10 яєчних салатів, які виручать в будь-якій ситуації

  1. Класичний яєчний салат з зеленою цибулею
  2. складові
  3. Яєчний салат з кукурудзою
  4. складові
  5. Яєчний салат з плавленим сиром
  6. складові
  7. Яєчний салат з помідорами
  8. складові
  9. Американський яєчний салат
  10. складові
  11. Яєчний салат з шинкою
  12. складові
  13. Яєчний салат з авокадо
  14. складові
  15. Яєчний салат з креветками
  16. складові
  17. Салат з яєчними млинцями і корейської морквою
  18. складові
  19. Салат з яєчними млинцями і куркою
  20. складові

Основа більшості яєчних салатів - зварені круто курячі яйця. Смакові акценти розставляються за допомогою заправок, спецій і додаткових інгредієнтів.

Класичний яєчний салат з зеленою цибулею

Час приготування: 15 хвилин.

складові

  • 4 курячих яйця;
  • 4 столові ложки сметани;
  • пучок зеленої цибулі;
  • сіль і перець - за смаком.

приготування

поки що варяться яйця , Помийте і покришите зелену цибулю. Готові яйця охолодіть, очистіть і наріжте кубиками. Посоліть і поперчіть на свій смак. Заправте сметаною і перемішайте.

Можна використовувати і майонез, але краще домашній. При бажанні в такий салат можна додати свіжий огірок або редис. Смак вийде дуже весняним.

Яєчний салат з кукурудзою

Час приготування: 15 хвилин.

складові

  • 4 курячих яйця;
  • 1 банка консервованої кукурудзи;
  • 150 г твердого сиру;
  • 4 столові ложки майонезу.

приготування

Поки яйця варяться, натріть сир на середній тертці і злийте рідину з банки з кукурудзою. Потім поріжте яйця кубиками і з'єднайте з іншими інгредієнтами. Якщо вийшло сухувато, додайте майонез або іншу заправку на свій смак.

Яєчний салат з кукурудзою можна урізноманітнити, якщо сир замінити консервованим тунцем у власному соку і солоними огірками. Рибу потрібно розім'яти виделкою, а огірки - натерти на крупній тертці.

Яєчний салат з плавленим сиром

Час приготування: 15 хвилин.

складові

  • 4 курячих яйця;
  • 2 плавлених сирка «Дружба»;
  • 3 зубчики часнику - за бажанням;
  • сіль, перець і майонез - за смаком.

приготування

Цей салат смачно мазати на тости і їсти на сніданок.

Яйця і сир натріть на дрібній тертці. Щоб плавлені сирки не прилипали до рук і посуді, потримайте їх кілька хвилин в холодильнику.

Посоліть, поперчіть і заправте салат майонезом. Якщо любите гостре, додайте ще пропущений через прес часник. Про те, як швидко чистити зубчики, ми писали тут .

Яєчний салат з помідорами

Час приготування: 15 хвилин.

складові

  • 3 курячих яйця;
  • 3 невеликих свіжих помідора;
  • 1 цибулина;
  • 3 столові ложки сметани;
  • пучок кропу;
  • сіль, чорний мелений перець і сушений часник - до смаку.

приготування

Помідори і зварені круто яйця поріжте великими кубиками. Кріп і цибулю, навпаки, порубати дрібно. Останній можна обдати окропом, щоб прибрати зайву гіркоту.

З'єднайте всі інгредієнти у великій мисці і перемішайте. Цей салат добре доповнюється сухариками і грінками.

Американський яєчний салат

Час приготування: 20 хвилин.

annahoychuk / Depositphotos annahoychuk / Depositphotos.com

складові

  • 3 курячих яйця;
  • 2 стебла селери;
  • 2 пучка кропу;
  • 1 пучок зеленої цибулі;
  • 2 столові ложки майонезу;
  • 1 столова ложка гірчиці діжонської;
  • 1 столова ложка каперсів або 1 маринований огірок;
  • ½ чайної ложки паприки;
  • кайенский і чорний мелений перець - за смаком.

приготування

Промийте і дрібно порубати селеру, зелений лук і кріп. Покришите каперси або маринований огірок.

Відварені яйця наріжте кубиками. З'єднайте із зеленню. Поперчіть і заправте майонезом і гірчицею.

Подавати можна з крекерами або чіпсами. Також таким салатом часто начиняють сендвічі або лаваш.

Яєчний салат з шинкою

Час приготування: 20 хвилин.

Час приготування: 20 хвилин

povar.ru

складові

  • 5 курячих яєць;
  • 500 г шинки;
  • 1 болгарський перець;
  • 1 свіжий огірок;
  • 1 банка консервованої кукурудзи;
  • пучок кропу;
  • сіль, перець і майонез - за смаком.

