Виноградний прес восьмикутної форми знайшли ізраїльські вчені поблизу від Єрусалиму. Розміри знахідки вказують на те, що 1,4 тис. Років тому вино звідси експортувалося в інші країни - наприклад в Єгипет.
Прес для тиску винограду, вік якого становить близько 1,4 тис. Років, знайшли археологи на півдні Ізраїлю - приблизно на півдорозі між Єрусалимом і Ашдодом, в районі Нахаба-Сорек. За словами фахівців, форма преса незвичайна, а його конструкція і розміри прогресивні для свого часу. Про знахідку оголосили фахівці Ізраїльського управління старожитностей.
За словами вчених, прес імовірно побудований в VI-VII століттях, за часів пізнього Візантійського періоду. Прес має восьмигранну форму і розміри близько 16,5 x 6,5 м. У пресі виноград складався на інкрустовану мозаїкою поверхню, на якій його тиснули. Виноградне сусло (сік, одержуваний пресуванням свіжого винограду) стікало в розподільний чан. Звідти сік через отвір прямував в одну з ємностей, де його протягом трьох-п'яти днів зброджують - з соку виходило вино. Вдалося виявити і резервуар в середині преса, куди потрапляли непотрібні виноградні відходи.
«Розміри виноградного преса говорять про те, що кількість виробленого вина було виключно великим і не призначалося для місцевого споживання, - заявив керівник розкопок Узі Пекло. За його словами, вино йшло на експорт, наприклад в Єгипет, який був на той час головним експортним ринком. Згідно з іншим припущенням, вино могли продавати в Європу.
Ідентичний виноградний прес раніше виявили на північ від ізраїльського міста Ашкелон, всього в 20 км від місця розкопок в Нахаба-Сорек. «Ми можемо припустити, що ці дві установки побудовані одним і тим же майстром», - зазначив Ад.
За словами ізраїльських фахівців, зазвичай подібні преси мають округлу або квадратну форму - але не восьмикутну. «І так як цей метод побудови далекий від того, щоб бути практичним - тому що в цьому випадку в кутах накопичується гуща, - здається, що вони побудовані так перш за все з естетичних причин». У той же час фахівці відзначають технічна досконалість преса для свого часу. «Це складний виноградний прес, конструкція якого відображає дуже високий рівень розвитку технологій, які удосконалювалися від покоління до покоління», - розповідає Пекло.
Знахідка зроблена на території, яка в майбутньому буде використовуватися для потреб переселенців з Гуш-Катіфа - блоку поселень на півдні сектора Газа, звідки жителів евакуювали в 2005 році. Як повідомляють вчені, прес після завершення наукових робіт стане доступним для громадськості.
