- Смажений рис по-тайськи
- Смажений рис по-китайськи
- Смажений рис з куркою
- Смажений рис з креветками
- Смажений рис з цибулею і морквою
- Смажений рис з ананасом - рецепт
- Смажений рис з часником - рецепт
- Смажений рис зі свининою і манго - рецепт
- Смажений рис в мультиварці
Смажений рис є популярною складовою східно-азіатської кухні. Своєю простотою і невигадлива він припав до душі і нашим кулінарам. Суть страви в тому, що попередньо відварений продукт, припускається на сковороді, над сильним вогнем, зі спеціями, яйцями, овочами і м'ясом, набуваючи кардинально новий вигляд і смак.
Смажений рис - рецепт, завдяки якому можна приготувати безліч смачних і ароматних страв. Найпростіше спочатку відварити зерна до напівготовності, а після потомить, виконуючи вказівки в рецепті. У рис додають спеції і різні ароматні соуси. Чилі і часник надають частування легку острінкой.
Складові:
- рис - 200 г;
- морква - 1 шт .;
- пастернак - 1 шт .;
- зубок часнику - 3 шт .;
- стручок перцю чилі - 1/2 шт .;
- соєвий соус - 60 мл;
- масло - 50 мл.
приготування
- Рис відварити і охолодіть.
- Овочі наріжте кубиками, перець і часник подрібніть. Обсмажте на розпеченій сковороді.
- Додайте рис, прогрійте і влийте соєвий соус.
- Обсмажуйте 10 хвилин.
- Смажений рис повинен просочитися соусом і стати розсипчастим.
Смажений рис по-тайськи
смажений рис з яйцем - традиційне тайське блюдо з яскравими ароматами і гострим смаком. Популярний рецепт неймовірно простий: попередньо зварений і охолоджений рис, обсмажують в спеціях і бульйоні з додаванням збитих яєць і горіхів кешью. Щоб зерна придбали розсипчасту текстуру і не перетворилися в кашу, його інтенсивно помішують.
Складові:
- відварений рис - 450 г;
- солодкий перець - 1 шт .;
- перець чилі - 1 шт .;
- яйце - 2 шт .;
- зубок часнику - 3 шт .;
- каррі - 10 г;
- соєвий соус - 60 мл;
- цукор - 1 ч. ложка;
- бульйон - 70 мл;
- горіхи кеш'ю - 80 м
приготування
- Чилі, солодкий перець і часник обсмажити на сильному вогні.
- Влийте яйця і інтенсивно розмішайте.
- Додайте бульйон, цукор, каррі і соєвий соус.
- Всипте горіхи, перемішайте і введіть рис.
- Смажений тайський рис готуйте до випаровування рідини.
Смажений рис по-китайськи
Смажений рис з овочами - одне з найпопулярніших додатків в китайській кухні. Неймовірно ніжне, смачне і корисне блюдо дає простір для кулінарних фантазій. Для приготування згодяться будь-які свіжі і якісні овочі. Поряд з традиційною морквою і цибулею, молодий кабачок і зелений горошок виглядатимуть особливо привабливо.
Складові:
- відварений рис - 200 г;
- зелений горошок - 60 г;
- кабачок - 1/2 шт .;
- яйце - 2 шт .;
- морква - 1 шт .;
- соєвий соус - 50 мл;
- масло - 40 мл;
- зубок часнику - 3 шт.
приготування
- Горошок відварити.
- Обсмажте разом з овочами.
- Вбийте яйця і інтенсивно розмішайте.
- Покладіть рис і часник.
- Влийте соус.
- Готуйте смажений китайський рис протягом 7 хвилин.
Смажений рис з куркою
смажений рис з куркою і овочами стане смачніше і ароматні, якщо слідувати азіатської техніці приготування. Основні правила такі: всі складові однаково тонко нарізаються і стрімко обсмажуються на розпеченій сковороді. Рис закладається останнім і для кращого просочування соусом, він повинен бути дуже холодним.
Складові:
- відварений рис - 180 г;
- куряче філе - 120 г;
- китайська капуста - 60 г;
- солодкий перець - 1 шт .;
- соєвий соус - 40 мл;
- зубок часнику - 3 шт .;
- рибний соус - 40 мл;
- цукор - 10 г;
- червоний мелений перець - 5 м
приготування
- Обсмажте часник.
- Додайте філе і овочі.
- Всипте холодний рис, цукор, соєвий і рибний соуси.
- Швидко все перемішайте.
- Готуйте смажений рис не більше 2-х хвилин.
Смажений рис з креветками
смажений рис з креветками і яйцем - яскравий представник китайських кулінарних традицій. На відміну від попередніх рецептів, даний - відрізняється м'якістю, легкістю і збалансованим смаком. Всі компоненти ретельно підібрані і доречно доповнюють один одного. Попередньо зварений і охолоджений рис поліпшить структуру страви.