приготування

Цей салат підходить як для повсякденного, так і для святкового столу.

Поки варяться і остигають яйця, помийте перець і огірок і поріжте овочі соломкою. Покришите кріп, а з банки з кукурудзою злийте рідину.

Крупно поріжте яйця, з'єднайте їх з овочами, кукурудзою і зеленню. Посоліть, поперчіть і заправте салат.

Яєчний салат з авокадо

Час приготування: 20 хвилин.

Час приготування: 20 хвилин

relishingit.com

складові

  • 5 курячих яєць;
  • 1 авокадо;
  • 1 червона солодка цибулина;
  • 2 столові ложки грецького йогурту;
  • 1 чайна ложка лимонного соку;
  • 1 чайна ложка гірчиці діжонської;
  • сіль і чорний мелений перець - за смаком.

приготування

Поки варяться яйця, приготуйте заправку. Змішайте йогурт, гірчицю, лимонний сік, сіль і перець.

Очистіть і дрібно поріжте цибулю. Якщо замість солодкого червоного використовуєте звичайний ріпчаста, обдайте його окропом. Це прибере зайву гіркоту.

м'якоть авокадо і яйця наріжте кубиками. З'єднайте всі інгредієнти, дайте настоятися. Подавати салат можна в тарталетках або на листі латуку.

Яєчний салат з креветками

Час приготування: 20 хвилин.

складові

  • 3 курячих яйця;
  • 500 г креветок у панцирі;
  • 1 свіжий огірок;
  • 3 столові ложки сметани;
  • 1 чайна ложка гірчиці діжонської;
  • 1 чайна ложка лимонного соку;
  • пучок кропу;
  • сіль і чорний мелений перець - за смаком.

приготування

Відваріть яйця і креветки. Смак салату буде вишуканіші, якщо замість курячих скористатися перепелиними яйцями (їх потрібно вдвічі більше). Креветки слід варити в підсоленій воді, а після остудити і очистити. Якщо вони невеликі, їх можна не різати.

Яйця наріжте великими кубиками, огірок - соломкою. Кріп порубати.

З'єднайте всі інгредієнти в одній мисці, посоліть, поперчіть і заправте сметаною з гірчицею і лимонним соком. Подавати можна на листі китайського салату, крекерах або в тарталетках.

Салат з яєчними млинцями і корейської морквою

Час приготування: 25 хвилин.

складові

  • 4 курячих яйця;
  • 250 г корейської моркви;
  • 1 банка консервованої кукурудзи;
  • 1 столова ложка борошна;
  • сіль і майонез - за смаком;
  • рослинна олія.

приготування

Не менш популярні салати з так званими яєчними млинцями. По суті це омлет (іноді з борошном, іноді без), порубаний соломкою. Варіантів додаткових інгредієнтів - безліч.

Отже, збийте яйця виделкою. Посоліть, додайте борошно. Потім з отриманої суміші на добре розігрітій і змащеній олією сковороді спечіть тонкі млинці. Коли вони охолонуть, згорніть їх рулетом і наріжте соломкою.

У глибокій мисці змішайте морква по-корейськи, яєчні млинці і кукурудзу (не забудьте злити рідину з банки). Заправте майонезом.

Якщо вам не подобається смак корейської, можна використовувати просто смажену з цибулею моркву. Також в цей салат можна додати копчений курячий стегенце або будь-яке інше м'ясо на ваш смак.

Салат з яєчними млинцями і куркою

Час приготування: 40 хвилин. Якщо у вас вже є варена курка, ви впораєтесь за 25 хвилин.

складові

  • 5 курячих яєць;
  • 300 г курячого філе;
  • 1 червона солодка цибулина;
  • 1 банка зеленого горошку;
  • 1 зубчик часнику - за бажанням;
  • сіль, перець і майонез - за смаком;
  • рослинна олія.

приготування

Поки відварюється філе, спечіть млинці. Для цього в невелику миску по черзі розбивайте по одному яйцю. Кожне потрібно посолити, поперчити і збити віночком. Іноді в яєчну суміш додають також ложку молока або кукурудзяного крохмалю. Одне яйце - один млинець. Печуться вони швидко, за ними потрібно стежити.

Готові млинці і курку наріжте соломкою. Лук поріжте півкільцями. З банки з горошком злийте рідину. З'єднайте всі інгредієнти в глибокому посуді, заправте майонезом і подавайте до столу.

При бажанні можна додати ще пропущений через прес часник. Також в цей салат часто кладуть мариновані гриби.

Читайте також 🥗😋🍴