Салат з капусти з яблуками

  1. Салат з капусти з морквою і яблуком
  2. Рецепт салату з капусти з яблуками
  3. Салат з селерою, капустою і яблуком
  4. Салат з буряком, морквою, яблуком і капустою

Літо в двох кроках від нас, а це значить, що настає пора здоров'я, сонця і смачних обідів з свіжих продуктів. Літні рецепти завжди несуть в собі багато енергії і користі, не виключенням є і цей салат, приготований на основі яблук і капусти. Легке і при цьому дуже ситну страву можна готувати за різними рецептами, але ми зібрали для вас найсмачніші з них.

Салат з капусти з морквою і яблуком

Інгредієнти:

Для салату:

  • молода капуста - 1 шт .;
  • яблуко - 2 шт .;
  • морква - 2 шт .;
  • червона цибуля - 1 шт .;
  • петрушка - 1 пучок.

Для заправки:

  • йогурт - 1/4 ст .;
  • майонез - 1/4 ст .;
  • мед - 2 ст. ложки;
  • яблучний оцет - 1 1/2 ст. ложки;
  • мак - 1/2 ст. ложки;
  • сіль перець.

приготування

Капусту дрібно шаткуємо. Яблука і моркву нарізаємо соломкою, при цьому яблука бажано скропити соком лимона, щоб не потемніли. Змішуємо всі підготовлені інгредієнти разом і додаємо до них тонкі кільця червоної цибулі і свіжу зелень. Викладаємо овочі на блюдо.

Йогурт, майонез, мед, оцет, мак і сіль з перцем збиваємо за допомогою віночка в однорідну масу. Отриманою заправкою поливаємо салат із капусти з морквою і яблуком зверху.

Рецепт салату з капусти з яблуками

Інгредієнти:

Для салату:

  • молода капуста - 1/2 головки;
  • морква - 2 шт .;
  • селера - 2 стебла;
  • зелена цибуля - 3 пір'їнки;
  • огірок - 1/2 шт .;
  • свіжий базилік - пучок;
  • кукурудза - 1 1/2 ст .;
  • яблуко - 1 шт .;
  • авокадо - 1 шт.

Для заправки:

  • лайми - 2 шт .;
  • дижонская гірчиця - 2 ст. ложки;
  • сушений часник - 1/2 ч. ложки;
  • сіль, перець - за смаком.

приготування

Капусту дрібно шаткуємо. Моркву чистимо і натираємо. Яблука очищаємо від шкірки і серцевини і трьом на крупній тертці. Огірок ріжемо тонкими кружечками, а авокадо - кубиками. Свіжий базилік промиваємо, обсушуємо і рвемо руками. Змішуємо базилік з капустою, додаємо всі інші підготовлені інгредієнти і перемішуємо їх в салатник.

З лаймов видавлюємо сік і змішуємо його з гірчицею . Додаємо в заправку часник, а також сіль і перець за смаком. Заправляємо салат відразу ж після приготування, щоб він просочився смаком і ароматами, а яблуко і авокадо не потемніли.

Салат з селерою, капустою і яблуком

Інгредієнти:

Для салату:

  • пекінська капуста - 1 качан;
  • яблука - 2 шт .;
  • селера - 2 стебла;
  • виноград - 75 г;
  • горіхи пекан - 1 жменя;
  • салат латук - 1 качан.

Для заправки:

  • майонез - 60 г;
  • оливкова олія - ​​1 ч. ложка;
  • зернова гірчиця - 1 ч. ложка;
  • сіль перець.

приготування

Пекінську капусту і салат дрібно шаткуємо. Морква і яблуко натираємо на крупній тертці, виноград розрізаємо на половинки і видаляємо насіння. Змішуємо всі інгредієнти в салатник.

Майонез і оливкове масло збиваємо вінчиком із зерновою гірчицею. Додаємо сіль і перець за смаком. Заправляємо салат з пекінською капустою і яблуком і залишаємо його охолоне до подачі.

Салат з буряком, морквою, яблуком і капустою

Інгредієнти:

Для салату:

  • гарбузове насіння - 1/4 ст .;
  • насіння соняшнику - 1/4 ст .;
  • кунжутне насіння - 2 ст. ложки;
  • зіра - 1 ч. ложка;
  • капуста - 1/4 шт .;
  • морква - 1 шт .;
  • відварений буряк - 1 шт .;
  • свіжий шпинат - 2 ст .;
  • червона цибуля - 1 шт .;
  • яблуко - 1 шт .;
  • журавлина сушена - 1/4 ст .;
  • свіжа м'ята.

Для заправки:

  • цедра 1 апельсина;
  • оливкова олія - ​​1 ст. ложка;
  • сіль перець;
  • лимонний сік - за смаком.

приготування

Все насіння змішуємо і підсушують на сковороді 3-5 хвилин. Шпинат бланшеруем і обсушуємо. Капусту шаткуємо, морква, яблука і буряк натираємо на крупній тертці або ріжемо соломкою. Червоний цибулю ріжемо тонкими кільцями. Змішуємо всі підготовлені інгредієнти разом, додаємо журавлину і свіжу м'яту.

Для заправки цедру апельсина слід змішати з оливковою олією, сіллю і перцем, а потім розбавити все лимонним соком за смаком. Заправляємо наш салат перед подачею на стіл.