Складові:
- креветки - 450 г;
- відварений рис - 230 г;
- яйце - 3 шт .;
- соєвий соус - 60 мл;
- зелений горошок - 120 г;
- морква - 1 шт .;
- масло - 80 мл.
Складові:
- Зелений горошок і моркву обсмажте на сковороді.
- Додайте креветки і потім не більше 3 хвилин.
- Вбийте яйця, перемішайте.
- Введіть рис, влийте соус і швидко розмішайте.
- Подавайте гарячим.
Смажений рис з цибулею і морквою
Смажений рис з цибулею - простий рецепт, з якого можна почати знайомство з азіатською кухнею. Технологія приготування заснована на тому, що сухий рис кілька хвилин обсмажується з овочами, набуваючи золотистий колір, заливається окропом і нудиться під кришкою чверть години. Рис виходить ніжним, розсипчастим і подається як гарнір.
Складові:
- рис - 250 г;
- цибуля - 2 шт .;
- морква - 1 шт .;
- масло - 80 мл;
- окріп - 450 мл.
приготування
- Наріжте цибулю, моркву натріть на дрібній тертці.
- Трохи обсмажте.
- Додайте рис, перемішайте, смажте 5 хвилин.
- Залийте окропом, накрийте кришкою і млоїте 15 хвилин.
- Зніміть кришку, випарити залишки води. Перемішайте.
- Рис смажений на сковороді подавайте до столу гарячим.
Смажений рис з ананасом - рецепт
Смажений рис з ананасом - класика малайської кухні. Таке поєднання використовується неспроста: ананас підкреслює солодкість смаженого рису і надає свіжість. Блюдо поживно, що не калорійно і прекрасно урізноманітнює дієтичний раціон. Оскільки рецепт адаптований під європейське сприйняття, присутність горошку і кукурудзи доречно.
Складові:
- відварений рис - 350 г;
- ананас - 180 г;
- солодкий перець - 1 шт .;
- зелений горошок - 80 г;
- кукурудза - 50 г;
- сушений імбир - 10 г;
- соєвий соус - 70 г;
- червоний мелений перець - 5 м
приготування
- Смажте овочі 5 хвилин.
- Додайте рис, кубики ананаса і готуйте ще 2 хвилини.
- Влийте соєвий соус, приправити імбиром і червоним перцем.
- Перемішайте і знімайте з вогню.
- Можна подати рис смажений на гарнір, а можна і як самостійне блюдо.
Смажений рис з часником - рецепт
Смажений рис з часником представляє японську кухню. Японська їжа відрізняється делікатністю і збалансованістю смаку. Дана варіація - з часниковим ароматом, карамельної ніжністю прожареного рису і легкістю яєчної маси, повністю відповідають кулінарним традиціям піднебесної. Страву можна адаптувати під веганські, виключивши яйця.
Складові:
- рис - 180 г;
- зубок часнику - 5 шт .;
- масло - 30 мл;
- вода - 20 мл;
- яйце - 2 шт.
приготування
- Відваріть рис до напівготовності.
- Припустіть в маслі часник.
- Додайте рис і обсмажте.
- Вбийте яйця, перемішайте, додайте 20 мл води і потім під кришкою 15 хвилин.
Смажений рис зі свининою і манго - рецепт
смажений рис зі свининою і манго - саме вишукане ресторанне блюдо, яке представляє тайську кухню. Поєднання м'яса і екзотичних фруктів в азіатських країнах визнано класичним і широко використовується в різних версіях. У цьому рецепті солодкий манго чудово відтіняє смак свинини і пряного рису, додаючи страви соковитості і пікантності.
Складові:
- рис - 250 г;
- свинина - 180 г;
- манго - 1 шт .;
- перець - 1 шт .;
- селера - 1 шт .;
- соєвий соус - 40 мл;
- сушений імбир - 5 м
приготування
- Відваріть рис.
- Наріжте і обсмажте свинину.
- Додайте перець, імбир, селера і манго. Смажте 5 хвилин.
- Покладіть рис, перемішайте. Влийте соус.
- Готуйте до повного прогрівання рису.
Смажений рис в мультиварці
Смажений рис з соєвим соусом - відмінний гарнір до м'ясних і рибних страв. Традиційно, він готується в воке. Його відсутність замінить чаша мультиварки, що нагадує своєю побудовою азіатську сковороду. Вона прекрасно впорається з роботою, на яку буде потрібно не більше 6 хвилин, стрімко обсмажити всі компоненти в установленому режимі.
Складові:
- варений рис - 250 г;
- соєвий соус - 50 мл;
- масло - 40 мл;
- зубок часнику - 2 шт .;
- корінь імбиру - 1/4 шт.
приготування
- Встановіть режим «Випічка» на 6 хвилин.
- Дві хвилини обсмажують подрібнений часник і імбир.
- Додайте рис, соєвий соус, перемішайте.
- Обсмажуйте рис 4 хвилини.
