочете солодкі млинці? Додавайте на цьому етапі цукор.

Збила електричним віночком в піну.

Влила кефір і мінеральну воду, розмішати.
Жирність кефіру в даному випадку не принципова (у мене - 1%). А ось мінералка обов'язково повинна бути газованої!

Просіяла пшеничне борошно вищого гатунку, змішану з содою.

Ще раз збила тісто до однорідності (грудочок бути не повинно) спочатку на низькій швидкості, а потім на максимальній.

Добре розігріла сковороду, налив трохи соняшникової олії. Випікала стандартно - з обох сторін до рум'янцю.

Товщину млинців регулюйте самі, наливаючи трохи більше або трохи менше тесту на сковороду. Я іноді печу більш товсті млинці з цього тесту, а в цей раз зробила тонший. Але принципового значення це не має.

Млинці виходять дуже смачними! І навіть не вимагають ніяких смакових добавок. Але вони також ідеально підійдуть для фарширування;) Начинку в цьому випадку можна взяти будь-яку, адже ці млинці - універсальні!

Ну от і все! Можна гріти самовар і звати дорогих гостей на широку Масляну! ;)

Дивіться анонси кращих статей! Підпишіться на сторінки Випічка-онлайн в Яндекс Дзен , ВКонтакте і Pinterest !