Супи в дієті без глютену. Курячий бульйон, легкий овочевий суп на курячому бульйоні, рисовий суп, курячий суп з помідорами, густий овочевий суп

  1. Курячий бульйон
  2. Легкий овочевий суп на курячому бульйоні
  3. Рисовий суп
  4. Курячий суп з помідорами
  5. Соуси і приправи без глютену

Подробиці Переглядів: 710

Подробиці Переглядів: 710

дотримуючись безглютенової дієту , Не забувайте радувати себе і своїх близьких першими стравами, приготованими за рецептами, узятим з звичайних джерел - кулінарних книг іменитих кухарів, книг про смачну і здорову їжу, кулінарних сайтів і т.д. Рецепти більшості перших страв не містять інгредієнти з глютеном .

Супи в дієті без глютену - це величезний вибір рецептів, інгредієнтів і способів приготування. Тут ви знайдете базові рецепти супів на всі випадки життя. Готуються вони швидко і з "правильних" продуктів.

Пропонуємо вам кілька простих рецептів, за якими ви зможете приготувати смачні і корисні супи без глютену.

Курячий бульйон

Нарешті науково підтверджена користь курячого бульйону для організму.

Головне, варіть куряче м'ясо без жиру і шкірки і отримаєте разом з смачним бульйоном величезний заряд енергії та необхідних поживних речовин.

Головне, варіть куряче м'ясо без жиру і шкірки і отримаєте разом з смачним бульйоном величезний заряд енергії та необхідних поживних речовин

Складові:

  • Куряча грудка 500 г
  • Морква 1 штука середньої величини
  • Яйця 3 штуки
  • Зелень, часник, сіль і спеції за смаком.

приготування:

  • Курячі грудки залийте холодною водою і доведіть до кипіння. Зніміть піну. Додайте сіль і зніміть залишки пінки.
  • Додайте в бульйон, морква, часник і спеції, варіть до повної готовності.
  • Яйця зваріть круто, охолодіть і розріжте на половинки.
  • При подачі в кожну порцію додайте 2 половинки яйця і зелень. У холодну пору року або при застудах можна додати в бульйон свіжого часнику.

Легкий овочевий суп на курячому бульйоні

Складові:

  • Куряча грудка 500 г
  • Морква 1 штука середньої величини
  • Картопля 2-3 штуки середнього розміру
  • Солодкий перець 1 штука
  • Рис 50 г
  • Зелень, часник, сіль і спеції за смаком.

Для інформації. Експериментуйте з інгредієнтами. Додавайте ваші улюблені овочі. Наприклад, спробуйте зробити такий суп з цвітною капустою і зеленої стручкової квасолею. Або зі звичайною білою капустою і капустою брокколі.

приготування:

  • Курячі грудки залийте холодною водою і доведіть до кипіння. Зніміть піну. Додайте сіль і зніміть залишки пінки.
  • Овочі почистіть. Поріжте невеликими шматочками. Додайте в бульйон, варіть до повної готовності.
  • При подачі в кожну порцію додайте дрібно нашатковану зелень. У холодну пору року або при застудах можна додати в бульйон і свіжого часнику.

Рисовий суп

Складові:

  • Бульйон курячий або вода 2,5 літра
  • Рис 100-125 грам
  • Картопля 2-3 штуки середнього розміру
  • Морква 1 штука середнього розміру
  • Консервований зелений горошок 200 г
  • Ріпчасту цибулю 1 штука середнього розміру
  • Борошно без глютену 1 ст.л.
  • Оливкова олія 1 ст.л.
  • Зелень, сіль і спеції за смаком.

Зелень, сіль і спеції за смаком

приготування:

  • Картопля очистіть і поріжте соломкою або невеликими кубиками.
  • Рис промийте.
  • Покладіть картоплю і рис в каструлю, додайте воду або бульйон і варіть 15-20 хвилин.
  • Очистіть моркву і поріжте кружечками або тонкою соломкою.
  • Дрібно наріжте цибулю.
  • Обсмажте цибулю з морквою в оливковій олії. Коли овочі підрум'яняться додайте борошно і швидко перемішайте. Зніміть з вогню.
  • Додайте в суп обсмажені овочі, горошок, сіль і спеції. Варіть ще 5-10 хвилин.
  • Перед подачею посипте суп дрібно нашаткувати зеленню.

Курячий суп з помідорами

Складові:

  • Куряча грудка 500 г
  • Картопля 2-3 штуки середнього розміру
  • Помідори 3-4 штуки середнього розміру
  • Ріпчасту цибулю 1 штука середнього розміру
  • Оливкова олія 2 ст.л.
  • Звичайна сметана (якщо добре переносите продукти на основі коров'ячого молока) або сметана з тофу ( см. рецепт ) 4 ст.л.
  • Зелень, сіль і спеції за смаком.

приготування:

  • Відваріть курячу грудку. Не забудьте зняти піну. Остудіть бульйон і подрібніть м'ясо.
  • Картоплю очистіть і поріжте невеликими кубиками. Помідори так само поріжте невеликими кубиками. Додайте овочі в суп і поваріть 15-20 хвилин.
  • Поки овочі з м'ясом варяться дрібно наріжте цибулю і обсмажте на оливковій олії до появи золотистого відтінку. Додайте піджарку, сіль і спеції в суп. Варіть ще 10 хвилин.
  • В самому кінці додайте в суп сметану з тофу і потім суп на маленькому вогні ще 5 хвилин.
  • Перед подачею посипте суп дрібно нашаткувати зеленню.

Соуси і приправи без глютену

Густий овочевий суп

Складові:

  • Морква 1 штука середньої величини
  • Картопля 2-3 штуки середнього розміру
  • Солодкий перець 2 штуки
  • Капуста брокколі 500 г
  • Цвітна капуста 500 г
  • Біла капуста 3-4 листа
  • Звичайна сметана (якщо добре переносите продукти на основі коров'ячого молока) або сметана з тофу ( см. рецепт ) 200 г
  • Стебла селери 2 стебла
  • Зелень, часник, сіль і спеції за смаком.

рецепт   ) 200 г   Стебла селери 2 стебла   Зелень, часник, сіль і спеції за смаком

приготування:

  • Залийте в каструлю 1,5 літра води. Доведіть до кипіння.
  • Овочі почистіть.
  • Моркву натріть на тертці, поріжте соломкою або кружечками.
  • Цвітну капусту і брокколі розділіть на маленькі суцвіття.
  • Картопля і солодкий перець поріжте соломкою.
  • Селера поріжте невеликими шматочками.
  • Білу капусту поріжте соломкою.
  • Часник дрібно порубати.
  • Додайте всі інгредієнти в киплячу воду разом зі сіллю і спеціями, варіть до повної готовності. При необхідності додайте води.
  • При подачі в кожну порцію покладіть сметану (звичайну, якщо добре переносите продукти на основі коров'ячого молока, або сметану з тофу см. рецепт ) І дрібно нашатковану зелень.

ЦЕ ЦІКАВО

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