Варення з апельсинів і лимонів

Напевно, кожна людина любить проводити час, особливо, жарким літом, далеко від задушливого міста. І наші дачі або звичайний виїзд на природу - це просто порятунок. А там ми вже можемо насолодитися тільки зірваної полуницею, черешнею, вишнею, яблуками і всім-всім, що можна тільки відшукати з природних багатств.

Звичайно, вони дуже корисні для нашого організму, в них велика кількість вітамінів, які допомагають тримати наш організм в тонусі і зберігати здоров'я. Але, на превеликий жаль, все закінчується, як і свіжі фрукти. Не кажучи вже про те, що ми отримуємо величезне задоволення від свіжості і їх соковитості. Адже, перш за все, коли ми їх вживаємо, ми не думаємо про користь, яку вони нам принесуть, а перш за все - про смак. Але взимку свіжість не зустріти ніде! І тоді ми знаходимо вихід: заздалегідь заготовлюючи все те, що ми любимо в банки. Тобто - консервуємо всі необхідні фрукти, овочі, ягоди заради задоволення. Адже взимку це єдине джерело спогадів.

Такий делікатес, на перший погляд, може підійти до будь-якого святкового столу, де йому завжди зрадіють. Всі гості будуть в захваті, адже подібні варення в народі називають «смарагдовим» через свого кольору, який просто палає вогняними променями на сонці. А так же, його можна вживати в щоденній їжі солодкими закусками, до булочок і випеченим виробам, які поєднуються до чаю.

Для приготування цього рецепту з апельсинів і лимонів складаємо пропорції: я використовувала

  • пів кіло апельсинів,
  • пів кіло лимонів,
  • кілограм цукру,
  • півтора літра кип'яченої води.
Напевно, кожна людина любить проводити час, особливо, жарким літом, далеко від задушливого міста

Варення з апельсинів і лимонів

Крок 1: Відбираємо гарні плоди, ретельно миємо, і все ріжемо кружальцями. Видалити від усіх насіння. Шматочки покласти у велику емальовану каструлю. Потім, в каструлю до цитрусових вливаємо воду і варимо на слабкому вогні, до повної м'якості і лимонів, і апельсинів.

Крок 2: Всипаємо до них цукор, добре перемішуємо, варимо не менш, ніж 30 хвилинок.

Крок 3: Коли буде все готове, ми гарячу масу виливаємо в банки (їх потрібно підігріти в духовці, щоб не тріснули; варення краще укладати ложкою і в малих дозах, уникаючи сильної розпечений банок), який вкладає, добре укутують ковдрою і залишаємо на деякий час .

Крок 4: Коли буде готово, заливаємо в банки і стерилізуємо. Цитрусові можна так само додавати до інших видів варення з різноманітних фруктів. Вони відмінно поєднуються з усіма, тому і не вимагають передчасної підготовки.

Ну ось і приготували. Сподіваюся, мій рецепт вам сподобатися і піде прямо в улюблену записну книжку. І ви цим делікатесом ще не раз почастуєте знайомих і порадуєте рідних. Приємно Вам зимового чаювання! І не тільки зимового.

Ви також можете приготувати варення з яблук і малинове варення .

загрузка ...