Морквяний пиріг "Казка"

  1. Склад морквяного пирога
  2. готуємо крем
  3. збірка торта
  4. особливості приготування

Морквяний пиріг "Казка" Морквяний пиріг Казка   Морквяний пиріг Казка   Назва цього пирога абсолютно виправдовує його смак - м'який, соковитий морквяний бісквіт з обволакивающим, ніжним і повітряним кремом з маскарпоне, з додаванням волоського горіха, порадує не тільки дітей

Морквяний пиріг "Казка"

Назва цього пирога абсолютно виправдовує його смак - м'який, соковитий морквяний бісквіт з обволакивающим, ніжним і повітряним кремом з маскарпоне, з додаванням волоського горіха, порадує не тільки дітей.

Спробуєте шматочок цього смачного і простого пирога, і ви поринете в казковий світ!

Морквина в якості інгредієнта в бісквіті не повинна вас бентежити, ви її абсолютно не відчуєте. Пиріг, який, по суті, можна було б назвати і морквяним тортом, готується швидко і просто, так що не позбавляйте себе смачного і солодкого десерту!

Склад морквяного пирога

Для тіста

  • Яйця-3 штуки;
  • Борошно - 300 г;
  • Вершкове масло - 200 г;
  • Цукор - 1 склянка;
  • Сода - 1 чайна ложка погасити оцтом або лимонним соком (або взяти 2 чайних ложки розпушувача);
  • 2 великих моркви;

для крему

  • Маскарпоне - 250 г;
  • Цукор - 3 ст. ложка;
  • Волоські горіхи - 100 г;
  • 1 яєчний жовток;
  • 3 столових ложки сметани.

Спосіб приготування

Готуємо морквяне тісто

  1. Розтопити вершкове масло і трохи остудити його.
  2. Яйця збити з цукром, додати чайну ложку соди гашеного оцтом або 2 чайних ложки розпушувача.
  3. Акуратно влити тепле масло. Додати терту моркву (на дрібній тертці) і, невеликими порціями, помішуючи, засипати муку. Гарненько все перемішати.
  4. Викласти морквяне тісто в форму для випічки, змащену вершковим маслом і випікати при температурі 180 градусів С 30-40 хвилин. Перевірити готовність бісквіта за допомогою дерев'яної палички (або ножа), якщо суха - бісквіт готовий.

Наш смачний бісквітної-морквяний корж очікує з'єднання з смачним і ніжним кремом

готуємо крем

Змішуємо маскарпоне з яєчним жовтком і з 3 столовими ложками цукру, потім - додаємо близько 3 столових ложок сметани і добре перемішуємо. Частина волоських горіхів подрібнюємо. Даємо крему трохи охолодитися в холодильнику.

збірка торта

Готовий бісквіт, якщо форма була не дуже великою (тобто, менше 22 см) і він вийшов високим - розрізаємо на 2 частини, укладаємо на блюдо половинку бісквіта, зверху змащуємо тонким шаром крему (приблизно половину від наявного) і посипаємо подрібненим горіхом.

Потім - кладемо другу половину бісквіта, знову крем і прикрашаємо пиріг залишками грецького неизмельченного горіха.

Наш простий і дуже смачний торт готовий!

Ну, а якщо бісквіт з морквою вийшов, як у мене, досить великий у діаметрі, але не дуже високий, то крем з маскарпоне кладемо відразу поверх і присипаємо горіхами.

Ну, ось і все, прийшов час насолоджуватися нашим пирогом!

Ну, ось і все, прийшов час насолоджуватися нашим пирогом

Ось таким на зрізі виходить корж, приготований з додаванням морквини

особливості приготування

Не знаєте, що таке маскарпоне чи ні можливості його купити?

Тоді можна зробити сметанний крем: візьміть 300 грамів Жирненький сметанки, збийте її з половиною склянки цукру і додайте подрібнені волоські горіхи.

Приємного вам апетиту!

Приємного вам апетиту

З'їж нас!

Поділися з друзями!